Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Напитки

12 от най-добрите безалкохолни „спиртни напитки“ за изграждане на трезвен бар

За тези, които обичат коктейлите, маршрутът без алкохол представлява предизвикателства. Разгледайте отблизо така наречените рецепти за „моктейл“. Често те са по-сложни от стандартните рецепти за коктейли.



Някои призовават за храсти, сиропи и други домашно приготвени компоненти, които да придушат сложните вкусове. Това може да е добре за барове и ресторанти, които имат много време и съставки, но какво ще кажете за домашните бармани, които търсят лесна напитка в края на деня?

'Страхотните напитки не трябва да съдържат алкохол, както страхотната храна трябва да съдържа месо.' –Derek Brown, собственик, стая Columbia

През изминалата година все по-голям брой безалкохолни бутилирания бяха въведени за отпиване по време на Сухия януари или по всяко време е необходима кратка детоксикация. Някои имитират традиционни спиртни напитки или предварително смесени коктейли, докато други имат вкусове, които е по-трудно да се определят. Но всички осигуряват основа за изкуствен дух към опции с нулев алкохол, които са нещо повече от фантастични кутии за сок.



„Опитвате се да създадете висока, сложна напитка“, обяснява Крис Маршал, основател / главен изпълнителен директор на Без бар , място в Остин, където се сервират само нулеви коктейли. „За да направите това, ви е необходима основа, за да приготвите питието си наоколо.“

Помолихме бармани както на алкохолни, така и на традиционни заведения, за да споделят любимите си безалкохолни бутилки и да помогнат да се избегнат многобройните клънки.

Любопитни безалкохолни бутилки No1 и No2 / Снимка Лариса Ерин Гриър

Любопитни безалкохолни бутилки No1 и No2 / Снимка Лариса Ерин Гриър

„Това е минно поле там“, казва Дерек Браун, собственик на Вашингтон, окръг Колумбия Стая Колумбия , въпреки че признава, че опциите са се подобрили. Днес „страхотните напитки не трябва да съдържат алкохол, както страхотната храна трябва да съдържа месо“, казва той.

Трябва да се отбележи, че много предпочитани бутилки с тайно оръжие все още е трудно да се получат в САЩ, тенденция, която се надяваме да се промени през следващата година.

Помислете за тези бутилки за бар без алкохол.

Въздържание

Sans Bar’s Marshall препоръчва този джин-подобен южноафриканец марка . Предлага се в две разновидности, цитрусова и подправка, въпреки че в момента е трудно да се намери в САЩ

Добре

Тази марка стартира за първи път в Дубай, където много местни жители и посетители се отказват от алкохола по културни причини. Сега навлиза в САЩ

„Харесвам техните продукти, защото в тях има част от изгарянето, на което сте свикнали [в традиционен дух]“, казва Маршал. Сред широката гама от изкуствени спиртни напитки, които дори нахално имитират скоч и текила, подборът на Маршал е „ром без алкохол“, смесен в стил Куба Libre с кока-кола и изстискване на вар или ананас и кокос за подобен на Piña Colada пийте.

Ботанически дух на Бораго

Снимката е предоставена от Бораго

Бораго

Джин-подобен “ ботанически дух ”, Който идва от Англия. „Правя палома с бораго и прост сироп, влят от мащерка“, казва Маршал.

Любопитни еликсири

Линия от предварително смесени коктейли , а не една опция в стил спиртни напитки. Бутилирането номер 1 е подобно на Negroni, докато номер 2 с вкус на джинджифил е подобно на безалкохолно Dark & ​​Stormy.

Кин Еуфория

Браун предлага да се смеси опушеното, земното и пикантното Бутилка Dream Light с гореща вода, за да престои за класически тоди .

Избор на лира

Избор на безалкохолни спиртни напитки на Lyre / С любезното съдействие Lyre’s

Lyre’s

Тази австралийска компания прави забележително широка гама алкохолни спиртни напитки, предназначени да имитират всичко - от джин и ликьори до абсент. Той дори има ерзац сух вермут, което прави добродетелно мартини възможност.

Слушай бар , която е домакин на ежемесечни събития без алкохол в Ню Йорк, има партньорство с Lyre’s и ще включва напитка с техните продукти на всяко събитие. За новогодишната нощ директорът на менюто Еймън Роки построи сипър в стил шприц чрез комбинация от три предложения от марката: горчиво италиански Spritz (подобно на Aperol), италиански портокал (друг горчив, в стила на Campari) и Dry Vermouth ( който той влива с кардамон), гарниран със селцер.

MeMento

Произведено в Италия, тази бутилка се препоръчва от Сам Тонис, съсобственик на Бар за бягство , бар без алкохол в Бруклин, Ню Йорк. „Той е флорален, ароматен и има остър алкохолен пристъп“, казва той. Когато се смесва с други съставки, „усещането е като коктейл“.

Тайната формула за приготвяне на перфектни моктейли

Протео

Стартиран през ноември от ветерана на бар Momofuku Джон деБари, този „ ботанически аперитив ”Удря точните бележки за тези, които търсят сипър в стил вермут. Здравият Ludlow Red (къпина, корен от глухарче, женско биле) е първото предложение на марката, докато очарователният Rivington Spritz (ягода, ревен, хибискус) се очаква да излезе през 2020 г.

„Proteau е истинската сделка“, казва Браун. Той предлага повече бармани да правят нулеустойчиви. „Знаем как работи.“

Ритуал

„Не е предназначено да бъде точно копие на алкохол“, казва Маршал, но марката „Алтернатива на джин“ и „алтернатива на уиски“ предлагат жизнени вкусове за изграждане на напитки наоколо.

Sanbitter

Произведени от италианското San Pellegrino, тези малки бутилки от горчиво алена течност са идеална алтернатива на Campari. „Това е едно, което можете да излеете върху лед, да добавите обрат и да се почувствате като негрони“, казва Тонис.

Seedlip, ранен пионер в безалкохолните заместители на алкохолни напитки / С любезното съдействие Seedlip

Seedlip, ранен пионер в безалкохолните заместители на алкохолни напитки / С любезното съдействие Seedlip

Seedlip

Първият в текущата реколта от безалкохолен дестилатен комплект беше споменат от всеки професионалист. Това е най-широко предлаганата опция, често се смесва с напитки, които приличат на джин и тоник.

Три дух

Любима в Getaway bar, който внася марката от Великобритания. Тонис оприличава тъмния билков социален еликсир с амаро, който той смесва в Light & Stormy. Това е вариант Dark & ​​Stormy, пълнен със сироп от джинджифил, лимон и алкохол черни горчиви от аптека Драм.