Архипелаг Чилое през Чилийски Патагония е известна с мистика, естествена красота и приказни стриди, докато ветровитите равнини на Чубут, в Аржентинец Патагония, са известни предимно с добив и овце.

Сега можете да добавите вино към списъка и за двете.

Разположени съответно на 42,6 и 45,6 градуса географска ширина южно от екватора (успоредно на средата на южния остров Нова Зеландия), млади проекти за вино са предприети от Планини в Chiloé и Alejandro Bulgheroni’s Avinea Group в Чубут. Те маркират нова южна граница за отглеждане на грозде и производство на вино в Южна Америка.

Тези проекти, рисковани и експериментални по своята същност, идват по петите на пионерските начинания на дълбокия юг в Чили от подобни Лозе Аквитания , Къща Силва , Виня Сан Педро и Мигел Торес Чили и други в Рио Негър, Аржентина.

Това, което отличава тези австралийски винени проекти, е, че като се има предвид вероятността от накисващи дъждове, слана и силен вятър, нищо отглеждано толкова на юг не е гарантирано. Въпреки че въздействието на глобалното затопляне и условията на суша обхванаха двете страни на Андите през последните няколко години, ние говорим за екстремна страна на винопроизводството.

И вината от тези ловци на тероари го показват. Произведено предимно от доказано грозде с прохладен климат Шардоне , Пино Ноар и Совиньон Блан като цяло вината от южната част на Южна Америка са пресни до бодливи, с аромати и аромати, които крещят „студени условия“.

Следват прегледи на шест проекта, които взети заедно, предефинират какво означава „юг“ за южноамериканските вина.

Имотът, който произвежда вина Sol de Sol на Viña Aquitania, с фона на вулкана Llaima / Снимката е предоставена от Viña Aquitania

Лозе Аквитания

Имотът, произвеждащ Виня Аквитания, е аплодиран от критиката Sol de Sol Шардоне се нарича Малако и се намира близо до Трайгуен, част от долината Малеко в Северна Араукания.

Първоначално пространството се използва за отглеждане на зърнени култури, но съоснователят на Аквитания Фелипе де Солминихак убеждава тъста си да използва части от земята за грозде с прохладен климат. Това беше през 1993 г., когато нито една чилийска винарна не смееше да засажда толкова далеч на юг.

След като намери успех в Малако (38 градуса южна ширина), особено с бързо узряващото Шардоне, през 2009 г. Аквитания придобива прилежащ парцел от 100 акра и засажда лозето La Esperanza с Пино Ноар, Шардоне и Совиньон Блан. Заедно Малако и Ла Есперанса имат 55 акра Шардоне, Совиньон Блан и Пино Ноар.

Всички вина Sol de Sol се произвеждат във винарна на Aquitania’s в покрайнините на Сантяго. Според сина на Фелипе, Едуардо де Солминихак, гроздето се камиони на север през нощта, около 10-часово пътуване. Както при много проекти за вино в Южна Чилия, местните хора, произлезли от местните мапучи, се справят с цялата работа в Трайгуен.

Марио Пабло Силва, собственик на 5-то поколение на Casa Silva в Lago Ranco / Снимката е предоставена от Casa Silva

Къща Силва

Когато семейство Силва купи Futrono Estate на брега на Лаго Ранко (езерото Ранко) в Чили през 2004 г., намерението беше да се отглеждат поло понита и говеда.

„Северна Патагония и езерната област е място, пълно с местни девствени гори и дива флора и фауна“, казва Марио Пабло Силва, собственик на петото поколение на винарната, базирана в долината Колчагуа, известна със своята интензивна Carmenère. „Искахме да имаме място, където да се насладим на цялата тази красота. След като бяхме там, започнахме да мислим за засаждане на лозя, за да направим първите вина от този район. '

През 2006 г. Silvas засажда около пет декара совиньон блан, шардоне и пино ноар. Оттогава те разшириха лозето си край езерото, което сега включва ризлинг, до около 35 дка. Вината носят номинираната деноминация Austral Region, а асортиментът включва пенливо вино с традиционен метод.

Имението Футроно, разположено на 40,3 градуса южна ширина, е на около осем часа път с кола от участъка Лос Лингвис в Колчагуа, където Casa Silva прави своите вина. Силва казва, че голямото езеро е ключово за тероара.

„Работи като буфер и регулира температурите“, казва Силва. „Лозите бяха засадени на хълм, обърнат на север-северозапад. Той предлага най-доброто излагане на слънце и създава специален микроклимат, който ни позволява да избегнем проблеми със замръзване. Също така, ветровитите условия в района помагат да се запази здравето на лозята през сезона на зреене. '

Грижите за лозята са местни хулиши, мапучи от южните Анди.

„Нашият мениджър на лозя е млад човек [Huilliche], който е син на двойка, която е с нас, откакто купихме имота“, казва Силва.

Член на общността Mapuche в Бучахуейко в лозята си от Пино Ноар, част от съвместно предприятие с Виня Сан Педро / Снимката е предоставена от Виня Сан Педро

Свети Петър

The Проект Buchahueico , в село Purén в северната Араукания (38 градуса южна ширина), е безпрецедентно публично-частно съвместно предприятие Pinot Noir. Това е блестящ пример за сътрудничество между голяма чилийска винарска компания, Виня Сан Педро и местната общност Mapuche.

През 2015 г. Сан Педро се обърна към лидерите на общността Mapuche в Бучахуейко, за да си сътрудничат по проект за вино. Първоначално местните отказаха, не вярвайки на намеренията на компанията. Те също нямаха опит със засаждането и управлението на лозе. Сан Педро настоя и обясни, че концепцията ще даде на хората нови източници на доход, както и гордост.

След като най-накрая Сан Педро получи одобрение да продължи, той предостави 10-годишни заеми с 0% лихва за финансиране на всеки аспект на засаждане и поддържане на лозя Пино Ноар на около 25 мили навътре от брега на Тихия океан. Районът е известен като Кордилера де Науелбута, част от крайбрежната планинска верига на Чили.

„Работим ръка за ръка с общността, обучавайки ги как да отглеждат и събират лозите“, казва Каролина Готуцо, говорител на VSPT , Компанията майка на San Pedro. „Местните производители са получавали непрекъснато обучение и техническа помощ от Сан Педро [както и заплащане за техните култури]. Днес са засадени [около 37 акра] и в началото на 2020 г. ще пуснем първото вино, наречено Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. “

Вивиана Наварете, главен винопроизводител за Виня Лейда , част от VSPT, ръководи винопроизводството и прави вината в Виня Тарапака в долината Майпо, на около 375 мили северно от Пурен.

Aurelio Montes-старши, засаждайки шардоне в Chiloé, първите лози, които някога са били на архипелага / Снимката е предоставена от Montes Wines

Планини

Аурелио Монтес , една от движещите сили зад 30-годишното издигане на Чили като производител на вино от световна класа, са много неща освен винопроизводител. Той е пилот с хеликоптер и малък самолет, офицер от чилийския флот, както и запален моряк. В продължение на десетилетия любимото му място за капитан на платноходката му е в и около остров Чилое, основната сухопътна маса в едноименния архипелаг.

Известен със своите ярко оцветени къщи и вкусни морски дарове, по-специално стриди, гроздето никога не е било засаждано на Chiloé, защото се е смятало, че е твърде влажно и студено на 42,6 градуса южна ширина.

Влизат Монтес и синът му Аурелио Монтес дел Кампо. Заедно те се опитват да произведат първите вина на тези мистични острови. И това се оказва предизвикателство.

Трансформацията на вината от долината на Уко

Според Монтес дел Кампо баща и син са засадили пет декара Пино Гри , Gewürztraminer , Албариньо , Шардоне, Совиньон Блан и Пино Ноар на малкия остров Мечуке през 2018 година.

„След една година мога да ви кажа, че научихме много“, казва той. „Нашият голям проблем не е дъждът или студеното време.“ Той казва, че поради преобладаващото течение на Хумболд, температурата в Тихия океан е по-топла с 2 градуса по Целзий в защитеното Chiloé, отколкото във Валпараисо на 650 мили на север. „Все пак изглежда, че ни е нужно още по-горещо време, за да узрее гроздето.“

Тъй като майката природа не се съобразява напълно, екипът на Монтес изобретява някои трикове за повишаване на температурата във лозето. Подобно на това колко закръглено камъчета (скали) отразяват топлината върху лозята на места като Кот дю Рон и Шатонеф дю Папе във Франция, Аурелиос натрупани миди в основата на лозята им, за да генерират повече топлина от непостоянното слънце.

„Ние сме много развълнувани от реколтата през 2020 г.“, казва Монтес дел Кампо. „Искаме да вземем вино оттам.“

Лозите, осигуряващи гроздето на Мигел Торес Чили в Осорно / С любезното съдействие на Мигел Торес Чили

Мигел Торес Чили

The 2018 Кордилера Совиньон Блан това, което Мигел Торес Чили (MTC) прави от договорено лозе в Осорно (40,6 градуса южна ширина, на около 40 мили от Тихия океан) е поразително с липсата на растителни аромати и вкусове. Но Едуардо Джордан, назначен наскоро за главен винопроизводител на MTC, не беше изненадан.

„През последните няколко години дъждът в централната и южната част на Чили намалява, а също така забелязваме повишаване на температурите през основния период на узряване“, казва той. „През миналия сезон имахме 60% по-малко дъжд от нормалната година. Миналата зима бяхме на същото ниво от минус-60%. Този недостиг на вода създаде възможност в южните райони.

„Където преди беше немислимо да има лозя на място като Осорно, по-високите температури и намалените нива на дъжд ни позволяват да постигнем добра зрялост и да смекчим риска от гъбички“, казва той.

Приготвянето на вино на портата към Патагония представлява пионерски усилия и MTC е един от малкото производители, които се опитват да приберат реколтата от този терен. Йордания отбеляза, че само проектът на Монтес Chiloé е разположен по-на юг от Осорно.

„Дори сме купили земя в Койайке (на 45 градуса южна ширина)“, казва той. „Засадихме първите лози там, за да оценим дали ще могат да растат и да се развиват. Но това е проект за бъдещето. '

Що се отнася до настоящето, Кордилера Совиньон Блан и пенливо вино с традиционен метод, които ще бъдат пуснати след две години, са отговорът на MTC на променящия се свят на виното, където това, което някога е било надолу - преносно и буквално - е във възход.

Снежни редове в лозето на Отрония / Снимката е предоставена от Отрония

Отрония

Комбинацията от бебешки пъпки, които замръзват след пукане, вятър, който вие с 65 мили в час и място в средата на нищото, ще накара повечето производители на вино да кажат, „това място не е за нас“.

Но когато сте петролен магнат и глобален лозар като Александър Булгерони и вие притежавате гигантски участъци от патагонска земя, използвани предимно за проучване на нефт, може да сте готови да разширите границите на така нареченото „здравомислещо“ винопроизводство.

Намира се на около пет мили от град Сармиенто, Аржентина (45.6 градуса южна ширина) и на повече от 100 мили от най-близкото летище, Bulgheroni’s Отрония Проектът се намира в южното течение на Чубут. Тук, между чифт езера на име Colhué Huapi и Musters (последният наречен Отон на родния език), виненият екип на Булхерони засади 125 декара лозя през 2012 г.

На дегустация през юни миналата година търговският директор на Otronia, Максимо Рока, показа четирите вина на Otronia, които се надява да се предлагат в САЩ през 2020 г. Първо беше Шардоне от серия Block, което е свежо и доста зелено като характер, и последвано от 45 Rugientes Corta de Blancas, смес от Шардоне, Гевюрцтраминер и Пино Гри, която показва нотки на целина, вар и пиразини.

От червената страна е всичко Пино Ноар, както от Block Series, така и от 45 Rugientes Corta de Tintas. Ако се чудите, 45 се отнася до географската ширина и лъв означава „рев“ на испански. В Чубут ветровете реват по-често, отколкото не.

Картата ви към регионите с дълбоки южни вина на Патагония