В петък, 8 юни, над 2000 гости се събраха в историческия Музей на полето в Чикаго за виното и кулинарното събитие на ентусиаста на виното, 8-ият годишен тост на град Чикаго.

В главната зала на музея, където Сю, най-добре запазеният в света Тиранозавър Рекс, е постоянно изложен, присъстващите отпиха повече от 500 вина от 70 производители, включително семейство вино и вина на Бразилия Вагнер, и се насладиха на вкусни хапки от 47 от най-забележителните ресторанти в града.

Отличните вина, които се предлагат, включват земен, здрав каберне совиньон от бутиковия производител Napa Valley PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli изляха наградената си награда 2011 Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru, а други лейбъли като Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita и Concha y Toro предложиха силно желани селекции. Резерватът Brut Reserve на Schramsberg от 2004 г. беше любим на гостите.

От участващите ресторанти ресторант Japonais сервира безспорно най-иновативното ястие: Kaffir Lime Air, от което гостите взеха проби, като изтеглят тънки ивици сладкиши през кремообразна бяла пяна. Black Dog Gelato натрупва аромати на диня и гръцко кисело мляко в захарни вафлени конуси с размер на хапка, а Metropolis Coffee Company задоволява любителите на кофеина. Освежаващи ястия, предназначени да предпазят влажността през нощта, включват охладена супа от аспержи в ресторант и бар Lockwood с хрупкава прошуто, а на масата в ресторант и бар 676, дребни бурканчета от Мейсън, пълнени с агнешки бекон на скара и репички, поляти с горчица от мед (направен с мед, произведен от мед от собствените кошери на заведението за хранене), отиде бързо. Red Door, която току-що бе отворена миналия месец в квартал Bucktown в Чикаго, сервира Терин от Lamb Neck с маринован пролетен лук, мента и рапини.

ВИП гостите добавиха елемент на изненада към събитието. Чикагският готвач Рик Бейлес, домакин на PBS’s Mexico: One Plate at Time и собственик на три ресторанта, включително Frontera Grill и Topolobampo в Чикаго, направи обиколки, както направи и актьорът на ABC Castle Seamus Duty , с колегата и съпругата на замъка, Джулиана Девър. По време на събитието Шеймъс туитна своя снимка с бутилка Treana на Hope Family Wines’s.

Новост тази година беше разширяването на събитието в три нива на музея. Вината от Аржентина завзеха долния етаж, с около дузина винарни, показващи разнообразие в Торонтес и Малбек. Jean-Charles Boisset, собственик / собственик на JCB от Jean-Charles Boisset, наред с други вина, разговаря с гости в интимния и бляскав салон на Boisset Family Estates, разположен на третия етаж.

Музиката на акустична китара, предоставена от Джоуи Едуин от The Vineyard Lounge Series, проникна в елегантното пространство и поддържаше гостите на крака.

За повече информация относно предстоящото събитие Toast of the Town във Вашингтон, окръг Колумбия, Натисни тук .

Създайте безплатно слайдшоу