Опитните пиячи на вино вероятно са запознати с термините Premier Cru, Grand Cru и Първо израстване . Доскоро тези официални наименования се използваха изключително във Франция - въпреки неформална употреба другаде – и сигнализира, че свързаните вина са от някои от най-благоприятните лозя на Елзас , Бордо , Бордо и Лоара . Всичко това се промени преди няколко седмици, когато Австрия възприе подобно многословие, превръщайки се в единствената страна извън Франция, която може да се похвали с общонационална, законна система за класификация на местата за лозя.

Наред с други неща, Колективният указ на Закона за виното ще помогне да се определят обекти с едно лозе като Premier Cru, или Erste Lage, и Grosse Lage, или Grand Cru. Встъпителните вина, етикетирани с класификациите, вероятно ще дебютират през 2025 г.

Инициативата е голяма новина, кулминацията на 30 години изследвания и най-малко десетилетие лобиране от страна на австрийската организация Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Той стои на раменете на предишни опити за установяване на системи за класификация извън Франция: Преди няколко десетилетия Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), консорциум от над 200 водещи винарски имоти около Германия , създаде класификационна система, моделирана след тази на Бордо , но не беше записано в закона.

Може да харесате още: Всичко, което никога не сте знаели за гроздето на Австрия

По същия начин, натискането на новия Колективен декрет за виното в Австрия датира от 1995 г., обяснява Михаел Моосбругер, национален председател на ÖTW и главен изпълнителен директор на известната винарна Schloss Gobelsburg. Заинтересованите страни от австрийското правителство обаче се бореха с това как да го приложат. Нещата станаха по-ясни след разработването на система за правна класификация за австрийската апелативна система, Districtus Austriae Controllatus (DAC), която се прилага за австрийски качествени вина (Qualitätswein), типични за техните региони.

Настоящата система DAC, както е установена от Колективния указ на закона за виното, също е подобна на тази на Бургундия. Той разпознава регионални вина (Gebietswein), селски вина (Ortswein) и вина от едно лозе (Riedenwein или Rieds), което вече прави възможно разграничаването между Erste Lage и Grosse Lage сред местата с едно лозе. Системата обаче все още оставя известен контрол на местните винарски власти.

„Решението дали да се класифицират [обекти с едно лозе, наречени rieds] … официално според стандартизирана система зависи от всеки лозарски регион, тъй като значението на единичните лозя се различава от регион до регион“, обяснява Крис Йорк, Austrian Wine Изпълнителен директор на Маркетинговия съвет (AWMB).

Ако бъде приета, класификацията се придържа към строги критерии. Например Erste Lage и Grosse Lage са само за DAC вина от класифицирани лозя. Освен това лозарският район, от който произхожда виното, трябва да има три установени нива на DAC. И накрая, най-високите класификации са изключително за ръчно добити вина, които имат по-нисък максимален добив на хектар от законовото ограничение.

Може да харесате още: Защо Австрия е лидер в движението за естествено вино

Ако даден регион иска да класифицира своите лозя, определеният от него комитет по виното трябва да подаде заявление до Националния комитет по виното за всяко рие. Заявлението трябва да включва факти като историческото значение на лозята; хомогенност на почвите, които доминират в ридовете; климатични и географски ориентации на rieds; както и обема и стойността на произведените вина. Националните и международните оценки на виното също вземат предвид. И накрая, за да може ried да получи наименованието Grosse Lage, трябва да е бил Erste Lage поне пет години. Изискванията за използване на термина Grosse Lage все още не са определени.

Въпреки че все още е рано, поддръжниците на класификационната система казват, че тя потенциално отваря възможности за малките производители, които иначе биха били пренебрегнати - въпреки това, което могат да кажат критиците.

„Не всеки разбира важността на тази система, някои смятат, че класификацията е елитарно поведение“, казва Дорли Мур от нейното едноименно имение в Карнунтум. 'Но определено е обратното.'