Докато предложенията от Napa продължават да се таксуват най-добре, други региони на щата произвеждат различни, изразителни бутилки, които си заслужава да бъдат проучени.

Central Coast’s Central Players

Дългата история на каберне совиньон с централно крайбрежие не е славна. Много от ранните кабини в региона бяха доста зелени. Но по-доброто внимание към микроклимата и лозарството е създало зашеметяващи версии, без значение дали небцето ви предпочита мощ или финес.

Пасо Роблес е най-прекият претендент за стила Напа. Семейният резерват Париш е буйна и плътна, както и меката, еластична Беном Произход от родените във Франция братя Фабр. Ранчото Санта Маргарита на древните върхове е нюансирана кражба на $ 22.

Долу в Санта Барбара, бивш Harlan Estate майстор на изба Адам Хенкел Лозя Crown Point е всичко за мощно богатство. От ветеран лозар Луис Лукас, Lucas & Lewellen Cote del Sol позволява на билките и подправките да си свършат работата.

И не забравяйте историческите кабини на планината Санта Круз, като дървесната, готова за изба Маунт Идън Естейт и нейната също толкова вкусна, по-евтина сестра, Eden Estate . - Мат Кетман

Ливърмор, езеро, Мендочино и отвъд

Изненадващ брой силно препоръчителни сортови каберне совиньони не идват от Напа или Сонома. Долината на Ливърмор може да се похвали с надеждни и балансирани кабини от консистенции Лозя Венте и Лозе Concannon , както и харесващите давайки сили , Дарси Кент , Винарска изба Стивън Кент и Руби Хил .

Lake County, който граничи с окръг Napa от северната страна, е дом на производители Ястреби и конски лозя и Обсидиан Ридж , и двете от които правят вековни, отглеждани от имоти кабернети с луксозни ценови етикети. Напа Spoto Family Wines също току-що пусна първокласно бутилиране от тук, Бекстофер Amber Knolls Лозе Каберне Совиньон . По-близо до брега, две вина от окръг Мендосино се купуват задължително за съотношението качество / цена: Семеен резерват McNab Ridge Largo и Отгледано имение Бара .

Майкъл Дейвид Винарска новото Rapture Cabernet, от плодородната почва на Лоди, поставя висока степен на снизхождение. На изток, в високото окръг Ел Дорадо, Винарска изба Lava Cap напоследък не може да сгреши, както се вижда от мускулестото му бутилка каберне. - Джим Гордън