Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Сезонно,

Червени за лятните дни на кучетата

Каберне Совиньон. Шираз. Бароло. Тези вкусни червени също са големи, смели и танинови - често твърде много, когато термометърът се изкачи до 90 ° или повече. И така, какво трябва да прави любителят на червеното вино през лятото? Посегнете към бутилка, която няма да ви накара да увяхнете дори в най-горещия августовски ден. Поставете виното в хладилника за 20 минути преди сервиране, което го прави освежаващо, без да маскира ароматите и вкусовете му.



Долчето: италиански за „малко сладко“, Долчето идва от северозападната част на Пиемонт. Преводът обаче е малко измамен, тъй като повечето са сухи вина. Dolcetto е лесно пиене, с умерени танини и киселинност и приятни вкусове на череша и слива. Пийте го това лято или следващото, тъй като повечето бутилки не са предназначени за дългосрочно стареене.

Valpolicella: Този италиански скъпоценен камък е произведен в района на Венето от грозде Корвина. Той е с ниско съдържание на танини и пълен с аромати на вишна и би бил идеален за лятна вечеря на открито. Потърсете вина, на които на етикета пише „Classico“, за по-малко интензивен, плодов стил. „Ripasso“ се произвежда от сушено грозде, което води до по-тежко вино.

Божоле: Буен и плодов, френският божоле дължи голяма част от своя лек стил на процес на ферментация, наречен карбонова мацерация. Вместо да притискат гроздето Gamay, цели гроздове се спукват под одеяло от въглероден диоксид, което води до вина с ярки плодове и практически без танин. Сред най-качествените Crus Beaujolais тези от село Brouilly са склонни да бъдат най-меки.



Пино Ноар: Въпреки че вкусовете на Пино Ноар могат да променят гамата от череши до малини, от подправки до земни, повечето бутилки споделят лек и елегантен стил, както и усещане за копринена уста от ниски танини. Изберете бутилка със средна цена от долината Willamette в Орегон или регионите Carneros или Russian River Valley в Калифорния. Тези вина постигат приятен баланс между пресен плодов аромат и отличителните земни нотки на Пино.

Кели Маджарикс е писател и педагог за вино в района на Вашингтон, окръг Колумбия. До Кели може да се стигне чрез нейния уеб сайт, който е www.trywine.net .