Разположен в съседство с Копия, музея на виното в Напа, новият Oxbow Public Market предлага множество екологични занаятчийски хранителни продукти и най-малката винарна в САЩ, Фолио на Майкъл Мондави.

Празнувайки тържественото си откриване на 23 и 24 февруари, 18-те фирми на пазара предлагаха произведени от занаятчии зехтин, кафе, чай и органичен сладолед. Сред другите продавачи са Five Dot Ranch, калифорнийско ранчо, произвеждащо естествено говеждо месо, и пазар на морски дарове Kanaloa, който продава морски дарове, получени по екологичен начин.

Десет постоянни открити пространства за фермерски щандове ще обслужват 7-дневна пазарна програма, която предлага органични или устойчиво отглеждани продукти от радиус от 150 мили от Напа.

„Пазарът отразява структурата и чувствителността на общността около него и толкова много от продуктите и другите храни ще бъдат биологично или устойчиво отглеждани“, каза собственикът и главен изпълнителен директор Стив Карлин.

Въпреки че се предлагат някои биологични или биодинамични вина, като вина на Пол Долан, произведени от биологично отгледано грозде, Карлин добави: „Винената индустрия не вижда добавената стойност към биологичното грозде по същия начин, по който го прави хранителната индустрия. Все още не съм виждал хората да плащат премия за биологично грозде във виното. '

Folio Enoteca & Winery е най-малката винарна в САЩ, според Карлин. Разположен в рамките на пазара, модерна плевня с площ от 15 000 квадратни метра, тя съдържа всички аспекти на производството на вино, с изключение на съоръженията за раздробяване и бутилиране. Когато се появи реколта 2007, клиентите ще могат да опитат и да закупят вината, произведени там.

Елегантният, просторен Oxbow Wine Merchant and Wine Bar разполага с винен бар, пълен магазин за сирене и изглед към река Напа. Наблизо е аванпост на Automatic Refresher на Тейлър, щанд за хамбургери, някога възхваляван от винения критик Робърт Паркър.

Общественият пазар Oxbow е част от съживяването на централната част на град Напа, обикновено заобикаляно от повечето от 5-те милиона посетители годишно в долината Напа, където се намират известните му винарни.

За повече информация посетете http://www.oxbowpublicmarket.com .