Napa Cabs 30 Под $ 30
Едва ли можете да обвинявате повечето хора, че свързват думите „Каберне совиньон от долината Напа“ със „скъпи“. Вярно е, че Napa все още не съперничи на Бордо в прекомерни цени (и да се надяваме, че няма да ви върне бутилка от Chateau Lafite Rothschild от 2009 г. поне 1500 долара). Но броят на бутилките с над 100 долара от най-добрите каберне совиньон от долината на Напа (и смеси в стил Бордо също) е десетките.
В действителност, от 40-те ентусиаста на виното Cabernet Sauvignons от Напа Вали, оценени над 94 точки и публикувани през изминалата година (юни 2011 г. до днес), 22 струват между 100 и 625 долара, а всички с изключение на един са над 50 долара. Да, тези вина обикновено са великолепни. За съжаление, повечето потребители никога няма да ги опитат.
Но такава е изкривената природа на днешния пазар, че любителите на виното все още могат да намерят отличен каберне совиньон от долината Напа за $ 30 или по-малко. Тези вина може да нямат дълбочината или сложността на най-горния етаж, но се приближават доста.
Много винарни се борят и им се е налагало да свалят цените или да разтоварят продукта си на договарящи се, които след това бутилират вината под нови, често евтини марки. Или все по-често винарните създават изцяло нови марки, които да продават на популярни цени. Каквото и да е обстоятелството, големият победител е потребителят.
93 Conn Creek 2007 Каберне Совиньон (долината Напа), $ 25, 93 точки
Conn Creek е една от най-обещаващите бутикови винарни на Napa Valley, когато стартира през 1973 г. През 1986 г. базираната в щата Вашингтон Stimson Lane Vineyards & Estates (сега Ste. Michelle Wine Estates) закупи винарната.
С пускането на Conn Creek на пет нови каберне совиньона от страхотната реколта 2007, той ясно си възвърна значимостта. '07 Napa Cabernet - богат, сух и плътен - показва майсторство в изкуството на блендера, с грозде за това 100% каберне, идващо от осем субапелации, включително Света Елена, Stags Leap, Mt. Veeder, връх Атлас и Spring Mountain.
Винопроизводителят на Conn Creek от 2009 г. е Майк Макграт, който преди това е работил в Charles Krug, William Hill и Villa Mt. Едем. Въпреки това, Napa Cab ’07 е направен от неговия предшественик Джеф Макбрайд, който сега е в Benziger. Произведени 20 000 случая.
Научете всичко, което трябва да знаете за каберне совиньон от долината Напа
Edge 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 22, 92 точки
Fuse 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 22, 90 точки
Тези две вина - Edge и Fuse - се произвеждат от добре познатата, ултрапремиум винарска изба Napa Valley Signorello Estate, която в продължение на повече от две десетилетия произвежда високо ценени вина, включително луксозния Padrone в стил Meritage. Собственикът Рей Синьорело младши стартира Edge през 2001 г.
„Рей усети, че има възможност да улови тази демографска стойност на долината Напа и искаше да бъде един от първите, които я пуснаха на пазара“, обяснява Дейвид Зуровски, директор на маркетинга и потребителския опит на Signorello Estate. Предпазителят последва през 2006г.
„Беше по петите на колапса на dot-com и 11 септември, което ми позволи да взема грозде на добра цена“, спомня си Синьорело-младши, позовавайки се на спада на потребителското търсене. „След това с успеха на Edge стартирах Fuse като следваща стъпка нагоре. Излизаме на пазара с двете вина на разумна цена. '
Edge винаги е сортово каберне совиньон, често с малък процент смесен Мерло, докато Fuse е предимно каберне совиньон, с мерло и сира. Signorello Jr. току-що пусна нова марка Trim, базирана на Каберне Совиньон и Каберне Фран, Северно крайбрежие и се продава за около 10 долара.
Пускането на по-евтини вина от винарна от луксозен тип поставя собственика пред дилемата: да асоциира различните марки или да се опита да ги държи отделно в съзнанието на потребителя. „Нито [Edge, нито Fuse] не казва„ Signorello “на етикета“, отбелязва Signorello Jr. „Всички те са отделни компании.“
Той дори привлече партньори, които да помогнат за управлението на компаниите за по-нататъшно отделяне на ценните вина от марката Signorello Estate. Но всичко това е в полза на потребителя. Edge и Fuse са отлични вина.
„Опитах се да взема това, което научих през годините, но на по-ниска цена“, казва Signorello Jr. Гроздето и за двете марки идва частично от лозята на Signorello Estate, докато други се купуват. Двете ценни марки се произвеждат в съоръжение по поръчка в Напа Вали, известно като винарната The Ranch Winery. За реколтата от 2009 г. производството на Edge е 20 000 кутии, докато Fuse е 3425 кутии.
Каберне Совиньон B Side 2009 (долина Напа) $ 25, 92 точки
Името на това каберне, „B Side“, идва от дните на виниловите плочи. „Това е онзи скъпоценен камък на песен, който е от другата страна на хитовата песен“, казва Грег Китчънс, винопроизводителят, който отговаря за червените вина на известната договаряща се фирма Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove и други, както и B Side).
37-годишните Кухни, които са от семейство Себастиани от 1999 г., описват Don & Sons като „стойностна компания за вино. С B Side решихме да тръгнем след голямата долина Напа, но на стойност. “
Под „голяма долина Напа“ Кухнята има предвид, „Предлага всичко, което бихте искали в Напа, на една трета от цената, която очаквате да платите“. Поради споразуменията за поверителност, той не може законно да идентифицира откъде идва по-голямата част от гроздето, но посочва, че 2009 г. беше много добра година за закупуване на едро на първокласно вино от винарни, които трябваше да разтоварят излишните запаси. „Можете да кажете, че някои от тях са точно на магистрала 29 в района на Оуквил-Ръдърфорд.“ 8 500 произведени 6 опаковки.
Мартин Рей 2009 Резерв Каберне Совиньон (долината Напа) $ 25, 91 точки
Тази историческа винарна води своите корени от 1936 г., когато борсовият посредник Мартин Рей купува старата винарна Пол Масън в планината Санта Круз. Оттогава е видял много промени. Съвсем наскоро Кортни Бенхам, калифорнийско трето поколение, чийто баща притежава винарна в делтата на Сакраменто, закупи винарната през 1990 г.
Напоследък Мартин Рей се занимава с поредица от чудесни кабернета от планински наименования, а този резерват Напа Вали през 2009 г. е почти толкова богат, колкото тези по-скъпи бутилки. Произведено от 100% Cab, това е предимно грозде Yountville, с плодове от планината Howell и Diamond Mountain за допълнителна интензивност.
Винопроизводителят Бил Бачелор казва, че е важно за Мартин Рей да произведе такова качество Каберне. „Помага за разпознаването на марката“, казва той. „Хората го вкусват и това може да бъде предимство за нашите планински резервни вина“, които се продават на дребно за 2-3 пъти по-висока цена. 500 произведени кутии.
Францискански 2008 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 27, 91 точки
Франсискан започва като малка бутикова винарна през 1973 г., след което преминава през поредица от собственици (включително основателите на Silver Oak) през следващото десетилетие, като през цялото време постига репутация на добър източник на сортово вино. Гигантът за вина и спиртни напитки Constellation закупи винарната през 1999 г.
Най-успешните предложения на винарната през цялото време са Cabernet Sauvignons, чийто източник на вдъхновение е лозето на имението Oakville, което представлява 15% от сместа през 2008 г. Останалата част е от лозя в Rutherford, Yountville и Oak Knoll.
Директорът на винопроизводството Джанет Майерс приписва своя набор от ферментатори, общо 160, за качеството на виното. „Мога да обърна на всяко грозде вниманието, което иска“, казва тя, загрявайки и охлаждайки до точни спецификации и удължавайки мацерациите, доколкото е необходимо. Майерс не трябва да изхвърля вината от резервоара, за да освободи място за следващата партида. Произведени 90 000 случая.
Робърт Мондави 2009 Каберне Совиньон (Напа Вали) $ 28, 91 точки
Почти една трета от гроздето, което съдържа това вино, идва от частта на Mondavi на прочутото лозе To Kalon. Най-високото ниво на винарната „Kalon Cabernet Sauvignon“ се продава на дребно около 250 долара, така че как Жениевиев Янсенс, директор на винопроизводството на Mondavi, запази цената на каберне от 2009 г. толкова скромна?
„Това е геология“, казва тя. „Колкото по-близо до река Напа отидете, толкова повече„ села “са вината“, намеквайки за Бургундия. Що се отнася до ръбовете на Калон към реката, почвите стават по-дълбоки и богати и като цяло не са благоприятни за приготвянето на резервни вина на Mondavi.
Това обаче не означава, че гроздето е по-лошо, казва Янсенс. Останалите плодове за ’09 са предимно от лозето Wappo Hill на Mondavi, в квартал Stags Leap.
Винифицирането на Янберс на Каберне от долината Напа е подобно на подхода й към резервата Каберне на Мондави, с изключение на това, че виното ферментира в неръждаема стомана, а не дъбови резервоари, отлежава в по-малка част от новия френски дъб и се задържа шест по-малко месеца преди пускането. Произведени 107 540 дела.
Черен жребец 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 25, 91 точки
Винопроизводителят на Black Stallion, Дейвид Остхаймер, нарича това „своята кабина за входно ниво, най-достъпната в търговската мрежа“.
Въпреки че е само малка част от цената на бутилирането на буцефалия от 150 долара на винарната, тя е близка по дух, което Ostheimer приписва на превъзходното лозарство и закупи плодове от Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley и Wooden Valley. Отдайте заслуга и на предишния опит на Остхаймер в управлението на първокласното винено звено на Gallo, което включваше къщи, ориентирани към Каберне като Louis M. Martini и William Hill.
Той отбелязва, че ценностният аспект на Каберне от 2009 г. е отражение на философията на собствениците на Черния жребец, семейство Indelicato: „Нека направим нашите вина по-добри или по-добри от всеки друг на цена, която всеки може да си позволи. Това е предпоставката за всичко, което правим в тази компания. ' Произведени 9 000 случая.
St. Supéry 2007 Estate Каберне Совиньон (долината Напа) $ 30, 90 точки
Сейнт Супери има дълга, забележителна история на производство на висококачествени кабернета от ранчото си Долархид, но е скъпо. Също така и неговият Rutherford Estate бутилира и двете вина на дребно за около $ 85.
Това каберне 2007 за 2007 г., на около една трета от цената, всъщност се състои от плодове както от Dollarhide, така и от Rutherford. Винопроизводителят Майкъл Шолц обяснява, че гроздето идва от парцели в двете лозя, които не са достатъчно концентрирани за по-скъпите вина.
Въпреки че гроздето е резултат от нещо като разсекретяване, това не означава, че виното е от втора класа. Както Шолц описва имението ’07, „Той има структура, но е достъпен. Това е сериозно, но донякъде любезно. '
На 4½ години той също показва част от смекчаването, което идва с няколко години в избата, което го прави особено добра стойност. Произведени 23 850 дела.
Оберон 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 22, 91 точки
Oberon е една от марките, собственост на Folio Fine Wine Partners, компанията, основана през 2004 г. от Майкъл Мондави.
„Идеята на Майкъл беше да събере портфолио от вина от исторически фамилии от цял свят“, обяснява Тони Колтрин, директор на винопроизводството и партньор на Folio. Чуждите вина се внасят от Folio, но компанията иска и собствени етикети от Калифорния, които освен Oberon включват Hangtime, Isabel, Emblem и други.
Успехът на Oberon Cabernet Sauvignon от 2009 г. се дължи на няколко фактора. „През 2009 г. най-накрая успях да купя грозде от производител в Оуквил, в който се опитвах да си проправя път от известно време“, казва Колтрин. „Освен това най-накрая получих малко Petit Verdot от лозето Oso Michael [Mondavi] [североизточно от планината Howell], което носи прекрасен нюанс и аромати.“
Колтрин добави пръскане на Petite Sirah към сместа. 'Petite Sirah се омъжва за каберне по начин, който не можете да си представите', казва той. „Той носи структура и извлича финала.“ 30 000 произведени дела.
Още 20 велики ценности в Napa Cab
Buehler 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 25, 90 точки
Примамка 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 25, 90 точки
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) $ 30, 90 точки
Q 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 18, 90 точки
Лято 2009 Каберне Совиньон (Калистога) $ 26, 90 точки
Лозя на семейство Напа 2010 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 10, 89 точки, Най-добра покупка
Trailhead 2010 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 30, 89 точки
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napa Valley) $ 25, 88 точки
Ca ’Momi 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 25, 88 точки
Камерън Хюз 2007 Лот 287 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 20, 88 точки
Goyette 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 24, 88 точки
Марио Перели-Минети 2008 Каберне Совиньон (Напа Вали) $ 23, 88 точки
C&B 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 12, 87 точки, Най-добра покупка
Камерън Хюз 2008 Лот 290 Каберне Совиньон (Пролетна планина) $ 22, 87 точки
Heritance 2008 каберне совиньон (долина Напа) $ 28, 87 точки
Napa Station 2008 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 22, 87 точки
Нютон 2009 Red Label Каберне Совиньон (окръг Напа) $ 28, 87 точки
Round Pond 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 30, 87 точки
Авалон 2009 Каберне Совиньон (долината Напа) $ 18, 86 точки
Castle Rock 2009 Резерват Каберне Совиньон (долината Напа) $ 18, 86 точки
