Новини

Примитиво, крал на Пулия

Точно като южноиталианските му вина, винопроизводител Клаудио Четвърто олицетворява елегантност. Още по-поразителното е сърцето му, което с подкрепата на семейството му го накара да изостави успешната си фармацевтична кариера и да започне живот, посветен на лозата в родната му Пулия. След две успешни борсови обяви с компанията си Biosearch Italia SPA (по-късно Vicuron Pharmaceuticals), едната на италианския фондов пазар, а другата на NASDAQ, Клаудио свали халата си: искаше нещо ново от живота. В дома си във Филаделфия Клаудио се видял в чаша за вино и открил корена на новата си страст. Той започва да изследва териториите, най-подходящи за производство на вина от местните южноиталиански сортове грозде, които той обича. В крайна сметка той основава три имения Пулия и Кампания , лозарските чудеса, които той нарича „страна на вълнението“. Първият беше Имения Емера близо до Лицано в Пулия, където засажда лози за своя Primitivo di Manduria DOP. Клаудио кръсти виното си „Antica Masseria“ на древните местни ферми, уникални за региона. Вече 15 години Клаудио се е посветил на производството само на най-висококачествени вина, вярно изразяващи микротериториите на произход и вълнуващи любителите на виното по целия свят.

Семейство Кварта в старото лозе в Пулия.

ОТКРИЙТЕ СКРИТИЯ ГЕМ НА ИТАЛИЯ

Далеч от големите тълпи на други италиански провинции, целунати от слънцето Пулия е красива земя на древни градове с горда културна история, изразена в камък, мрамор, храна и вино. Той притежава невероятен набор от земеделски изкушения и ослепителни тюркоазени води, които водят до чиста и вкусна кухня. Гордите местни готвачи превръщат щедростта на региона в лакомства в техните тратории. Представете си как отпивате чаша рубинено червено Имения Емера Древна Масерия Primitivo di Manduria ЗНП докато имаме традиционен пуглийски обяд. Вашата чиния с ръчно изработена орехиета (домашна паста с форма на ухо) и вкусна полпет (малки кюфтета) се доставя със страна от прясно набрани местни зеленчуци на скара, залети с пипер екстра върджин зехтин.

Превъртете надолу до Purchase Tenute Emera Древна Масерия Primitivo di Manduria ЗНП

5 ПРИЧИНИ ЗА ВЛЮБВАНЕ В (ТОЗИ) ПРИМИТИВО

1. ПРОИЗХОД

Точният произход на лозата „крал” в региона Пулия е несигурен. И все пак знаем, че е страхотен пътешественик: той е от Хърватия и след като прекоси Средиземно море, пристигна в Пулия отдавна. В средата на 1800 г. той е пренесен в Америка, където променя името си и става известен като Zinfandel и се адаптира уникално към новата си земя. Primitivo беше първият сорт Клаудио, засаден в Tenute Eméra, след като откри своя потенциал в тази историческа лозарска зона.

2. УНИКАЛНОСТ

Primitivo идва от думата „преди“ и се отнася до времето на зреене на гроздето. Той е първият сред местните сортове, който постига идеален баланс и става готов за прибиране на реколтата и избата, с тънката си кожа и високо съдържание на захар. Клаудио Куарта събира своето Primitivo в ранните зори на светлината на август миналата седмица, когато дневните температури на Пулия са все още много високи, за да защити състоянието и свежестта на гроздето.

3. СВЕЖОСТ

През 40-те и 50-те години в Пулия, винопроизводителите са използвали бетон за резервоари за ферментация поради отличните му термодинамични свойства и лекота на използване. Бетонът също така избягва електростатичните заряди, които могат да възникнат в стоманата, и запазва вкуса и характеристиките на виното. Клаудио вярва, че това е „материалът по избор“ за Primitivo. Всички вина Antica Masseria от Claudio Quarta са ферментирали и отлежали в бетон, за да покажат своите смели, свежи вкусове.

4. ЗЕМЕДЕЛИЕ

Пулия, един от най-важните региони за производство на вино в Италия, е наистина уникална: тя е тесен и дълъг полуостров, простиращ се в Средиземно море. Тази география позволява на постоянния хладен морски бриз да тече през лозята, леко узрявайки гроздето, като същевременно запазва свежа киселинност. Устойчиво отглежданите лозя Primitivo di Manduria DOP в Tenute Eméra седят на древна пейка, богата на хранителни вещества и са буквално на един хвърлей от прекрасното кристално чисто море.

5. ДЕСТИНАЦИЯ

Природа, история и страхотна култура на храна и вино: Пулия, вече обявена сред „Топ дестинациите за вино“ от Wine Enthusiast през 2013 г., привлича любителите на виното от цял свят. Винарска изба Tenute Eméra предлага гостоприемство и дегустационни маршрути, посветени на Primitivo и допълнени от разкошни местни деликатеси. Винените туристи често отсядат в прекрасната Palazzo Margherita в близката Берналда (Матера), докато се влюбват в тази прекрасна „страна на вълнението“ и нейния роден син: Tenute Eméra’s Древна Масерия Primitivo di Manduria ЗНП.

“Antica Masseria” Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Ароматите на захаросани къпини и череши бележат носа, повдигнат от изобилие от пипер, виолетови и обработени земни акценти. Небното средно тяло е оформено от солидна структура от твърди танини и сочна киселинност, с плюшени аромати на тъмни плодове и подправки, които го изпълват. - Винен ентусиаст
Топ похвали и резултати