1154 улица Робсън
Ванкувър, Британска Колумбия, Канада
604.688.7338 · cincin.net

Износените, охра стени си спомнят тоскански залез, дървеният таван добавя рустикална нотка и светещият външен двор е точно от Позитано. Собственикът Джак Евренсел направи всичко възможно, за да улови магията на Италия от декора до храната и виното. Средиземноморската кухня на готвача Франсоа Ганьо оживява в отворена кухня, която разполага с наследствено оборудване на дърва. Специалитетите включват ризото от бял трюфел, което Майкъл Гамели, винен директор, преминал напредналото си ниво от Съда на майсторите Сомелиери, се сдвоява с Nebbiolo от 2003 г. от Poderi Colla. Основните ястия се допълват от десертите на звездата на Мишлен Patissier Thierry Busset. Отвъд централната трапезария се намира усамотена частна стая, заобиколена от вино до пода, подобно на вечеря в личната изба на приятел.

Статистиката
Брой селекции: 1090
Бутилки в инвентара: 9600
Брой вина на чаша: 32
BYO: Не.
Акценти в списъка с вина: Списъкът е силно повлиян от италианското меню. Много малки бутикови производители като Macchiole и Tua Rita. Добре известни Брунелос, включително Валдикава и Казанова ди Нери. Местният B.C. лозаро-винарската индустрия е добре популяризирана, включително Mission Hill, Cedar Creek и Joie Wines.