INшапката започна като шега преди пет години, прерасна в обещаваща винена кариера за музикален продуцент Ще „каже“ на Дейвис и рапър Sadat X , съосновател на влиятелната група Brand Nubian и успешен солов изпълнител. Дуото в Бруклин се превърна в сензация през 2009 г., след като Дейвис започна да публикува уеб видеозаписи на смешните и забавни винени рецензии на Садат в това, което сега се нарича Истински ценители на виното . Близо 70 (и броене) епизоди по-късно, сериалът дава на Дейвис консултантска работа във вносителите на Winebow, докато той следва сертификацията си за сомелиери, а той и Садат правят собствено вино.

Как започна шоуто?
Ще „каже ли“ на Дейвис: Една вечер, вместо обичайната бутилка Hennessy, занесох бутилка евтин GatoNegro в студиото, само защото си мислех, че би било истерично да чуя как Sadat измисля реклама за това вино. Беше толкова смешно, че трябваше да го заснема и да го споделя онлайн.
Sadat X: След това Уил започна да носи различно - и по-добро - вино за всяка сесия. За да се забавляваме в студиото, щяхме да заснемем нов отзив и да го публикуваме. Петият епизод получи нещо като 20 000 посещения за седмица. Тогава знаехме, че се занимаваме с нещо.

Защо мислиш, че се е хванало толкова бързо?
WTD: Това е весело. Но това, което наистина прави шоуто, е Садат да говори за вино по начин, който е истински, а не претенциозен. Той прави виното подходящо за всички - не само за хората, които са културни за него.

Какво знаехте за виното, когато започнахте?
SX: Нищо. Но след като излетя, започнахме да ни канят на дегустации и обиколки на винарни. Научих по трудния начин дегустацията е точно това: A дегустация . На първата ми обиколих и изпих цели чаши вино на всички. Позволете ми да ви кажа, че това беше много весела работа. Но като всеки, който се влюбва в него, бавно, но сигурно, се уча да оценявам и разпознавам различните нюанси на виното и стиловете. Обичайте откритието. Забележително е да мислим докъде сме стигнали.
WTD: Не знаех нищо. Затова си взех работа при Уайнбоу. Сега съм пълен винар и съм в стремежа си да стана сомелиер.

Какво ви накара да искате да работите във виното?
WTD: Обичам го. И сега започвам наистина да усещам някои странни вина, като портокаловото вино. Но исках да бъда нещо повече от пиячка. Исках да науча всичко, което мога, и в крайна сметка да направим нашето собствено. Така че сега това се случва. Следващото ни вино ще бъде или совиньон блан, или пино гриджо - нищо твърде отвратително. Но вино № 3 ще бъде червено от по-висок клас. Вероятно нещо италианско, голямо и смело, като бароло или амароне.

Пиете го направо от бутилката и често го оценявате по това колко бързо ви се жужи. Каква беше реакцията?
SX: Някои хора са луди и казват, че не уважаваме винената култура. От другата страна, бях разпознат на улицата онзи ден от двойка на средна възраст, която обича шоуто. Така че управлява гамата.

Изданието Wine + Music