Организирането на брънч парти е вашият шанс да транспортирате гостите в провинцията на Италия, където храната е в изобилие, Prosecco тече свободно, а атмосферата е непринудена и винаги елегантна. Независимо дали ще поканите няколко души за интимно хранене, или по-голяма група за шведска маса, ние събрахме всичко необходимо, за да прекарате идеално неделно хранене, пиене и общуване с приятели - без да прекарвате твърде много време в кухнята.

Играйте звуците на Италия

Класическата музика на някои от най-големите италиански маестро веднага ще накара гостите ви да се почувстват сякаш са влезли в дом в средата на Тоскана. Пуснете каквото и да е от Верди или Пучини, или поставете в този плейлист че има парчета от Вивалди, Керубини и други. Изберете сила на звука, която позволява на вашите гости да чуят музиката, но въпреки това лесно да говорят помежду си.

Опростете декора

Миризмите, които се носят от вашата кухня и звуците на класическата музика, ще допринесат много за създаване на настроение за вашия италиански брънч, така че можете да запазите декора скромен, но с вкус. Извадете онези италиански спални принадлежности, които може да сте взели по време на пътуване там, или използвайте памучна червено-бяла покривка за маса и сгънати кърпи за съдове като салфетки. За сервиране на Prosecco използвайте обикновена бяла посуда, обикновени прибори за хранене и чаши без стъбла. Поставете дългите хлебни пръчици в почистена консерва от доматен сос и напълнете няколко бурканчета със слънчоглед, които да поставите около масата. Не можете да намерите слънчогледи? Куп билки са отличен заместител.

Направете меню „Make-Ahead“

Единственият мандат за хвърляне на италиански брънч е да имате достатъчно време да му се насладите! Италианците са известни с това, че се отдават на дълги, лежерни ястия, затова сме съставили меню, което ще насърчи вашите гости да направят същото. Просекото е звездата на това меню, тъй като се съчетава прекрасно както с пикантни, така и със сладки ястия и ние избрахме рецепти, които могат да бъдат направени предварително или да бъдат удвоени, ако хранете по-голяма тълпа.

Отворете със зашеметяващ

След като гостите ви пристигнат, преминете около тях Малина Фило чаши с Бри . Сладостта на малината, съчетана с богатството на бри допълват просекото красиво. Използвайки само четири съставки, тази рецепта е невероятно лесна за изпълнение, но има уау-фактор, който със сигурност ще впечатли. Не се изненадвайте, ако видите гостите си да пускат един в устата си и да посегнат към друг, преди да са приключили с дъвченето! (Съвет: Чувствайте се свободни да ги правите и замразявате до две седмици преди време. Просто ги хвърлете във фурната за няколко минути преди сервиране.)

Отидете отвъд гевреци и пушена сьомга

Откажете се от щанцовите закуски на гевреци и пушена сьомга. Вместо това направете това просто, но актуализирано поемане сурова сьомга който използва свежи ябълки Granny Smith и дори има изненадваща съставка: гевреци! Преди да пристигнат гостите, направете сместа от пюрета и гевреци. Когато сте готови за сервиране, просто нарежете сьомгата и съберете ястието. Терпкостта на ябълката и солеността от двойката гевреци перфектно с Зонин Просеко.

Направете омлет

Това не е италиански вдъхновен брънч без фритата, който е известен като италианската версия на омлет. Чувствайте се свободни да направите повече от една и да използвате съставки, които харесвате, но ние предлагаме това сърдечна версия с картофи, червени чушки и манатарки. Тази рецепта призовава за пуешко чоризо, но можете да замените любимия си стил на италиански колбаси. Още един добавен бонус? Можете да приготвите фритата още преди гостите ви да пристигнат, тъй като е вкусна при стайна температура. Сдвояване с Зонин Просеко.

Извинете, нисковъглехидратни диети. Това е време за хляб

Невъзможно е да мислите за Италия и да не си представяте пресни хлябове с горещи тръби от фурната. Поставете селски хляб на дъска за рязане, за да се поднесат гостите, заедно с купа масло със стайна температура и дървен нож за масло. Или препечете филийки хляб за кростини, добавете капчица зехтин и поръсете магданоз върху всяка и поставете в красива сламена кошница.