Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Пътеводител За Италия

За островите Сицилия и Сардиния

Сицилия е разположена не само в сърцето на Средиземно море - на пресечната точка на най-големите кардинални точки на цивилизацията - но нейната уязвима, красива брегова линия е пропусклива мембрана, която позволява преминаването на хора и идеи в продължение на хилядолетия. Докато тези чужди влияния се натрупват, те създават основата на непрекъснатата сицилианска идентичност, едновременно гостоприемна и защитна от регионален характер.



Те също са сред най-плодородните земеделски производители в Средиземно море с лозя, засадени на целия остров. Историята на съвременното италианско вино започва с Marsala, крепостното вино, което се превърна в глобален износ в края на 1770-те. Съвсем наскоро група разумни лозари, които са съсредоточили вниманието си към международните тенденции, стимулираха „ренесанса на сицилианското вино“, в който марката „Сицилия“ стана синоним на стойност и качество, Nero d'Avola се превърна в мощен символ на лудостта на местните сортове, които оттогава е определил голяма част от италианското вино, а романтичната Mt. Деноминацията на Етна стана синоним на разумно възникващи подзони.

Темата за безграничната визия може да се приложи и към вината на Сардиния, Еолийския архипелаг и Пантелерия (където се правят вкусни сладки вина). Сардиния е готова да се превърне в следващия голям винен остров благодарение на богатството си от местно грозде и перспективни производители.

Фестивал на виното

На 11 ноември, Деня на Свети Мартин в католическата църква, Сицилия провежда ежегодната си Феста дел Вино. Предполага се, че този ден отбелязва момента, в който новото вино е готово за консумация: „Il giorno di San Martino il mosto diventa vino“, казват те („В деня на Свети Мартин гроздовият сок става вино“).



Общи сортове грозде

Инзолия: Сред най-изявените бели сортове в Сицилия, Inzolia (също „Insolia“) се отваря с ярък, кристален вид и аромати на цитрусови плодове, круши и бланширан бадем.

Верментино: Засадено широко в Сардиния и Тоскана, Vermentino прави типично свежо италианско бяло вино с хрупкава киселинност и билкови нотки на сух градински чай и средиземноморски скраб.

Канонау: Сицилианското име на гроздето за Гренаш, Канонау намира естествения си дом в Сардиния, където се е превърнало във флагманското червено вино на острова с интензивни ягодови аромати и кадифени танини.

Frappato: Изгряваща звезда в сицилианската енология, Frappato предлага лек рубинен цвят и живи аромати на горски плодове и синьо цвете. Понякога се сервира леко охладен, той се съчетава прекрасно с риба.

Nerello Mascalese / Nerello Hood: Често оприличавани на Пино Ноар, тези две местни сортове, отглеждани на планината. Етна са особено подходящи за богати вулканични почви. Те показват сила, елегантност и способност да остаряват с грация.

Nero d'Avola: Това сърдечно червено грозде помогна да вдъхнови международните потребители да опитат вина, произведени от патримониума на Италия от местното грозде. Той показва меки танини и аромати на червена череша, див копър и препечен шам фъстък.

Вижте отзивите за вина за Сицилия и Сардиния в Ръководството за покупка >>>