Пенливо вино е подходящо за всеки повод, но де rigueur в навечерието на Нова година. Въпреки че със сигурност не е необходимо да се смесва с нещо друго, повишете фактора на празника тази година, като създадете нови погледи на коктейли от пенливо вино. Ако наливате за тълпа, изберете бюджетни мехурчета като италианско просеко, испанска кава или домашни бутилки. Чистият завършек на Prosecco се съчетава добре с флорални елементи и плодов сок, докато докосването на сложността, открито в Cava и американските искри, им позволява да се държат заедно с пикантни или добре ароматизирани съставки. За голямата нощ изберете от менюто ни без усилие, ефервесцентни творения с предястия, които да съвпадат. Ще изчакате за по-малко време зад бара и повече време с приятели, отброявайки до 2009 година.

Използвайте Zardetto Prosecco, Segura Viudas Aria Brut Cava или калифорнийския Schramsberg Blanc de Blancs за следните рецепти или попитайте вашия търговец на вино за предложения.

Джинджифил за това, което ви е
За пикантния, ритъм вкус на пресен джинджифил, Domaine de Canton не може да бъде сравнен. Смесете поднос с тези ароматни флейти и поднесете заедно с нигири и ролки за суши (с много маринован джинджифил, естествено), когато гостите пристигнат.

½ унция Домейн де Кантон джинджифилов ликьор
3 тирета Горчивата истина оранжеви горчиви
Най-отгоре с кава или американско пенливо вино.
Гарнирайте с кристализирал джинджифил и портокалов обрат.

Искряща череша юбилейна
Терпките черешови нотки на Cherry Heering са вкусни и неговият богат червен цвят е просто зашеметяващ за празниците. Сервирайте напитката с бисквити и Бри, покрити с тръпчиви черешови консерви.
½ унция Ликьор Cherry Heering

1 ч.л. пресен сок от лайм
Най-отгоре с Prosecco.
Украсете с череша.

Цветен Fizz
Винените мехурчета ловко пренасят опияняващия, флорален аромат на Сен Жермен, а няколко капки лимоново горчиво поддържат напитката свежа и освежаваща. Топ кростини със сирене bleu, лимонов мед и захаросан орех за измамно прост и впечатляващ ордьовър.

½ унция Ликьор Сен Жермен от бъз

3 тирета Такса Brothers лимон горчиво
Най-отгоре с Prosecco.
Украсете с ядливо цвете .

По-голям помандер
Напомняйки на купичките, пълни с карамфилови портокали, които украсяват къщи около празниците, тази либация има цитрусови плодове, подправки и газировка - какво повече бихте могли да поискате в питие този месец? Предложете на гостите подправени пастети и тостчета, които да хапят.

1 Tbs. Свети Елизабет Allspice Dram
2 чертички The Bitter Truth оранжеви горчиви
Най-отгоре с кава или американско пенливо вино.
Гарнирайте с портокалов обрат.

Кели Маджарикс е писател на вина и спиртни напитки и педагог по вина в района на Вашингтон, окръг Колумбия. Тя може да бъде достигната чрез нейния уебсайт, www.trywine.net .

Вижте също Празнични коктейли и Партито Halls, нашето просто ръководство за празнично забавление.