Друга винарна в Калифорния почука на вратата на Вашингтон след неотдавнашни покупки на утвърдени марки от E. & J. Gallo и Foley Family Wines и съвместно предприятие между Charles & Charles и Trinchero Napa Valley. Cakebread Cellars, непоколебима долина Напа в продължение на четири десетилетия, пуска Mullan Road, вино, направено с грозде, закупено от лозето Walla Walla’s Seven Hills.

На неформална дегустация на проби от барел от 2012 г. от над две дузини винарни, които купуват плодове Seven Hills, Wine Enthusiast разговаря с Денис Кекебрид, вицепрезидент по продажбите и маркетинга, и Арин Морел, винопроизводител на Cakebread Cellars Първото вино на Mullan Road - смес в стил Бордо - се произвежда в Artifex Wine Company, персонализирано съоръжение за смачкване в Walla Walla.

Cakebread изрази голям ентусиазъм за новия проект, първата стъпка в това, което може да се превърне в пълноценна винарна. Работата в новата територия, заобиколена от подобни на Гери и Крис Фигинс (изба Леонети), Норм Маккибен (Пепър Бридж) и Марти Клуб (L’Ecole № 41), е вдъхновяваща, казва той. „Хубаво е да се работи в такава колегиална среда“, казва Cakebread.

Той също така отбеляза, че производството на Cakebread Cellars е повече или по-малко завършено през 2005 г. - случайно време за спиране на разрастването, предвид трудностите, с които са се сблъскали много винарни в неотдавнашния икономически спад. Но настоящата им печеливша поредица наистина може да продължи. Реколтата през 2012 г. беше изключителна в долината Walla Walla. Компонентите, които евентуално могат да включват 2012 Mullan Road, вече показват дълбоки плодови вкусове и препечени акценти от отлежаването на бъчвите.

И все пак остава един въпрос: Какво вдъхнови името?

Като самоописан „любител на историята“, Cakebread искаше да почете лейтенант от американската армия Джон Мълан. През 1859–1860 г. Мулан командва група войници, геодезисти и инженери да построят вагонен път от Форт Бентън, Монтана до Форт Вала Вала.