От най-добрите подзони на долината Uco в Мендоса, нова реколта от малки партиди малбеки принуждава дегустаторите да преразгледат основните параметри на аржентинското вино.

Междувременно, по бреговете на Рио Негър в Патагония, малка винарна с големи стремежи превръща неясното грозде Трусо в изцяло нов свят на вино.

По протежение на ветровитото крайбрежие на юг от Буенос Айрес, където досега никога не се е отглеждало грозде, един от най-добрите винопроизводители в Аржентина произвежда шардоне, пино ноар и други прохладни климатични вина от новородено лозе, разположено на по-малко от четири мили от Атлантическия океан.

Това са видовете нови и интригуващи винарски проекти, които предефинират аржентинското вино. Тук насочихме вниманието към няколко от онези, които оглавяват тези добре дошли усилия.

Андрес Бланшар / Снимка Густаво Сабес

Кой: Андрес Бланшар

Проекти: Четвърта домейна винарна и Бланшар и Лъртън

Къде: долината Уко, Мендоса

Андрес Бланшар е израснал в Сан Мартин, изпечена на слънце комуна в източната част на Мендоса, известна с обемното производство. Семейството му, съставено от имигранти от Франция и Испания, отглежда грозде в тази част на Аржентина, откакто пристигна от Европа преди три поколения.

Макар да уважаваше бизнеса, Бланшар отдавна реши, че за да придобие по-пълна перспектива за виното и света, той ще трябва да пътува.

„Беше 2001 г., а Аржентина имаше дълбоки икономически проблеми“, казва той. „Трябваше да изляза. Трябваше да науча за света на виното на място с разнообразие. Затова учих лозарство и маркетинг на вино в Испания и работех на дребно в Лондон. '

С международен опит, Бланшар се завръща у дома през 2007 г. Първо отговаря за износа на конюшнята на имоти на Франсоа Лъртън. Това доведе до търговска работа в Винарна Catena Sapata и подновяване на старо приятелство с Хавиер Катена, с когото Бланшар е играл ръгби в колежа.

Сегашното поколение на Аржентина

Разчитайки изключително на лозе в La Consulta, което Катена притежава, двамата стартират Bodega Cuarto Dominio (Четвърто поколение) през 2009 г. Blanchard насочва етикета към марка от 35 000 кутии, около 40% от които се продават в Аржентина.

„Ние не се опитваме за богатство или слава“, казва той. „Просто се опитваме да създадем стил на Малбек, който ни харесва, който е едновременно традиционен, но по-свеж от това, с което е известна Мендоса.“

В допълнение към Cuarto Dominio, Blanchard бутилира бяло вино заедно с Lurton. Проектът Blanchard y Lurton произвежда смесено бяло от Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio и Viognier, наречено Grand Vin, както и по-евтина комбинация от Tocai, Sauvignon Blanc и Viognier.

Препоръчителни вина

Четвърти домейн 2014 Малбек (Мендоса) $ 40, 90 точки. Дъбовите аромати на шоколад, мокра глина, пластмаса и графит контролират носа на този танинов, остър малбек, който получава тласък от ярка киселинност. Дъбови аромати споделят сцената със земни нотки на горски плодове, докато завършекът има вкус на мента и дървесина. Пийте до 2021 година.

Blanchard and Lurton 2014 Grand Vin (Vista Flores) $ 30, 87 точки.

Даниел Пи / Снимка Густаво Сабес

Кой: Даниел Пи

Проект: Трапиче Коста и Пампа

Къде: Чападмалал, провинция Буенос Айрес

Даниел Пи е главен винопроизводител на Trapiche, една от най-големите винарни в Аржентина и глобална мощност за износ. Но надзорът върху производството на сортови вина на стойностни цени не е причината Пи да бъде толкова уважаван в родния Мендоса.

Това, което прави Пи специален, е неговият необуздан ентусиазъм за експериментиране. Преди няколко години Пи беше един от първите, които бутилираха висок клас Малбек, идентифициран с името на лозето. Той също така прави вина, наречени Imperfecto и 314 със сина си и дъщеря си.

Но това е Costa y Pampa - проект, който Pi е предприел за Трапиче в неизвестен район, наречен Chapadmalal, на 250 мили южно от Буенос Айрес близо до Мар дел Плата -, който заслужава по-отблизо. Името на бреговата линия, която отстъпва на милиони акра разтегнати тревни площи, използвани за паша на добитък, Costa y Pampa произвежда по-малко от 4000 случая на пино ноар, шардоне, совиньон блан, ризлинг и гевюрцтраминер.

Пи нарича тероара в Чападмалал „Южен Атлантик“. „Мисля, че е като Лонг Айлънд в САЩ или Галисия в Испания“, казва той. „Това е морско място.“

В лозето от 62 акра, което той помогна да засади през 2009 г. на по-малко от четири мили от океана, почвите са „льосови“, казва Пи, което означава издухани от вятъра тиня и пясък. Това е лозе със сухо отглеждане, благодарение на силните дъждове, които изсипват аржентинското крайбрежие, и разчита на тополови дървета, за да пречупи вятъра.

Реколтата през 2014 г. е първата за Costa y Pampa, докато реколтата от 2015 г. е загубена от замръзване. Понастоящем 2016-те са на пазара и заслужават сериозен вкус.

Препоръчителни вина

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (Буенос Айрес) $ 20, 89 точки. Trapiche може да се занимава с нещо с този пино ноар от Атлантическия бряг. Земните аромати предполагат бекон, гума от гуми и ягодоплодни ягоди и череши. Усещането за уста е свежо, но тежко. Вкусовете на печена череша и слива са землисти, докато този първи пино от юг на Буенос Айрес има вкус на месо и се чувства топъл на финала.

Costa y Pampa 2016 Шардоне (Буенос Айрес) $ 20, 88 точки. Тази комбинация от крайбрежно и пустинно грозде мирише и има тропически вкус, с флорални нотки и преобладаване на цитрусов характер. Няма твърде много вариации в вкусовия профил, който е съсредоточен върху белите цитрусови плодове.

Сантяго Бернаскони / Снимка Густаво Сабес

Кой: Сантяго Бернаскони

Проект: Винарна Aniello

Къде: Долина Горно Рио Негър, Патагония

Покрай бреговете на Рио Негър в суха, ветровита Патагония, Сантяго Бернаскони и двамата му партньори бавно нараснаха производството в Бодега Аниело, кръстен на дядото на един от сътрудниците на Бернаскони.

Само за петата си година Aniello бутилира три нива вино, които подчертават свежестта и ароматите на червени плодове, отличителни белези на предложенията на Río Negro.

„Бяхме уморени от разговора за M&M [Малбек от Мендоса] и искахме да търсим разнообразие“, казва Бернаскони. „Нашата се определя от близостта ни до Рио Негър, една от малкото реки в Аржентина, която никога не пресъхва. Имаме разнородни почви: чакъл, пясък и глина. Това прави някои интересни вина. '

Линията 006, която включва Malbec, Merlot и Pinot Noir, е кръстена на оригиналното лозе, закупено от Aniello през 2011 г.

„На документите пише„ Chacra 006 “, казва Бернаскони.„ Chacra означава парцел, а този нямаше име, а само номер. “

Средните сортове сортове Malbec и Merlot на Aniello, смесени от различни лозови парцели, са добри, а бялото вино, приготвено от Пино Ноар, е уникално в Аржентина. Но виното, което най-си струва да се търси, е Трусо, направено от лози, засадени през 1932 година.

„Хората вкусват от това грозде от„ Джура “във Франция, а виното е леко и женствено“, казва Бернаскони. „Нашето е по-пълно с тяло, по-пищно и плодово.“

Препоръчителни вина

Вино Aniello 2014 от Parcela Unica Trousseau (Патагония) $ 60, 88 точки. Това може да е единственият търговски Trousseau от Аржентина и е ръждясал на цвят, с полупрозрачност. Пикантните предизвикателни аромати на портокалова кора и изгорен портокал включват нотки на сушена череша и паднали листа. Плътно привързаното небце е дом на аромати на сушена череша и слива, както и доматен сос. Намек на кленови вратички със сушени аромати на червени плодове на лек завършек, който показва известна елегантност.

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Патагония) $ 20, 86 точки. Ароматите на лисича слива и горски плодове предполагат влажна животинска козина. Това се чувства сладко и смолисто, с билкови аромати на ментова слива. Пикантен ментово леко зелен завършек се върти около аромати на лечебни плодове.

Матиас Микелини / Снимка Густаво Сабес

Кой: Херардо, Хуан Пабло, Габриел и Матиас Микелини

Проект: SuperUco

Къде: долината Уко, Мендоса

Братята Микелини - Херардо, Хуан Пабло, Габриел и Матиас (на снимката) - са добре известни във винената сцена в Мендоса. Популярни са и в ресторантите на Буенос Айрес, където ръчно продават своите бутикови вина Mendoza: Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria и SuperUco.

Michelinis помогнаха на международно наклонените Госпожо Пола печалба на марката преди повече от десетилетие. През последните години те насочиха вниманието си към бутилирането на предимно нетрадиционни смеси, биодинамични малбеки и различни модерни вина, включително Torrontés с контакт с кожата и нискоалкохолен Chenin Blanc, ферментирал в бетонни яйца.

Макар че някои от вината Michelini, изнасяни за САЩ, са далеч от масовия поток, не може да се отрече качеството на SuperUco, който започна през 2012 г. като колекция от три биодинамични малбека.

„SuperUco е съюзът на мен и моите трима братя“, казва Херардо. „Всички сме много различни, но обединени зад една и съща идея: да правим вина, които са емблематични за долината Уко и отразяват местата, където се отглежда гроздето. Съвършенството, такова, че може да бъде постигнато, е достъпно само чрез естествени процеси. '

Едно от вината SuperUco идва от варовити почви в Алтамира, място, което всяка година се изкачва по йерархията на най-добрите аржентински лозарски райони. Los Chacayes, във Vista Flores, е източникът на най-пълния, зрял и най-традиционен малбек на SuperUco, докато Gualtallary, подраздел на Tupungato, представлява лозарство и винопроизводство с висока височина (близо 5000 фута).

„Всяко от тези вина се прави по един и същ начин, но въпреки че има разлики между всяко вино, всички те показват свежест, елегантност и сложност“, казва Херардо. „Преди всичко това искаме да покажем.“

Препоръчителни вина

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) $ 40, 92 точки. Ароматите на Jammy blackberry и boysenberry са богати. С 15,5% това е най-голямото вино на SuperUco и макар да е тежко по небцето, с грапави, пиперливи аромати на къпина, то скрива теглото и алкохола си добре. На финала интензивните аромати на черни плодове и солени нюанси са мощни, но балансирани. Пийте до 2022 година.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) $ 40, 91 точки. Цветните аромати на боровинки действат успоредно с нотките на подправки за печене на привлекателен нос. Това се чувства свежо и подскачащо, с киселинност на жици. Листната слива и леко билковите вкусове завършват свежи и бързи, със сочна киселинност и без явен дъб. Пийте до 2019.

Джеф Маусбах и Алехандро Сеянович / Снимка Густаво Сабез

Кой: Джеф Маусбах и Алехандро Сеянович

Проект: TintoNegro

Къде: долината Уко, Мендоса

Джеф Маусбах (на снимката, най-вляво), приятен човек от Омаха, Небраска, беше ръководител на виното за групата на винарските изби Catena, когато се запознах с него през 2001 г. От 2010 г. той прави вина с Алехандро Сеянович (вляво) , бивш мениджър на лозя с Катена.

TintoNegro е проект, който се концентрира върху долината Uco, разположена непосредствено на юг от град Мендоса и утвърдените подзони Vistalba, Agrelo и Perdriel.

„Вината TintoNegro са предназначени да отразяват сърцето и душата на Мендоса Малбек“, казва Маусбах. „Портфолиото изследва тероарите там, където Малбек се справя най-добре. Постепенно имаме изолирани лозарски места с интересни почвени профили. Нашите техники за винопроизводство имат за цел да покажат височините на концентрация и сложност, към които Малбек може да се стреми. '

Вината TintoNegro произлизат от лозето Finca La Escuela в селото Paraje Altamira на Uco. Лозето е по-малко от 20 акра - малко според аржентинските стандарти - с четири различни вида почви: чакъл, камъни, пясък и тиня. TintoNegro бутилира Malbec от всеки тип почва, както и смес.

„Всеки парцел предлага различни нива на задържане на вода“, казва Маусбах. „Глината е най-тежката и хладна, пясъкът е най-груб и най-сух. Каменистите почви са с най-ниски добиви, с по-висока киселинност и билков ароматен профил. Чакълът пречупва нашето изобилие от слънце, създавайки по-високи температури в лозето, аромати на тъмни горски плодове и аромати на сладки подправки. '

Четирите вина показват забележителни разлики в ароматите, структурата и вкусовете, но също така и прилики. Тъмните плодови вкусове и структурираните танини на La Grava са учебник Malbec. Смесеното вино с четири сюжета, Finca La Escuela, се нарежда като най-пълния и сложен Malbec на TintoNegro.

Препоръчителни вина

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate Grown Malbec (Mendoza) $ 40, 92 точки. Ароматите на малина и слива Jammy се предлагат с акценти на прашни билки и черен сладък корен. Наситено, буйно, сладко небце се отличава с меки, печени вкусове на касис и горски плодове, докато финалът осигурява мента, шоколад и трайна зрялост на зрънцето. Пийте до 2019.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) $ 30, 91 точки. Приветливите аромати на касис и горски плодове са сложни и се отличават с нотки на червено женско биле и фини билки. Този малбек от чакълести почви е изравнен, балансиран и повдигнат от ярка киселинност. Ярките вкусове на горски плодове и сливи са пикантни и стабилни във фокусиран, свеж завършек. Пийте до 2021 година.