Идеалната рецепта за единични кори за пай
Никога не можете да сгрешите с маслена, люспеста кора - особено такава, която е домашно приготвена! Не се плашете, като направите своя собствена кора! Само с няколко стъпки можете да научите как да приготвяте люспеста кора, която ще се топи в устата ви и ще бъде много по-популярна от всяка купена от магазина кора. Следвайте нашата рецепта за люспеста кора, след което изберете свой собствен пълнеж, за да направите вкусен домашен пай.
Как да си направим кори за пай в кухненски робот
Пригответе рецептата, както е написано, освен че поставите стоманено острие в купата на кухненския робот. Добавете брашно, мазнина, масло и сол. Покрийте и обработете с включване/изключване, докато по-голямата част от сместа заприлича на царевично брашно, но останат няколко по-големи парчета. При работещ кухненски робот добавете бързо 3 супени лъжици вода през захранващата тръба. Спрете процесора веднага щом се добави цялата вода; изстържете страните. Процес с 2 включвания/изключване (сместа може да не е цялата навлажнена). Извадете тестото от купата; оформете на топка.
Как да си направим черупка от печен сладкиш
Пригответе кората за пай, освен че щедро набодете дъното и страните на тестото в чиния за пай с вилица. Набодете навсякъде, където се срещат дъното и страните. Застелете тестото с двойна дебелина на фолиото. Печете в загрята до 450 градуса фурна за 8 минути. Махнете фолиото. Печете още 5 до 6 минути или до златисто. Охладете върху решетка.
Рецепта за кори за пай
Пригответе и изпечете единичната кора за баница. Охладена кора за сладкиши. Увийте във фолио и поставете във фризер или торба. Запечатайте, етикетирайте и замразете до 1 месец. Размразете за една нощ преди употреба.
съставки
-
1 ½ чаша универсално брашно
-
½ чаена лъжичка сол
-
¼ чаша скъсяване
-
1/4 чаша масло
-
¼ - ⅓ чаша студена вода
Упътвания
-
Бри Голдман
В средна купа разбъркайте заедно брашно и сол. С помощта на блендер за сладкиши нарежете мазнина и масло, докато парчетата станат колкото грахово зърно.
-
Бри Голдман
Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от сместа; разбийте с вилица. Избутайте навлажненото тесто отстрани на купата. Повторете овлажняването на тестото, като използвате 1 супена лъжица вода наведнъж, докато сместа започне да се събира. Съберете тестото на топка и месете внимателно, докато се закрепи.
-
Бри Голдман
Върху леко набрашнена повърхност използвайте ръцете си, за да изравнете леко тестото. Използвайте леки, равномерни удари, за да разточите тестото от центъра към краищата в 12-инчов кръг.
Съвет за тестова кухня : Ако тестото залепне по точилката или работната повърхност, поръсете го с допълнително брашно.
-
Бри Голдман
Сгънете тестото на четвърти и го прехвърлете в 9-инчова чиния за пай. Разгънете и леко поставете тестото в чиния за пай, без да го разтягате. Центрирайте тестото, така че равномерно количество да виси от всички страни. Притиснете леко тестото върху дъното и страните на чинията за пай.
-
Бри Голдман
Отрежете сладкиша до 1/2 инча отвъд ръба на чинията за пай. Сгънете под допълнителното тесто дори с ръба на чинията. Нагънете ръба по желание. Не набождайте тестото. Напълнете и изпечете според указанията в отделните рецепти. Прави 8 порции.
Съвет за тестова кухня : За да създадете красив нагънат ръб, поставете пръст върху вътрешния ръб на тестото. С палеца и показалеца на другата си ръка натиснете тестото около пръста си.
Хранителна информация(на порция)
| 194 | Калории |
| 12гр | Дебел |
| 18гр | Въглехидрати |
| 2g | Протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции по рецепта 8 | |
| Калории 193.8 | |
| % дневна стойност * | |
| Общо мазнини12.4g | 16% |
| Наситените мазнини6.3g | 31% |
| Холестерол18,8 мг | 6% |
| Натрий178,4 мг | 8% |
| Общ брой на въглехидратите17.9g | 7% |
| Диетични фибри0.6g | 2% |
| Общо захари0.1g | |
| Протеин2.5g | 5% |
| Витамин D0mcg | 0% |
| Витамин Ц0 мг | 0% |
| калций5,4 мг | 0% |
| Желязо1,1 мг | 6% |
| калий26,8 мг | 1% |
| Мастни киселини, общ транс0.2g | |
| Витамин D0 IU | |
| Аланин0.1g | |
| Аргинин0.1g | |
| Пепел0.6g | |
| Аспарагинова киселина0.1g | |
| Кофеин0 мг | |
| Каротин, алфа0mcg | |
| Холин, общо5,4 мг | |
| Мед, Cu0 мг | |
| Цистин0.1g | |
| Енергия811 kJ | |
| Флуорид, F2.1mcg | |
| Фолат, общо43.1mcg | |
| Глутаминова киселина0.8g | |
| Глицин0.1g | |
| Хистидин0.1g | |
| Изолевцин0.1g | |
| левцин0.2g | |
| Лизин0.1g | |
| Метионин0g | |
| Магнезий, Mg5,3 мг | |
| Манган, Mn0,2 мг | |
| Ниацин1,4 мг | |
| Фосфор, П27 мг | |
| Пантотенова киселина0,1 мг | |
| Фенилаланин0.1g | |
| Фитостероли0,8 мг | |
| Пролин0.3g | |
| ретинол47,6mcg | |
| Селен, Se8mcg | |
| серин0.1g | |
| Теобромин0 мг | |
| Треонин0.1g | |
| Витамин Е (алфа-токоферол)0,2 мг | |
| Триптофан0g | |
| Тирозин0.1g | |
| Валин0.1g | |
| Витамин А, IU177.3IU | |
| Витамин А, RAE48,5mcg | |
| Витамин B-120mcg | |
| Витамин B-60 мг | |
| Витамин К (филохинон)1.9mcg | |
| вода6.6g | |
| Цинк, Zn0,2 мг |
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.
