6316 магистрала South Dixie
Уест Палм Бийч, Флорида
561.585.3128 · lasirenaonline.com

Нямаше спор за Марчело Фиорентино-младши, който следва родителите си в семейния бизнес. По-големият Фиорентинос - преди това е работил в ресторанти на два континента и е спечелил четиризвезден рейтинг за своята заведения за хранене в Ню Йорк, от не по-малко от Крейг Клейборн - излиза от пенсия през 1986 г., за да отвори La Sirena. Ресторантът спечели рейв от самото начало и днес Марчело-младши работи вместо баща си, като наблюдава както кухнята, така и избата, докато съпругата му Даян работи в трапезарията. Последният, реновиран през 2008 г., е еклектичен италиански, с осветление от стъкло от мурано, железария, шисти и новоповишен таван. Кухнята все още е класическа италианска - проста, ясна и вкусна. Опитайте целите печени жълти опашки за двама, съчетани с Roero Arneis на Bruno Giacosa's 2007.

Статистиката
Брой селекции: 650
Бутилки в инвентара: 3000
Брой вина на чаша: 8
BYO: Да, за бутилки, които не са в списъка. Такса за коркаж: $ 25
Винен списък с акценти: Фокус върху италианското вино, с представителство от Франция, Калифорния и Австралия, както и от Испания, Германия и Австрия. Отличен избор на полу-бутилки. Трудни за намиране вертикали като Super Tuscan Fontodi Flaccianello (всички реколти от 1995 г., плюс 1990 г.) Калифорнийски култови вина като Marcassin (Chards and Pinots), Turley и Colgin и класически френски вина като Château Lafite Rothschild. И списък
от 50 вина под $ 50.