Ако прекарвате много време в кухнята или гледате готварски предавания, може да сте срещали розова хималайска сол. Достатъчно често срещано е днес, че е вероятно да го намерите до обикновената трапезна сол и морската сол в отдела за подправки в хранителния магазин. Но ако никога преди не сте яли розова сол, вероятно искате да знаете какво представлява, преди да купите буркан, който да добавите в килера. Не само, че розовата сол е красива на вид, но има и някои предимства да я използвате за подправяне на храна и във вашите рецепти.

Прочетете, за да получите отговор на всичките си въпроси относно розовата сол, включително дали солта има йод, как да използвате розовата сол и още ползи от хималайската розова сол.

Питър Крумхард

Какво е розова хималайска сол?

Розовата хималайска сол е нерафиниран, непреработен суров минерал, който произхожда от района на Пенджаб в Пакистан, който е близо до подножието на Хималаите. Химически тя е много близка до готварската сол, като съдържа до 98% натриев хлорид (обикновената готварска сол обикновено има 97%-99%).

Ползи от розовата хималайска сол

Натрият е основен минерал, намиращ се в солта, и тялото ви се нуждае от него, за да поддържа различни функции, като свиване и отпускане на мускулите. Ползите включват регулиране на съдържанието на вода в цялото ви тяло и насърчаване на здравословен pH баланс в клетките ви.Но дали розовата сол е по-добра за вас от обикновената? Ех, трудно е да се каже. Хималайската сол е нерафинирана, така че е в по-естествено състояние. Това е плюс, ако се опитвате да избегнете добавки (готварската сол обикновено е силно рафинирана и съдържа антислепващи агенти, за да се предотврати образуването на бучки). В допълнение, някои източници казват, че розовата хималайска сол осигурява повече от 84 различни микроелементи . Но тъй като по-голямата част от розовата сол все още е направена от натриев хлорид (което също означава, че розовата сол няма по-малко натрий от трапезната сол), остава малко от другите минерали, за да осигурят реални допълнителни ползи за здравето.

14 най-добри килерски храни за диета с ниско съдържание на натрий

Има ли йод в розовата хималайска сол?

Йодът е друг минерал, от който тялото ви се нуждае, за да поддържа функцията на щитовидната жлеза и клетъчния метаболизъм.Обикновената готварска сол обикновено се маркира като „йодирана“, което означава, че солта е рафинирана с малко количество йод, което може да помогне за предотвратяване на йоден дефицит. Тъй като хималайската розова сол е нерафинирана, няма добавен йод. Може да има следи от естествен йод, но не толкова, колкото йодирана готварска сол.

Как да използваме хималайска сол

Хималайската сол има вкус точно като сол, така че не се колебайте да използвате розовата сол в съотношение 1:1 във всяка рецепта, изискваща морска или обикновена сол. (Можете да намерите розовата сол, продавана като курс или фина.) Количеството натриев хлорид в розовата сол е почти същото като другите закупени соли, което означава, че вкусът няма да се промени.

Използване на блок от хималайска сол

Готвенето и печенето с розовата сол е страхотно, но можете да инвестирате и в едно цяло Блок от хималайска сол ($35, Щайга и варел ). Голям блок с розова морска сол ще ви издържи за десетки и десетки употреби. Поставете блокчето на скара (безопасно е до 500°F) и изпечете пържола върху него, за да се влее в аромат. Или го използвайте като основа за дъска за колбаси от сирене и бисквити.

Ето го. Може да няма много разлики в състава между розовата сол и обикновената трапезна сол, но ако се опитвате да сте по-естествени в кухнята, нерафинираната хималайска сол е правилният избор. Вместо да приготвяте любимите си домашни обтривки с традиционна едра морска сол, заменете с хималайска розова сол.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други ИзпратетеИзточнициBetter Homes & Gardens се ангажира да използва висококачествени, уважавани източници - включително рецензирани проучвания - в подкрепа на фактите в нашите статии. Прочетете за нашите

' Натрий във вашата диета .' Администрация по храните и лекарствата на САЩ. 2022 г

Veerabathiran, Ramakrishnan и др. ' Влияние на приема на йод върху патогенезата на автоимунното заболяване на щитовидната жлеза при деца и възрастни .' Анали по педиатрична ендокринология и метаболизъм , кн. 27, бр. 4, 2022 г., стр. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093