По едно време Route 99 беше най-важната магистрала на Калифорния север-юг. В класическия роман на Джон Стайнбек „Гроздето на гнева“, измислено семейство на Окис, Джоадс, пое по пътната артерия, за да се насочи на север от Бейкърсфийлд към Сакраменто. Маршрут 99 пресича някои от най-богатите и продуктивни земеделски земи в Америка, простор от овощни градини, лозя и полета. Днес най-бързият и най-пътуван маршрут между Сан Франциско и Лос Анджелис е междущатска държава 5. Част от това е известна като „The Grapevine“, поради дивото грозде, което расте наблизо, както и извитата пътека през планините.

Селскостопанска държава

Илюстрация от Триша Краус

Някои ферми по пътя разказват историята на региона и продават неговата щедрост. Магазинът на адрес Beekman & Beekman в Хюгсън предлага дегустации на местно произведен мед „толкова фин и отразяващ мястото му, колкото и виното“, казва Мат Бийкман, един от многото членове на семейството, които работят тук. Стенопис илюстрира строгостта на пчеларството.

В Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. продава органичните шам фъстъци, отглеждани там. Насладете се на бърз урок за историята на фермата от собственика Шарлийн Робсън и се разходете из овощните градини, където може да срещнете обитаващата го бухал.

Стафидите са причината да се спре в близост до Кингсбург на Sun-Maid Market , изход за гигантската кооперация. В допълнение към стафидите можете да закупите издайническия червен капак, носен от камериерката върху емблематичната опаковка на марката. В магазина са изложени и артефакти, които илюстрират растежа на индустрията. Разположени от шведи, магазините в Кингсбург са с фалшиви фасадни фасади и висят синьо-златни знамена.

Бирена пауза

„Шведите не бяха само в Кингсбург - те също бяха в Турлок. Но тогава ние, Okies, дойдохме и проникнахме ”, казва Брет Тейт, собственик на Dust Bowl Brewing Co. Дядо му, работник във фермата, е докарал тук от Оклахома с Ford Model A и е вдъхновението за името на занаятчийската пивоварна. Салонът на Dust Bowl (препоръчани резервации) предлага 18 от своите бири, включително първата, Hops of Wrath IPA. Поддайте се на местно виновно удоволствие тук: пищялки, парченца сирене, потопени в бирено тесто и пържени във фурната.

Сирене град

Илюстрация от Триша Краус

Сиренето също играе централна роля в туристическия Traver. Браво ферми е изградил подходящ за деца комплекс на тема Old Old около своя магазин за сирене. Атракциите включват детска стрелбища (извадете лисицата), четириетажна къща на дървета и зоологическа градина. За възрастни дегустациите сдвояват домашните версии на Manchego, Gouda и Cheddar с калифорнийски вина.

Бележки от под земята

В покрайнините на Фресно, Подземни градини Forestiere , беше малко вероятната мечта на сицилиански имигрант, който дойде в Америка през 1901 г. Вдъхновен от ранната работа, където копаеше тунели на метрото в Бостън, Baldassare Forestiere създаде тази 10-акрова колекция от стаи, дворове и коридори в продължение на 40 години, всички без механизирани инструменти. Цитрусовите дървета се напрягат към покривни прозорци, до които никога няма да стигнат.

Друга подземна атракция е Исторически музей в Сакраменто , който предлага обиколки на подземния град на стария град. По време на ерата на Златната треска, основателите на града избраха място при сливането на реките Сакраменто и Америка. След многократни наводнения ранните фирми използваха ръчни манивели, за да повдигнат сградите си, което остави вълнуващите останки от ранните години на бумтауна по-долу.

Вижте цялото ни Ръководство за Калифорния за 2017 г.>

Илюстрация от Триша Краус

В Бейкърсфийлд, Баща Хотел , построена през 1928 г., беше на дълъг низходящ плъзгач, когато хотелиерът Брет Милър го купи и вложи 15 милиона долара в ремонти. Неговият декор поставя върха на 21-ви век върху опорите на песъчливия град - земеделие и петрол - с луксозни апартаменти, наречени The Farmer’s Daughter и Oil Baron. Местните музиканти често свирят в двора на вътрешния двор, който се основава на звука на Bakersfield, създаден от Бък Оуенс и Merle Haggard през 50-те и 60-те години.

Построен през 20-те години на миналия век, за да се помещава застрахователна компания, Сакраменто Хотел Citizen също е претърпял ловък ремонт. Разположен на пресечки от Капитолия на държавата, той включва политически акценти в своя дизайн. Има исторически снимки на минали протести в залите, съобщава законът, които подреждат фоайето и политическите карикатури в малките, добре обзаведени стаи.

Noriega’s Regional House / С любезното съдействие Noriega’s

Къде да ядем

Noriega’s започва да храни баските имигранти на Бейкърсфийлд, главно овчари, през 1893 г., а семейство Елизалде го управлява от 1931 г. На дълги, споделени маси, тази класическа класика, призната от Фондация Джеймс Биърд, предлага специалитети като кисел агнешки език (горе) и супа от волски опашки със селски домашни вина. Бестселър в бара: Picon Punch, така нареченото баско мартини.

Снимката е предоставена от Galletto Ristorante

През 2001 г. Том и Карин Гало откриха банков клон от епохата на Арт Деко, в който да настанят дългоочаквания си ресторант. Майкъл Гуларте, изпълнителен готвач в Ресторант Galletto , израснал в близкия Густин и тренирал при уважавания кулинарен импресарио в Ню Йорк Даниел Булуд. Goularte сервира свежи погледи на италиански класики, както и на някои фаворити от семейството на Гало. Кратката винена листа продължава дълго в селекциите в Калифорния.

Пресни ястия, от свинско osso buco до миди на дневна лодка и портокали Cara Cara, са включени в менюто на Oliver Ridgeway в Ресторант и бар Grange , но английският бивш пат предлага свои обрати. Луковиците в античен стил излъчват привлекателен блясък върху красивата тълпа на заведението, докато сервитьорите с деним риза предлагат двойки вино от списък със средна дължина. -Алек Скот

Съвети от местни експерти

Снимка от Stian Rasmussen

Бет Листън, винопроизводител, Dark Horse

Като винопроизводител за бързо развиващия се Gallo Тъмен кон етикет, Бет Листън е изправена пред голям натиск по време на работа. Но тя е открила чудесни начини да се наслаждава на сезоните в изцяло американския Модесто, практически град в компанията на Гало. Тя препоръчва летни концерти в четвъртък вечер през Graceada Park , хиперлокалният фермерски пазар на 16-та улица (четвъртък и събота от април до средата на ноември) плюс пазар на ръчно изработени стоки, наречен Mod Shop, който се провежда през уикенда на Деня на благодарността. „Пролетта и есента са доста невероятни в Централната долина“, казва тя.

Любим ресторант е Commonwealth. „Супер непринуден гастропаб с чудесна храна и ротационни селекции бира“, казва Листън. Лесно е да се намери прясна мексиканска храна и тя обожава камиона Tacos Vallarta, който паркира близо до винарната Gallo. El Jardín, на 10 мили в Turlock, задоволява желанието си за класически сос от къртици. Гласът на Листън също се чува, когато тя описва ромовете и джините в занаятчийската дестилерия Прави добро в Модесто и бирите в Приготвяне на купа за прах в Търлок.

Нанси Ваджрети, основател / главен готвач, Love & Garlic

Насочена кулинарна база данни, Nancy Vajretti управлява тази водеща кетъринг компания във Фресно. Тя препоръчва винарни като район Почукайте на вуду (Madera) за испански сортови вина, ApCal (Madera) да опитате 25 местни марки и Изби на Енгелман (Фресно) за концерти. Сред избраните от нея ресторанти във Фресно са Elbow Room Bar & Grill и Lime Lite Restaurant & Lounge . Други находки от Фресно: Парма Ristorante за домашно приготвени тестени изделия, Ранчо Йосемити за пържоли и Pismo’s Coastal Grill за морски дарове.

Крис Масиас , Писател на храни и вина, Пчелата Сакраменто

Отивайки до или от езерото Тахо по магистрала 50, Крис Масиас казва да не пропускате Братя Корти , магазина за вино и специализирани храни в Сакраменто. „Рафтовете са снабдени с вина и невероятни съставки, които не бихте намерили при нормален бакалин.“ И вероятно ще срещнете собственика Дарел Корти, легенда сред търговците на вино в Калифорния. —Джим Гордън