Все още мислите за домашно пивоварство като клуб за стари момчета? Романистът Джейн Остин не го направи. Титанът на литературата може да бъде запомнен най-добре с нейната проза от епохата на Регентството, но на приятелите си тя беше известна и с друго творческо занимание - правене на бира.

Елизабет Хам, съвременница на Остин, веднъж написа: „Никой в ​​наши дни никога не е мечтал да пие вода.“ Хората разбираха, че кипенето и ферментацията на напитка намаляват шансовете за заразяване с болести като холера, превръщайки бирата в здравословна напитка по избор. Ментален конец съобщава за това, добавяйки, че дори деца от това време са пили бира.

Кръстосано опрашване: Как пчеларите и пивоварите работят заедно

Специалността на Остин? Смърчова бира. Запален пивовар, тя веднъж написа на сестра си: „Именно вие ... имате малките деца, а аз имаме страхотното бъчва, защото отново варим смърчова бира.“

Рецептата за медовина от семейство Остин все още съществува, но за съжаление повечето от останалите й рецепти са загубени с течение на времето. както и да е Джейн Остин Център в Бат, Англия, наскоро приготви „Jane Austen 200“, в чест на нейния 200-и рожден ден. Те също имат своя собствена рецепта за смърчова бира за онези, които се чувстват особено вдъхновени от покойния писател да започнат да варят сами.

Джейн Остин не беше единствената писателка, която черпеше вдъхновение от алкохола. Разгледайте Историята (и рецепта) зад хемингуейския дайкири .