По време на прибиране на реколтата през Аржентина Долината Уко , всичко е свързано с наситено лилаво - цвета, а не рокерите „Smoke on the Water“. Тъмно лилаво грозде грозде близо 70 000 акра лозя, простиращи се от Тупунгато на юг до Сан Карлос, докато виолетовите нюанси оцветяват устните, зъбите и ноктите на винарите в региона.

Себастиан Зукарди е идеален пример. През март в двугодишната винарна на твърдото си камъче в семейството на Парадже Алтамира в Сан Карлос, Зукарди изглеждаше така, сякаш току-що е похапнал хиляда Малбек грозде. Устата и ръцете му бяха изцапани с виолетово, точно така харесва този прогресивен винопроизводител, когато е време да бере.

Хосе Алберто и Себастиан Зукарди / Снимка Мат Уилсън

„Дегустирах грозде цял ден“, казва Зукарди. „Тази реколта [2018] ще бъде страхотна: страхотен баланс на страхотни нива на алкохол.

„Производството на вино в долината на Уко сега е една част наука и една част кожа. Ако не познавате почвите си и не опитвате редовно гроздето си, няма да можете да правите вида малбеки и други вина, с които Uco става известен. '

Стилът, за който се отнася Zuccardi, е свеж, плътен и изчистен, понякога без дъб и определено без преобладаване на презрели плодови вкусове и характер на ново дърво. Този жанр вино, който нараства популярността си в много части на света, бележи отстъпление на едро от какво Мендоса произвежда през голяма част от последните две десетилетия.

Златната слава на Аржентина нарасна в началото на 21-ви век, когато размерът и мощта бяха най-важните. Малбеките и другите червени вина в страната си спечелиха репутацията на гъсти, често стафиди, натоварени с дъб и често подлагани на корекция на киселинността за по-добър баланс.

Uco Valley с един поглед

Земя под лоза: Около 70 000 акра
Разстояние Север на Юг: Приблизително 45 мили
Кота: 2800 фута до 5300 фута
Валежи: По-малко от 10 инча годишно
Основни области (от север на юг): Тупунгато, Тунуян, Сан Карлос
Видни зони: Gualtallary, San Pablo, Los Arboles, Los Chacayes IG, Vista Flores, Paraje Altamira IG, La Consulta, El Cepillo
Водещи сортове грозде: Малбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шардоне, Пино Ноар
Последните пет реколти: 2018 (отличен) 2017 (отличен, но с ниски добиви) 2016 (силно предизвикателен, поради дъждовете на Ел Ниньо) 2015 (незначителен, поради студ и късни студове) 2014 (незначителен, поради дъждове при прибиране на реколтата)

Този вид вино вече не е на мода.

„Свободата без страх е новата ни тема“, казва Маркос Фернандес, главен винопроизводител в Госпожо Пола , с осезаема гордост. Докато стоеше в пълното с лозя лозе на винарната в квартал Gualtallary на Тупунгато, Фернандес каза, че той и неговите връстници обикновено събират реколтата значително по-рано от миналото, за да запазят естествената киселинност.

„Разчитането на лозя с големи алувиални находища от вездесъщите Анди е ключът към производството на по-свежи, богати на минерали вина,“ казва Фернандес. „Ние сме по-младо поколение винопроизводители и се опитваме да променим възприятието за качество. Преди вярвахме, че повече от всичко е по-добре - повече зрялост, повече дъб, повече алкохол. Но по пътя научихме, че ако чакате твърде дълго, за да изберете, ще загубите чувството си за място. '

Роберто де ла Мота от Finca Remota / Снимка Мат Уилсън

„Легендарният френски енолог Емил Пейно известен с това каза през Бордо , всички вина над 13,5% алкохол са подобни “, казва Роберто де ла Мота, един от най-почитаните винари в Мендоса. „За нас същото правило може да се приложи при 15%.“

Партньор в Мендел Вина , де ла Мота прави превъзходно Uco Valley Malbec, наречено Отдалечена ферма , кръстен на лозето, където се отглежда. Парцелът е засаден в Алтамира през 50-те години на миналия век, когато долината Уко е била законно отдалечена. Сега, когато долината Уко навърши пълнолетие, той и партньорката Анабел Сиелеки се надяват да построят малка винарна в квартал Парадже Алтамира близо до Bodega на Zuccardi’s Камък на безкрайността .

„Варовити почви на надморска височина от почти 3 600 фута? Това е уникално за Altamira и има голямо значение “, казва той.

Uco тогава и сега

Известен на местно ниво като Вале де Уко, въпреки че не е истинска долина, регионът се простира на около 45 мили от север на юг и е ограден на запад от масивните Анди. На изток обаче няма нищо друго освен равнини и пампа до Буенос Айрес и Атлантическия океан, на около 700 мили. Най-добрите лозя, тези, засадени през последните две десетилетия, и други с още по-стари и дълбоки корени, се изтласкват срещу Андите. Те се възползват от високите височини и студените нощи.

Що се отнася до тероара, долината Уко е чиста висока пустиня. Той получава обилна вода от топенето на сняг в Андите, но хвърля хайвера си множество флора, докато алувиалните наноси на стойност милиони години запълват недрата от Gualtallary в Тупунгато през Лос Чакайес в централната част на Тунуян до гореспоменатите Район Алтамира в Сан Карлос.

Други микрозони на Uco, които са спечелили своите ивици, включват Сан Пабло, разположен в най-високото течение на южната част на Тупунгато Изглед на цветя и Лос Арболес в Тунуян и Консултацията в Сан Карлос.

Бодега Монтевиехо, част от Clos de los Siete / Снимка Мат Уилсън

Преди десет години прекарах една седмица в обиколка на долината Уко. След това пътуване написах една от първите статии в основната преса за вино, която се фокусираше върху този селски регион, а не по-утвърдените и обитавани лозарски райони по-близо до град Мендоса.

Тогава долината на Уко все още не беше използвана, но беше заредена с умеещ дух и потенциал да направи по-свежи, жизнени вина от сортове извън Малбек, като Каберне Совиньон , Каберне Фран , Шардоне и Пино Ноар .

Как долината Uco в Аржентина създава първокласен винен опит

Още през 2008 г. основните тухлени и хоросанни проекти в долината на Уко включват група от седем семейства от Бордо, които правят патентовани вина и колективно бутилиране, наречено Clos of the Seven , който продължава да впечатлява със съотношението си качество / цена.

Други винарни, които подхранват растежа, включват Винарна Catena Sapata , лидер в високите насаждения в Тупунгато и движеща сила за цяла Аржентина Алтос Лас Хормигас , съосновател на италианския винопроизводител Алберто Антонини и Ахавал-Ферер , съвместно предприятие между двама аржентинци и двама италианци, включително винопроизводителя Роберто Чипресо.

Друга, която определя темпото, е винарна, базирана в Chacayes, създадена от братята Bordelais François и Pierre Lurton. Сега се нарича Винарна Пиедра Негра и се управлява единствено от Франсоа.

Матиас Ричители / Снимка Мат Уилсън

Днес има още повече винарни и лозя, които осеяват долината Уко, с нови бутикови бодега в процес на изграждане от подобни на Катена запата и Трапиче . От 22-те вина, които Матиас Ричители в момента бутилки в неговата винарна Luján de Cuyo, мнозина разчитат на плодовете от долината Uco. В средата на март Ричители вече смазваше Малбек от Gualtallary. В миналото, казва той, същият плод щеше да пристигне месец по-късно, с по-висок брикс и следователно по-малък потенциал за свежест и напрежение.

„Работим с много по-ниски добиви от всякога, така че лозята узряват по-бързо“, казва Ричители. „Киселинността е естествена, не се добавя. Комбинацията от захари, нива на рН и киселинност може да бъде идеална. '

Докато стереото изпълваше фънкия му бодега с Фела Кути, Ричители обясни какво обичат той и Габриела Ломбарди, съпругата му и помощник винопроизводител, в долината Уко.

Салентейн / Снимка Мат Уилсън

„В ранните дни, което означава преди 15 до 20 години, творчеството идваше отвън“, казва той. „Имахте Мишел Роланд и неговите приятели от Бордо в Clos de los Siete, Пол Хобс [от Калифорния] в Кобос и Hans Vinding-Diers [датчанин] с Ноемия долу в Патагония. Но сега влиянието идва повече отвътре. Хора като нас, Себа Зукарди и братята Микелини ... всички ние разбираме тероара и какви вина искаме да правим. '

„Махалото се люлее в посока на вината с нерв и интензивност. За това долината Уко е перфектна “, казва Матиас Микелини , един от четиримата родени в Мендоса братя, които правят многобройни вина от лозя, разпръснати из целия регион. Той стартира своя етикет „Страстно вино“ през 2009 г. само с две вина в момента, той прави 28. Неговите братя, Хуан Пабло, Херардо и Габриел, произвеждат напречен разрез на вината от новата ера на долината Уко, включително съвместни усилия, наречени Малбек SuperUco .

И така, какво е сегашното вземане? За малбеките и други вина с ярки плодове и баланс, долината Uco е мястото, където да търсите.

Лора Катена и винопроизводител Естела Перинети от Лука и Домейн Нико / Снимка Мат Уилсън

От Полигони на Zuccardi’s вина с едно лозе, комплексът на Ричители Шардоне от тупунгато и младият домен на Лора Катена Нико Пино Ноар от най-високите части на Gualtallary, който демонстрира превъзходна елегантност, е ясно, че 20-годишният възход на долината на Уко все още продължава да е силен.

Най-добрите малбеки в долината Уко

Виня Кобос 2015 Bramare Chañares Estate Malbec (Uco Valley) $ 115, 96 точки. Наситено лилав цвят и също толкова дълбоки аромати на горски плодове и боровинки отварят този буен Малбек от едно от най-новите лозя на Кобос във Вале де Уко. Чувственото небце е плътно, но балансирано, с малко повече свежест, отколкото е известен този етикет. Ароматите на мока, шоколад и черен плод са стабилни на гладко покритие. Пийте този превъзходен Малбек до 2030 г. Paul Hobbs Selections. Избор на изба .

Luca 2016 Old Vine Malbec (долина Uco) $ 35, 94 точки . Чистите аромати на ягодоплодни и каси са концентрирани и не показват дупки. Тази долина на Uco Malbec се чувства чиста, директна и линейна, макар и с леко надраскани танини, които трябва да се разсеят своевременно. Ароматите на къпина и суха подправка завършват пълни и грабивни, с мускулеста форма. Пийте до 2028 г. Vine Connections. Избор на изба .

Zuccardi 2016 Polígons del Valle de Uco Malbec (Paraje Altamira) $ 30, 94 точки . Наситеният тъмнолилав цвят и ароматите на чист гроздов сок и силни плодове от плодове представляват впечатляващ отвор. Къпина, касис и естествени пиперливи вкусове изпълват този циментиран ферментирал и отлежал Малбек от най-високата част на Тупунгато. Устойчив, фокусиран завършек е чист и мощен и като цяло това е пищно мускулесто вино за пиене до 2024 г. Winesellers, Ltd. Избор на редакторите .

Salentein 2014 El Tomillo Estate Парцел № 1 Малбек (Парадже Алтамира) $ 50, 93 точки . Ароматите на къпина, касис, сини сливи и шоколад правят зряло вино. Този малбек е пълен в тяло, с ярка киселинност, която помага да се запази сърдечната честота. Смелите аромати на къпина, касис, билки и подправки са изпечени и шоколадови в целия финал. Като цяло това е пълен пакет, особено за 2014 г., която беше студена година. Пийте през 2026 г. Palm Bay International. Избор на редакторите .

Doña Paula 2014 Alluvia Parcel Malbec (Tupungato) $ 100, 92 точки . Крейдаст, каменист нос крещи от алувиалните скали, които заливат лозето, от което идва. Разбира се, на снимката има и много ягодоплодни плодове. Зрял, но енергичен на небцето, това има вкус на черни плодове, кафе и черен пипер. Твърдият, елегантен завършек е пълен и сочен. Пийте до 2025 г. Trinchero Family Estates.

Топ ценности

Clos de los Siete 2014 Red (Uco Valley) $ 20, 90 точки . Дръзките аромати на черен плод на това вино са изрязани като докосване. Неговото наситено небце предлага масивна хапка от горски плодове и танини и шоколадови нотки. На финала е пиперливо, препечено и крепко. Сервирайте тази винаги надеждна смес от Malbec с говеждо месо на скара в аржентински стил. Thiénot САЩ.

Domaine Bousquet 2017 Резерв Malbec (Tupungato) $ 18, 90 точки . Необузданите аромати на ягодоплоди показват нотки на йод и каучук, докато това се отпусне. Директното небце предлага свежо усещане за уста, докато това има вкус на смесени черни плодове и препечен хляб. Леко почернено покритие увива този смел Малбек, който съдържа по 5% Каберне Совиньон, Мерло и Сира. WISD LLC.

Matias Riccitelli 2017 The Malbec Party (Uco Valley) $ 20, 90 точки . Естествените аромати на плодове са плътни, постни и бързи. Този крак и отлежал от цимент Малбек е грабивен и солиден. Вкусните аромати на червена слива и касис са солени на допир, докато това е толкова твърдо, сухо, свежо и сочно, колкото Малбек преминава през финала. Винена група Еликсир.