След правилното засаждане и грижа за броколите във вашата градина, знанието кога и как да берете броколи е ключът към максимизирането на плодовете от вашия труд. Броколите са сравнително лесен за отглеждане зеленчук, но за да получите корони с най-добър размер и най-богат вкус, трябва да определите правилно времето за прибиране на реколтата. Ето как да приберете броколи за най-добър вкус и срок на съхранение.

18 от най-добрите рецепти за броколи за всяко хранене, по всяко време на годината

Кога да берем броколи

Броколите могат да се отглеждат от разсадници, но повечето градинари избират да започнат тези растения от семена. Като култура за хладен сезон, броколите могат да се засаждат през пролетта или есента, въпреки че отглеждането на броколи през есента обикновено е малко по-лесно поради по-ниските температури. В зависимост от сорта броколи, който решите да засадите, короните трябва да бъдат готови за прибиране на реколтата около 50 до 85 дни след засаждането .

Въпреки че всеки градинар иска да бере големи корони от броколи, не искате да базирате реколтата си само на размера на вашите растения броколи. Температурата и съдържанието на хранителни вещества във вашата почва могат да повлияят на размера на вашите броколи и вашите броколи може да станат прекалено зрели, ако изчакате да станат по-големи, за да ги приберете.

За да се избегне завиване, пролетно засадените броколи трябва да се берат, когато температурите са постоянно около 60 до 65 ° F през деня. Като мразоустойчиво растение, броколи може да издържи малко слана , но по-големите корони от броколи, засадени през есента, трябва да се приберат преди силно замразяване.

11-те най-добри почвени смеси за 2024 г

Боб Стефко

Как да разберете кога броколите са готови за прибиране на реколтата

Ще разберете, че вашите броколи са готови за бране, когато централната корона спре да расте. Зрелите броколи също трябва да са наситени, зелени на цвят с плътно опаковани цветчета. Важно е да приберете броколите, преди да започнат да цъфтят или да пожълтяват, което често се случва при пролетно засадените броколи, когато настъпи лятото и температурите бързо се покачат. След като броколите започнат да цъфтят, вкусът им ще стане горчив и ще бъде по-малко приятно за ядене.

Как да берем броколи

Когато сте готови да приберете своите броколи, използвайте остър нож или градински ножици, за да отрежете стъблото под лек ъгъл, оставяйки около 2 до 3 инча дръжка под короната на броколите. След това оставете остатъка от растението броколи в почвата, което ще го насърчи да пусне странични издънки за вторична реколта. Тази втора порция от по-малки глави броколи ще се оформят по-рехаво, но ще бъдат също толкова вкусни и ще удължат времето ви за прибиране на реколтата с няколко седмици.

По-малките странични издънки на броколи могат да се берат, когато достигнат годен за прибиране размер. Уверете се, че ги берете, когато са все още твърди и яркозелени. Точно както при по-голямото стъбло на броколи, когато берете страничните издънки, отрежете издънката, оставяйки я с около 2 инча стъбло. След прибиране на реколтата от страничните издънки можете да компостирате останалата част от растението, защото е малко вероятно да произведе повече корони.

За най-добър вкус, събирайте броколите си рано сутрин, преди слънцето да е изгряло високо.

Съхранение на пресни броколи

Броколите са най-добри, когато се използват пресни от градината, но ако съберете повече реколта, отколкото можете да използвате веднага, те също се съхраняват лесно. Броколите могат да се съхраняват в хладилник около 3 до 5 дни. Най-добре е да увиете хлабаво пресните си броколи в перфорирана найлонова торбичка или контейнер и да избягвате да миете броколите, докато не сте готови да ги използвате.

За по-дълго съхранение броколите могат да се съхраняват във фризер от 6 до 8 месеца. За да запазите цвета и текстурата на вашите броколи, бланширайте пресни броколи за 3 минути и след това ги замразете за няколко часа. След това поставете замразените броколи в херметически затворен контейнер, за да предотвратите изгаряне във фризера.

Как да почистите броколи 3 лесни начина и как да ги запазите свежи по-дълго

Отстраняване на неизправности във вашата реколта от броколи

Един от най-често срещаните проблеми, с които градинарите в задния двор могат да се сблъскат при отглеждането на броколи, са малките корони, известни също като закопчаване. Когато това се случи, може да се изкушите да изчакате да приберете броколите си с надеждата, че короните ще станат по-големи, но тогава растенията просто отиват на семена. Има няколко причини, поради които броколите могат да развият малки корони, включително недостатъчно поливане, липса на азот , твърде голяма конкуренция от плевели и температурен стрес.

За да избегнете закопчаването, не забравяйте да засеете семената на броколите си в точното време и да сте в крак с плевенето. Растенията броколи изискват редовно и последователно поливане; около 1 до 2 инча вода на седмица трябва. Като тежки хранилки, броколите също ще се нуждаят от редовно прилагане на тор. Изберете балансиран тор или тор с ниско съдържание на азот и го прилагайте около веднъж месечно. Промяна на почвата с компост преди засаждане може също да подпомогне растежа на вашите броколи и да им помогне да развият по-големи корони.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете