В Леванте често срещан рефрен казва, че в този горещ, сух, планински район не расте нищо освен маслини, бадеми и лозя. Започвайки от Валенсия, регионът се спуска по югоизточното крайбрежие на Испания през Аликанте до Мурсия.

Водещият сорт грозде в Леванте е Монастрел, известен в повечето части на света като Mourvèdre . Старите храстови лозя на Монастрел са се приспособили с течение на времето, за да издържат на мехурчета през лятото и почти пълна липса на напояване, като произвеждат мощни вина и непоколебим средиземноморски характер.

Известните лозарски райони в Леванте включват деноминациите на произхода на Аликанте, Джумила, Йекла, Валенсия и Утиел-Рекена. Сред тях Аликанте и Джумила могат да се нарекат най-добрите региони на Леванте. И двете области са горещи, хълмисти и известни с Monastrell, както и смеси на базата на Monastrell, Сира и Гарнача . Във Валенсия и Утиел-Рекена водещото грозде е Бобал.

Офшорно и на изток от Валенсия се намират Балеарските острови Майорка, Минорка и Ибиса. Докато Ибиса е известна най-вече с джет-сет партита и Минорка със соленото си сирене Mahón, Майорка е легитимна лозаро-винарска държава, която държи около 1500 декара предимно местно грозде като тъмнокожата Callet и бялата Premsal.

Разположени край бреговете на Мароко, Канарските острови осигуряват друг източник на испански островни вина, въпреки че малко от тук се изнасят. На остров Лансароте, където властват разложени черни вулканични почви, вината се произвеждат от бяло грозде, което включва Диего Секо и Малвасия, както и червеното Listán Negro. Много лози от Лансароте са засадени в отделни вдлъбнатини, които помагат да се защити гроздето от постоянно силни ветрове.

В допълнение към Лансароте, виното се прави на островите Ла Палма, Гран Канария и Тенерифе.