Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Интервюта,

Запознайте се с Виктор де ла Серна, журналист и собственик на винарна

Самоописан „ООН брат, “Виктор де ла Серна прекарва голяма част от младостта си в Женева и Ню Йорк, където неговият любител на виното баща, журналист и дипломатически аташе по това време, го запознава с най-доброто от Бургундия и някои от ранните калифорнийски тенденционери.



„Когато бях на около 13 години, татко ме заведе в Бургундия и ми показа лозе, казвайки:„ Това е La Romanée-Conti, най-доброто в света “, казва дьо ла Серна. „Отговорът ми беше:„ Изглежда точно като този в съседство. “На което той каза:„ Не, това е Ла Таш и не е толкова добро. “

Няколко години след като разбра, че страхотни вина идват от определено място, де ла Серна опита първите си капки от BV Жорж дьо Латур , един от оригиналните кабернета на Napa с най-висок полет. От този момент нататък любовта на Мадрилено към виното се превърна в страст.

Де ла Серна получава диплома по журналистика в Колумбийския университет, след което остава в Голямата ябълка, за да работи като чуждестранен кореспондент. Завръщайки се в родната си Испания през 1975 г., той става репортер / писател, известен с това, че работи с вино
неговите статии.



„Нашата цел беше да дадем на нашия малък регион идентичност и мисля, че сме го направили.“

През 1981 г. Страната предложи на де ла Серна работа да пише за храна и вино. Той остава там до 1988 г., след което помага за създаването Светът , всекидневник в Мадрид, в крайна сметка се издига до заместник-редактор. Той се пенсионира през 2012 г., но все още пише колона за вино за вестника.

69-годишният Де ла Серна също е собственик на винарна. През 1998 г., когато El Mundo е продаден на италианска издателска компания, де ла Серна осребрява своите акции във вестника. С тези пари той и съпругата му купиха имот в Манджуела, който беше собственост на тъста му. За да почете фамилното име на жена си, Финка Сандовал беше създаден.

Днес тази малка винарна, разположена близо до Куенка, произвежда 3500 случая с вино годишно. Под ръководството на винопроизводителя Рафаел Ороско, Finca Sandoval произвежда смесени червени цветове в средиземноморски стил Сира , Touriga Nacional, Гарнача , Монастрел, Аликанте Буше и местното грозде Бобал.

„Манчуела е част от Леванте, но с височини, достигащи 3500 фута“, казва той. „Нашите лозя са засадени върху варовик. Получаваме хладни летни нощи и средиземноморски бриз, които ни придават смел аромат и киселинност. Целта ни беше да дадем на нашия малък регион идентичност и мисля, че сме го направили. '