Някои от най-новите бизнеси, които се включват в тенденцията на зеления начин на живот, нощните клубове и салони не са просто места за отпиване на органични спиртни напитки и вино, произведени от грозде с биологично или устойчиво отглеждане. Мнозина се ангажират с еко мантрата с пълна газ и разполагат с всичко - от слънчева енергия и осветление с ниско напрежение до бамбукови стени и обзавеждане, изработени от рециклирани или възобновяеми гори.

Един от клубовете, проповядващ по-екологична етика, е Mark Klemen’s Социален клуб Butterfly , който отвори врати в Чикаго в началото на 2007 г., една врата надолу от 10-годишното начинание на Klemen, Funky Buddha Lounge. Вместо да пият бира и същите стари мартини и джин-тоници, покровителите пият органично вино, китайски билкови тоници и смес, приготвени с гого плодове. Интериорът се състои от кочан (смес от пясък, глина и слама) и отразява културата на маите с различни произведения на изкуството, докато генериран от служител велосипед задвижва осветлението и звуковата система на клуба.

Също така в Чикаго, в West Loop, 5000 квадратни метра Лумен , открит през пролетта на 2007 г. с много зелени стоки, включително осветление с ниско напрежение, маси, изработени от бамбук, и LED инсталация. Фънки, изработени по поръчка модулни мебели осигуряват фона на киселинен джаз и deep house.

Сан Франциско, отдавна считан за пионер в екологичните фоайета, има повече от няколко възможности. Плъзнете се на място в Добив винен бар в градския квартал Dogpatch за богат избор от вина, всички направени изключително от биологично и биодинамично отгледано грозде. Списъкът е отпечатан на рециклирана хартия и персоналът редува опциите ежемесечно, за да отрази дебютите и личните фаворити.

Или влезте в XYZ , ресторант / винен бар в W San Francisco, който сервира модерна калифорнийска кухня, заедно с биодинамични вина, произведени от цял ​​свят. В сряда някои от тези вина се съчетават с безплатни канапета, докато DJ върти мелодии.

В столицата на страната можете да поръчате полет на органични вина от Франция, Италия и Калифорния в хотел Palomar’s Ресторант и винен бар Urbana само за $ 14- $ 17. И в една от най-големите партийни столици в страната, Ню Йорк, има екологичен нощен клуб Зелена къща, която беше открита в SoHo през 2008 г. Въпреки че не е ясно колко земни са някои от редовните компании, сертифицираното от LEED предприятие със сигурност получава зелен печат за одобрение. Той се отличава с вятърна звукова система, устойчиви бамбукови стени, обширно меню от органични коктейли и служители, облечени в органични дрехи, проектирани от Али Хюсън (съпругата на Боно).