Внимавай, боровинки! Медовите боровинки са бъдещи плодове, които завладяват по-хладните части на страната (помислете за Минесота или Вашингтон), поради способността им да виреят при по-ниски температури. И техният пиков сезон е пред нас. Въпреки че изглеждат малко като роднина на боровинките със странна форма, тези плодове идват от растение, което е в орлови нокти семейство (понякога дори се наричат ​​сини орлови нокти). Те също така се наричат ​​​​„haskap“, което е това, което ги наричат ​​в Япония, откъдето произхождат. Освен Япония, първите документирани медени плодове се смята, че също са от Русия и Китай, датиращи от 1700 г.

Специалистът по градинарство от Университета на Мисури Патрик Байърс казва, че плодовете са започнали в САЩ в северозападната част на Тихия океан, но бързо са се разпространили в много райони на Средния запад през последните години, включително югозападен Мисури и дори по-на юг. Те се появяват на фермерските пазари в тези райони в началото на пролетта през последните няколко години, обикновено преди други местни пролетни плодове като боровинки и ягоди . Освен че осигуряват плодова доброта в началото на сезона, медените плодове съдържат и хранителна сила, която ги прави добре търсени или дори да растеш себе си .

Blue Fruit Farms произвежда до 200 паунда медени плодове годишно. С любезното съдействие на Джим Ридъл

Какъв е вкусът на Honeyberry?

Производителят на пчелни плодове Джим Ридъл сравнява вкуса им с леко недозрели боровинки или къпини и те могат да се ядат по всички начини, по които бихте консумирали типични плодове. Така че, ако случайно попаднете на такива на местния пазар, заменете ги с любимото си сладко от боровинки или рецепта за ягодови мъфини. Riddle е съсобственик Ферма за сини плодове със съпругата си Джойс Форд в Уинона, Минесота. Двойката е отглеждала няколко различни вида синьо оцветени многогодишни горски плодове (оттук и името на фермата) в продължение на повече от 30 години, но е решила да добави пчелни плодове към микса преди около шест години. Riddle предпочита да яде медените плодове сурови, но казва, че те са отлични и за приготвяне на добро сладко или дори за приготвяне на плодово вино.

Ползи за здравето от медените плодове

Вашата имунна система ще получи голям тласък от медените боровинки, благодарение на техните високо съдържание на антиоксиданти . Тествани спрямо други обикновени горски плодове като боровинки, черници и къпини, медените плодове постоянно произвеждат най-високото ниво на антоцианини. Антоцианините се създават от естествените пигменти в синьо-червените плодове, които се свързват с подобрени здраве на очите и всякакви противовъзпалителни ползи като намаляване на гингивит (възпаление на венците) или ревматоиден артрит. Тези плодове обаче не спират до антиоксидантите: те също са ценен източник на фибри и витамин С.

Прясно набрани медени плодове във ферма Blue Fruit. С любезното съдействие на Джим Ридъл

Отглеждане на пчелни плодове у дома

Докато живеете между зони на издръжливост на Министерството на земеделието на САЩ 2-7, медовите боровинки ще се справят добре в домашната ви градина. Тъй като растенията процъфтяват при по-хладни температури, Байърс е открил, че медените плодове могат да растат, без да се нуждаят от много усилия за борба с вредителите. Той също така казва, че растенията не са особено придирчиви по отношение на почвата, „стига да има добър дренаж, разумно количество органична материя и да е добре балансирана по отношение на хранителните вещества.“

Медните боровинки се нуждаят от поне два сорта ( сред десетките налични ), засадени достатъчно близо един до друг за кръстосано опрашване. Riddle препоръчва засаждане на комбинация от по-сладки сортове като Borealis, Aurora и Cinderella honeyberries.

Не можете да купите NectaPlums от магазина, но можете да ги отглеждате почти навсякъде

Веднъж засадени, медените плодове не отнемат много време, за да узреят и да дадат плодове; обикновено ще започнете да виждате плодове, готови за бране след около две години (може да отнеме двойно повече време на боровинките). Ако сте готови да опитате да отглеждате свои собствени медови плодове във вашата градина, можете да закупите растения от същия базиран в Минесота разсадник като Blue Fruit Farm, на HoneyberryСАЩ.

Поради деликатния си характер, медените плодове може да не са в местния супермаркет, ако сте в по-топло състояние, тъй като няма да се транспортират добре. Така че, ако случайно се намирате в Средния запад или по-хладните райони на страната (помислете за Вашингтон или Кънектикът), не забравяйте да потърсите тези здравословни плодове, за да ги опитате.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете