Ако сте любител на виното или занаятчийски коктейл фен, откриването на датата ви предпочита Bud Light е нещо повече от убийство - може да е прекъсвач на сделката.

Ето защо бях щастлив, когато на третата ни среща Мат предложи да го посетим Клуб Пегу , коктейл бар на улица West Houston Street в Ню Йорк. Там пихме и поздравихме Кента, барман и трансплантация в Токио, които срещнахме на фестивал на виното и храната по време на Дата 2.

След като потъна в кожените дивани, Кента остави две напитки на ръчно издълбаната дървена маса. Настройката на свещи ни позволи да се съсредоточим върху ароматите на джинджифил, подправки и лимон, излъчвани от нашите очила. Те бяха любовни отвари.

Докато отпива и взема проби, Кента споделя вдъхновението зад своите творения. Шегувахме се, смеехме се и си поръчвахме още напитки. Изглежда коктейлите на Кента изведнъж се превърнаха в добре дошло трето колело в нашето ухажване.

След тази нощ през следващите месеци имаше много повече срещи на свещи и разговори, подхранвани с коктейли. Обещахме да посетим Кента, но така и не го разбрахме. До една лятна нощ през август, две години по-късно.

Мат искаше да пие коктейли на „хладно място“ в Долен Ийст Сайд в Манхатън, преди да се срещне с приятели за вечеря. Какво страхотно място? Трябва да знам за това място.

'Как се казва?'

' Отидете . Дойде препоръчително - каза той.

Бях изненадан, че Мат беше чувал за това преди мен.

Пространството беше шикозно и интимно. Седнали на ъглова маса, разгледахме менюто. Беше готино. Съставки като шисо, мисо и юзу поръсиха страницата. Поръчахме напитки от приятелска сервитьорка, но не тя ги достави. Това беше човек, когото разпознах незабавно.

- Кента!

- Матю, Марина, приятно е да те видя отново - каза Кента, докато поставяше празна, охладена чаша пред мен. „Веднага се връщам с питието ви.“

„Какви са шансовете Кента да е тук, на това място, което сте избрали да пие?“ Казах. „Не сме го виждали от онази вечер в клуб Pegu!“

Кента се върна, държейки малка гарафа, съдържаща коктейла, и я постави на масата. Свободно завързан около врата на гарафата с бяла струна беше диамантен пръстен. А вляво от мен Мат беше на колене и ме помоли да се омъжа за него.

След като шокът и нервите утихнаха и аз казах „да“, Мат ми подаде дневник с кожена подвързия. Той документира, стъпка по стъпка, пътуването му, водещо до предложението: намиране на перфектния пръстен, стелт вечеря с родителите ми, за да поиска разрешението им, планът ни да посетим новото място на Кента, Bar Goto.

Но може би най-впечатляващото от всичко беше колекция от менюта, които той бе взел от всички любими барове, които посетихме по време на ухажването ни. От вино при The Otheroom към коктейли в Angel’s Share и (разбира се) Pegu Club, списанието описва всички напитки, в които сме се влюбили.

Планът на нашата нощ? За да посетите отново тези барове и да отпразнувате силата на любовните отвари.