Алто Адидже, поразителен регион в североизточната част на Италия, определя термина „природна красота.“ Черепашки пейзажи, изобилстващи от планински върхове, безлюдни езера и открито пространство, привличат съвременните натуралисти към своята мощ и чистота. Независимо дали това е феноменалната обстановка, вдъхновяваща ръката на винопроизводителите, или изобилието от ресурси от светлина, топлина и вода, вината на Alto Adige се оказват еднакво поразителни.

Климатът на Алто Адидже прави възможно отглеждането на червено и бяло грозде. Регионът може да се похвали с няколко местни сорта, както и с международно грозде, способно на качество от световна класа. Основните червени са Schiava, Lagrein и Pinot Nero, а белите са Pinot Grigio, Gewürztraminer и Pinot Blanco. Ето защо тези вина са различни и достойни за вашата чаша за вино.

Роб е най-трудно работещото грозде в долината. Предпочитаният отлив на местните жители, той включва най-голям процент лозови насаждения. Schiava има леко тяло, копринена текстура и ярки захаросани плодове, подобни на предената захар с вкус на ягода. По-ниският алкохол и умерената киселинност го правят лесно пиещо вино.

За разлика, Лагрейн има по-големи вкусове и по-широки рамене, особено от по-топлите места близо до Болцано. Дълбоко оттенъчени вина с вкус на къпина и череша, теменужки и какао. Меката киселинност и кадифените танини придобиват структура и подправка, когато отлежават в дъб. Вкусно е и гъвкаво с храна.

Италиански за пино ноар, Пино Ноар превъзхожда в Алто Адидже. Топлите дни и хладните нощи запазват ценна киселинност. Вината предизвикват яркочервени плодове, наслоени с пикантни, земни вкусове. Лекото тяло и умереният алкохол на Pinot Nero осигуряват елегантно фолио на световния екип от прекомерно извлечени пиноти.

Най-ценният играч по обем, Пино Гриджо процъфтява под 300-те слънчеви дни на Алто Адидже. Прохладните нощи придават ципи цитрусови вкусове и фирмен стил, за разлика от другаде в Италия.

Често тлъсти и богати, когато се отглеждат другаде, производителите от Alto Adige предпочитат Gewürztraminer в сух, балансиран стил с красиви аромати на розови листенца и личи.

Пино Бланко е преживял прераждане. Изменените практики на отглеждане и по-високите насаждения водят до качествен скок. Мед, пъпеш и цветя, каращи балансирана киселинност, се превръщат в сложен букет с възрастта.

Научете повече за Alto Adige >>