Победи жегата

Киселината е от ключово значение за закаляването на температурите при печене във фурната. Grüner Veltliner е цитрусов, предлага настръхнала киселинност, балансирана с деликатен цветен привкус и завършва с тире подправка от бял пипер. За да увеличите допълнително антето, добавете шум към киселинността, като налеете бутилка допълнително шампанско. Неудържимо сух, с укрепваща лимонова киселинност, има ли по-добър начин да се насладите на деня си на плажа, отколкото с бутилка мехурчета?

Укроти приливите и отливите

Прясно от плуване във вълните, сърф сесия или схватка на дъска за гребло, когато вкусът на сол се задържа на устните ви, ще искате вино, оживено с минералност и просто докосване до морето. Muscadet, от крайбрежните краища на френската долина Лоара, е хрупкаво бяло вино с нотки на смачкана черупка от стриди и морска сол и ярки аромати на лимон и ябълка. Известно е като класическо сдвояване за стриди, но когато се излежава sur la plage, това е идеалната напитка след потапяне.

Сдвоете защитата

Покрит с лосион за загар с нотки на кокос, какаово масло и тропически плодове? След това посегнете към убер ароматно бяло вино, което да се синхронизира с вашето поклонение на слънцето. Gewürztraminer, със своите пищни аромати на личи, розов грейпфрут и розови листенца, избухва с тропическа плодова сила. За Gewürz с повече киселина за утоляване на жаждата, отколкото се намира в Елзас, се обърнете към предложенията за Нов свят, прохладен климат от Нова Зеландия, Вашингтон или района на Finger Lakes в Ню Йорк.

Лято в Прованс

Европейският редактор Роджър Вос избира любимите си розе за сезона.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Сложен, богат и зрял, с танинов ръб и пълни аромати на червени плодове. Заслужава още няколко месеца в бутилка. Blue Coast International.
abv: 13,5% Цена: 22 долара

90 Шато де Калавон 2012 Розе (Coteaux d´Aix-en-Provence). Зряло и плодово, това е концентрирано розе, което показва своя произход. A Tres Vite.
abv: 13,5% Цена: 20 долара

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Вино с вкус на ягоди с баланс между свежа киселинност и зряла, топла текстура. Франк Джонсън Селекции.
abv: 12,5% Цена: 22 долара