Врящата вода в чайник е най-традиционният начин за приготвяне на чай, но понякога чакането до печката почти 10 минути може да изглежда като вечност, когато просто имате нужда от успокояваща чаша в края на деня. Така че може би вместо това сте прибягнали да поставите чаша вода в микровълновата за минута. Това е същата задача, нали? Загрейте малко вода, добавете пакетче чай и изчакайте да кисне няколко минути, преди да отпиете. Очевидно печете чая си в микровълнова е метод, който предизвика някои спорове, въпреки че някои все още се кълнат в него. Въпреки дебатите, как загрявате водата бих могъл повлияе на вкуса и качеството на вашата чаша чай. И след като се чуем с майстор на чай, ще пропуснем микровълновата за тази кухненска задача.

Делмейн Донсън/Гети изображения

Според чай майстор и собственик на J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, довеждайки вода до кипене в чайник или бойлер за вода, произвежда кръгово движение, което позволява на водата да се загрее равномерно и да достигне желаната температура. „Микровълновите печки нямат начин да пресъздадат това красиво кипене, така че често оставят чаша чай неравномерно загрята“, казва тя.

Как да приготвяте чай по правилния начин

Тъй като установихме, че микровълните не са най-добрият метод за нагряване на вода, ето няколко съвета, за да сте сигурни, че чашата ви чай ще бъде най-добрата.

1. Сварете прясна вода

Според популярната компания за чай Twinings , винаги започвайте с прясно изтеглена, филтрирана вода. Повторното кипене на стара вода, останала в чайника ви, води до загуба на кислород, което е важно за развитието на вкуса на чая. Напълнете чайник с прясна вода. Ако нямате чайник, малка тенджера също ще свърши работа.

2. Уверете се, че водата ви е с правилната температура

Температурата на водата за накисване зависи от вида на чая, който имате, но никой чай не се получава добре с гореща вода. Изливането на вряща вода върху чая ви може да изгори листата и да изведе нежелана горчивина. Като цяло зеленият и белият чай се нуждаят от температура от 140°F до 185°F. Черният или билковият чай трябва да бъде от 208°F до 212°F. Ако нямате термометър под ръка, не се притеснявайте. Оставете водата във вашия чайник или електрически бойлер да заври и я свалете от котлона. Тогава изчакайте 2-3 минути водата да се охлади леко, преди да я налеете в чашата или чайника.

3. Обърнете внимание на времето за приготвяне на чая

За начинаещите производители на чай времето на варене също е важно. Следвайте инструкциите на опаковката, тъй като различните видове чай изискват различно време за варене. След като времето изтече, извадете чая от водата, за да предотвратите прекомерното варене, което може да причини горчивина.

Как да отглеждате билки, за да придадете свеж вкус на вашия черен чай

Тъй като сега ще приготвяте още по-вкусни чаши чай, не забравяйте да приготвите няколко кифлички или сандвичи с чай от краставици към следобедните си глътки.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете