Мисля за кремообразни ликьори като еквивалент на комфортна храна на света на спиртните напитки: уютен, леко снизходителен и удоволствие, на което да се насладите, когато имате нужда от малко лифт - както всички правим в наши дни.

„Обичам да мисля за кремообразни ликьори като награда“, казва Брайън Факе, основател / дестилатор на upstate Ню Йорк Дестилерия за забрана , което прави Кремът за бърбън от Beaverkill. „Светът все още харесва простички и сладкиши, гъстотата и богатството на крема и малко бръмчене.“

„Слабоалкохолната природа на повечето кремообразни ликьори ги прави по-достъпни за потребителите, които се държат на супер силни спиртни напитки. Някои прегледани бутилки варират от 12,5% abv, наравно с много винени стилове, до таван от 19%, все още по-малко от половината от нивото на алкохола на типичните прави алкохолни напитки. '

Междувременно стиловете се разшириха далеч отвъд ирландските кремове в стил Bailey’s, направени с ирландско уиски. По-специално, Бърбън кремообразни ликьори набират скорост.

11 горещи коктейли за студените зимни дни

„Това е неизползван пазар“, казва Факет. „Красивото на Бурбон е, че има естествена канела, ванилия, карамел, всички тези нотки от царевицата и цевта“, които се сливат хармонично със сметана. Бумът на крема на Бурбон може също да бъде продължение на интереса на потребителите към продукти, произведени с местни съставки.

Какъвто и да е основният дух, най-примамливите кремообразни ликьори подчертават както вкуса, така и текстурата. Отвъд базата на уиски, разгледаните проби включват ром и оруджо, гроздов спирт от Испания подобен на Италия грапа . От пенлив ликьор с вкус на лимонова извара като RumChata Limón до копринено деликатно подправено питие, вдъхновено от Юг Индия кафе култура ( Sōmrus кафе Cream Liqueur), добрият кремообразен ликьор се чувства като луксозно одеяло, прибрано около раменете, едновременно затоплящо и декадентно. Това е удоволствие, което всички заслужаваме.

10 кремообразни ликьора, които да търсите

Coole Swan Irish Cream Liqueur $ 32, 96 точки . Млечен външен вид и смел аромат на бял шоколад бележат този луксозен сипър. Лекият, пенлив небце наслоява ванилов маслен крем, какаово масло и бял шоколад, излизайки с приятно ментово издишване и загряващ алкохолен удар. Направено с белгийски бял шоколад и едно малцово ирландско уиски.

Твърд препечен крем с кокосов ром $ 30, 95 точки . Задържайки се нежно върху небцето като крем от кокос, този ликьор с млечен оттенък се отваря с ванилия и препечени кокосови тонове. На финала има изненадваща соленост, която предполага солени люспи Maldon върху ванилова вафла, необичайна в кремообразен ликьор, моли за втора глътка. Смесете в тропически коктейли.

Cave Abbey Galician Cream Liqueur $ 44, 94 точки . Лесен за пиене тълпа, този ликьор има млечно кафе. Той е гладък и не твърде тежък, с фина, освежаваща ментова нотка върху носа и небцето. Основният спирт е ружо, дестилиран от корите и други твърди вещества, останали от производството на вино, мацерирани с мляко.

RumChata Lemon $ 22, 94 точки . Охлаждащ и освежаващ, този ликьор има бледо, маслено жълт оттенък и приятен аромат на лимонов крем пай. Лекото, почти пенливо небце подсказва лимонова извара и ванилова вафла, завършваща с ярка лимонова кора и издишване на прясна билка. Това е карибска ромова база. Пийте или смесете в цитрусови коктейли.

Sōmrus Ликьор за кафе $ 25, 93 точки . Този пристрастяващ сок е комбинация от кафе и цикория с основа от карибски ром. Нежният аромат на кафе води носа, докато лекото, копринено небце показва изобилие от ванилия и какао на прах, излизайки с леко издишване на кафе. Глътнете до или на мястото на десерта.

Mr Stacks Препечен кокосов крем ликьор $ 10, 92 точки . Очаквайте кремообразен оттенък и приятен аромат на кокосово месо. Концентриран кокосов аромат се пропуска на всяка глътка, завършвайки леко върху индийско орехче и канела. Като цяло, достоен за десерт изливане.

Amarula Vanilla Spice Cream Liqueur $ 24, 91 точки . Излива се с лек, подобен на лате оттенък и орехов, слабо подправен аромат. Лекото, гладко небце се отваря с изблик на кардамон, подплатен от мек плод, който прилича на сушени фурми. Дългото покритие е оцветено с ванилия, карамел и сладки подправки.

Шоколадов крем-ликьор Brulee $ 30, 91 точки . Дестилаторът и собственик Крис Уехара е бивш готвач на сладкиши и шоколадиер. Изработен с основа от Бурбон, прекрасният аромат е чист карамел, докато гладкото небце е по-нюансирано, водещо с ванилия и какао и излизащо с подчертана нотка бадемова паста.

Кленовият ликьор на Клен от Меркалф $ 28, 91 точки . Този плюшен, маслен ликьор има вид на кафе със сметана и мек аромат на клен. Небцето отеква с по-категоричен вкус на клен, завършвайки с мека ореховност. Пийте или смесете.

Крем за бърбън от Beaverkill $ 25, 90 точки . Направен с бърбън, завързан с кленов сироп от щата Ню Йорк, това е особено гъст, вискозен кремообразен ликьор. Особено когато е охладено, напомня на отпиване на ванилов млечен шейк, макар и такъв, който завършва с пиян, ментолиран цинг.

Whistler Blenders Select Irish Cream Liqueur $ 30, 90 точки . Изработен от все още ирландско уиски с едно гърне, този плюшен ликьор предлага богат вкус на крем и шоколад. Завършва с достатъчно количество алкохол, за да пресече кремообразното богатство. Той е декадентен и си заслужава втора излива.