Вашият екскурзовод Пасо, актьорът Кейси Бигс
Кейси Бигс, познат на Trekkies като Дамар, лидер на кардасианците в Star Trek: Deep Space Nine, намери по-земна роля като Paso Man, емблематичното лице на виното Paso Robles. Той живее в Пасо Роблес със съпругата си, готвач и автор на готварски книги Бригит Бинс.
„Качете се в колата си и ударете 26-километровия участък от път 46 от Пасо на запад. Ще преминете покрай зашеметяващи лозови гледки, а когато стигнете до гребена, се открива спираща дъха гледка към брега и Тихия океан.
Всяка Бъдни вечер се предаваме в ръцете на сомелиера Ян Адамо и готвача Лоран Грангиен - и търкаме лакти с местни каубойски роялти - в заведението от световна класа Бистро Лоран в центъра на Пасо. За непринудени вечери обичам да се присъединя към екипажа във винарния бар 15в в Темпълтън. Най-добрите вина в региона са отпред и в центъра, заедно с въртящо се меню от леки закуски. Ние също се мотаем на чисто нови Пасо Underground за вина от малка продукция от четирима страстни млади винопроизводители, включително Арън Джаксън и Едмънд Август .
Обичаме фермерския пазар в Темпълтън - готвачи Крис Кобаяши ( Занаятчия ) и Джули Саймън ( Thomas Hill Organics ) често разглеждат безупречната продукция там в събота сутрин. Той е строго местен и сезонен и в него берем всичките си пресни зеленчуци - плюс кост от тях Чартър Оукс Меса за нашето куче, Стела. Какво по-забавно от реенето като орел над дъбовете и златните хълмове на цип-линията в Ancient Peaks в Санта Маргарита, преди да отпиете страхотното им вино? И - може да съм пристрастен - но няма нищо подобно на огъня в Рефуджио, където учи жена ми Бригит класове за готвене на открито в селски стил . '
