Силното време и горските пожари в Европа през вегетационния сезон 2017 помогнаха за свиване на световните доставки на насипно вино, засягайки не само винарните във Франция, Италия и Испания, но и в Калифорния. Говорители в Унифициран симпозиум за вино и грозде миналата седмица прогнозира по-високи цени на насипно вино поне за непосредственото бъдеще и нарастващ натиск върху винарските изби да предадат увеличенията на своите клиенти.

Компенсиращият натиск обаче е реколтата от грозде от вино в Калифорния за 2017 г., която се очаква да достигне високо (но не и рекордно) ниво от около 4 милиона тона, когато броят им бъде обобщен през февруари. Стив Фредрикс от Турентинско посредничество , един от двамата най-добри търговци на грозде и насипни вина в Калифорния, нарече основния запас от калифорнийско вино „умерен“, който сега е около 2,5 милиона галона.

Калифорнийското насипно вино сега търгува до $ 35 на галон за Naber Valley Cabernet Sauvignon, $ 30 за окръг Сонома Пино Ноар и едва $ 7 за Шардоне, отглеждано в небрежни окръзи. Въпреки че европейското вино на едро ще бъде оскъдно тази година, конкуренцията идва от Чили, като каберне совиньон се доставя за 5 долара на галон и Австралия с 4 долара на галон за шардоне.

Fredricks и други лектори в сесията, наречена The State of the Industry, се обърнаха към повече от 1000 винопроизводители, производители на грозде и свързани професионалисти, анализирайки ситуацията на търсенето и предлагането от различни ъгли. Те нарисуваха ярък поглед върху текущата ситуация с продажбите в цялата страна, като посочиха увеличение с 2,9% на стойността на цялото вино, продадено през 2017 г., и увеличение с 1,3% на обема на делата, според Gomberg Fredrikson & Associates данни.

Пазарът като цяло консумира 62,7 милиарда щатски долара местни и вносни вина, разделяйки се почти на две трети от САЩ спрямо една трета от международните.

„Премиумизацията“ продължи да бъде лозунг за представянето на пазара, тъй като дългогодишната тенденция, при която потребителите търгуват до по-високи ценови точки, все още води до голяма част от този растеж. Цените на виното в насипно състояние до голяма степен засягат големите обеми марки, които имат по-ниска цена и са били или равни, или свиващи се продажби през 2017 г., като същевременно остават огромни категории, особено за големите три компании от E. & J. Gallo , Марки на съзвездието и Винената група .

Ярко място в категориите под $ 10 бяха боксираните вина. Вина като Boot Box и Черна кутия в 3-литрови размери нарасна с 14% в стойност от вече значителна база, според Нилсен данни от места извън офиса, представени от Danny Brager. Други т. Нар. „Алтернативни“ формати на опаковки също се взривиха през 2017 г., тъй като виното в крана набъбна с 37%, а виното в кашоните се увеличи с 19%.

Консервираното вино започна да се превръща от новост в пазарна сила през 2017 г., като балонът се увеличи с 49% в магазините, които Nielsen измерва.

Брагер каза, че по-специално две тенденции помагат на продажбите на вино да нарастват. Докато магазините за търговия на дребно като категория намаляват, броят на местата за продажба на вино се е увеличил със 120 000 през последните 10 години. Междувременно делът на виното в порциите (и делът на спиртните напитки също) се е увеличил, докато делът на бирата е намалял.

Доставките директно до потребителите от американските винарни формират малка, но нарастваща част от общия пай. Техните резултати са далеч надминали средните стойности, нараснали с 16% в стойност и обем през 2017 г. и се очаква да достигнат общо 3 млрд. Долара през 2018 г., сочат данните от Sovos ShipCompliant и Вина и лозя .

Въпреки всички добри новини за производителите на вино, някои лектори и участници в симпозиума изразиха малко безпокойство относно това колко дълго ще продължат добрите времена в бизнеса, известен със своите циклични резултати.

Майк Весет, професор по икономика и основател на Блог на Wine Economist , цитирани номера от Международна организация за лозата и виното което показа, че световното производство на вино през 2017 г. е най-ниското от поне 18 години. „Индустрията преминава от сила на сила, но също се променя и промяната е разрушителна.“