Новини За Виното,

Водка, която наистина ви поставя в мъгла; Махмурлук лечебен сладолед; и Вода (пъпеш) по Вашата Бира

Водката може да се направи от почти всичко, но това е първото: водка с ограничено издание, направена от мъгла в Сан Франциско. Дестилатор Кейли Обущар на Закачалка 1 , производители на Точка за мъгла водка, казва, че този дух олицетворява предпочитанията на Bay Area за устойчивост и местно производство. Извиква се организация с нестопанска цел FogQuest , която събира вода от мъгла, за да помогне на отдалечени общности, създава устройства за улавяне на мъгла, които събират достатъчно вода, за да направят 2400 бутилки. Обущар си партнира Бони Дун да дестилира мъглата си водка от грозде - по-специално Le Cigar Blanc на Bonny Doon 2012. Fog Point ще продава на дребно за $ 125.

Маншетът измерва нивата на алкохол от изпотяването на лед за махмурлук в Южна Корея

BACtrack, компания от Сан Франциско, която произвежда алкотести за различни военни, правоприлагащи и потребителски клиенти, представя гривна, наречена Skyn, която може да измерва съдържанието на алкохол в кръвта от потта ви. След това устройството изпраща резултати от алкохол в кръвта на вашия iPhone чрез безплатно приложение BACtrack. Ограничено количество прототипи на Skyn ще бъдат пуснати по-късно тази година. За демонстрация и подробности за покупката, посетете тук .

Игнорирайте високото четене на вашия Skyn? Вземете корейски Gyeondyo-бар (превод: „Задръжте там“), първият бар със сладолед, който обещава да излекува махмурлука ви. Леченията срещу махмурлук са големи в Южна Корея, вариращи от хапчета и напитки до омекотяваща кожа козметика. Gyeondyo-bar е десерт с аромат на грейпфрут, който съдържа оризови плодови сокове от стафиди, традиционно средство за махмурлук, датиращо от 1600-те години.

Сигнал за тенденция за бира за лято 2016 - диня!

В света на бирата, плодоносната тенденция на IPA продължава да бушува, като всяка седмица изглежда се появяват нови възможности, вариращи от портокал от кръв, грейпфрут и ананас до практически всеки сорт цитрусови плодове, който можете да си представите. Но това лято преобладаващите плодове в общността на занаятчийската бира са бири с вкус на диня.

Дойде рано Ад или висока диня от 21-ва поправка Brewery, американска пшенична бира, приготвена с пресни дини. Пивоварната компания New Belgium също се включи с бира с диня и вар, наречена Тежък пъпеш , лек, сочен бледо ейл.

С любезното съдействие на пивоварната Томас Хукър

Thomas Hooker Brewing Company също пусна своя собствен директен Диня Але , който намира добра компания в Ballast Point’s Диня Дорадо Двойна IPA, a Диня Gose от компанията за бира Terrapin, Seedspitter от Parallel 49 и Shipyard Brewing Company’s Пъпеш . Подгответе предварително смесен калъф за Национален ден на динята на 3 август!

Междувременно в търговията

Това лозе от Напа не става по-евтино

The Доклади от регистъра на долината Напа че рекордните цени продължават да се увеличават за лозарска земя в Напа. 2015 г. беше знаменателна, тъй като цената на един акър земя от долината Напа се повиши с почти 15%. Избраният парцел за пода на долината вече ще струва около 310 000 долара за акър, което е значително повече от 270 000 долара през 2014 г.

Дейвид Ашкрафт, брокер с Винтру недвижими имоти, казва, че средните стойности на окръг Напа са само показател за стойностите на лозята. „Действителните продажби могат да се увеличат дори“, продължава Ashcraft. „Има изключително голямо търсене на първокласни площи с каберне от висок клас.“

Друг фактор, водещ до все по-високи цени: дъното на долината и склоновете на Напа са ефективно засадени, с малко допълнителна земя за разработване и обширни правителствени регулации, допълнително ограничаващи развитието на лозята. Най-доброто време за покупка? Преди около 30 години.

Деликато семейни лозя закупува историческо лозе на планината Санта Лусия

Деликатни семейни лозя е придобил историческото лозе на Санта Лучия Highlands, известно на местните жители като River Road Vineyard. Първоначално е засаден през 1972 г. от покойния Джери Макфарланд. „Възможности като тази не се появяват често и за нашето семейство е чест да продължи наследството на Джери Макфарланд в лозарската общност в Монтерей“, каза Джей Инделикато, главен оперативен директор, Delicato Family Vineyards.

„River Road Vineyard е коронното бижу на планината Санта Лусия и специално място за нашето семейство“, каза Стефани Макфарланд. „Искахме да е в правилните ръце.“ River Road Vineyard се намира в северния край на планината Санта Лусия, класифициран като студен регион I. Граничи със Sleepy Hollow Vineyard на север и запад, който McFarland също първоначално е засадил същата година като River Road. Покупката е била частна сделка между двете семейства.

В преследване на Баланс Лъкове

В търсене на баланс (IPOB) съоснователите Jasmine Hirsch и Rajat Parr обявиха, че тяхната организация ще приключи дейността си в края на годината. „Създадохме IPOB, за да променим диалога относно значението и значението на баланса в виното в Калифорния“, казва Хирш. „Доволни сме от отговора на производителите на вино, търговията с вино и любителите на виното, които ни придружиха в усилията ни да повлияем на диалога около виното в Калифорния.“

IPOB е създадена през 2011 г. от Parr, собственик на Вина Sandhi и Домейн де ла Кот в окръг Санта Барбара и Хирш, генерален мениджър на Лозя Хирш на брега на Сонома. Организацията ще завърши с финална дегустация на IPOB в Сан Франциско в началото на ноември.

Jasper Morris MW ще бъде старши консултант на Christie’s в Hospices de Beaune

Експертът от Бургундия Джаспър Морис MW бе назначен за старши консултант на Christie’s в тази година Хоспис де Бон търг за вино. Морис спечели MW през 1985 г. и е директор на бордо в Berry Bros & Rudd . В прессъобщение аукционната къща заяви, че „ролята на Джаспър ще бъде да работи заедно с екипа на Christie’s по време на дегустации на вина и международни събития, популяризирайки вината на Hospices de Beaune, както и развивайки глобален интерес към годишния търг.“

Предупреждения на Калифорния за Prop 65 за експозиция на BPA

Няколко калифорнийски групи за търговия с храни и алкохолни напитки предлагат на своите членове безплатен предупредителен знак за BPA на предложение 65. Той идва със строго известие за незабавно поставяне на табелата в касите. Трябваше да бъдат поставени знаци до 11 май като защита от заплахата от частно заведени дела за нарушение на Проп 65. Официално озаглавен Закон за прилагане на правилата за безопасна питейна вода и токсични вещества, Prop 65 забранява на компания да излага съзнателно всяко лице на химикал, включен в списъка, без първо да предоставя „ясно и разумно предупреждение“ на такова лице. Някои опаковки за вино може да попадат в неговите насоки.