Миналата година Кам Уорд, дългогодишен вратар на НХЛ’s Carolina Hurricanes, се оттегли след 14 сезона на лед. Тъй като играта вече не е негов централен фокус, той имаше време да внесе нова готина перспектива във втората си страст: Лозе 36 , марката вино, фокусирана върху кабината Napa Valley, която той основава с бившия си съотборник Тим Глисън и ветеран от лозаро-винарската индустрия Джейсън Ърнест

Тази есен бележи пускането на реколта 2017 на лейбъла. Очаквано дълго, бутилките обединяват десетилетие от висококачествени сортове грозде и уменията на аплодирания винопроизводител Кийт Емерсън. Уорд смята, че това е най-добрата работа на марката досега.

Тук той разговаря за винения си път.

Ами виното първо ви заинтересува?

Наслаждавах се на това как бутилка вино има способността да създава спомен, как можете да свържете бутилка с история. След големи мачове, аз и моите съотборници често ходехме в хубави ресторанти и пържоли и опитвахме много различни вина. Хората и виното просто вървят по-добре заедно. Смесете страхотно ястие с приятелите си и храненето става по-ароматно, разговорите по-анимирани и вечерта по-запомняща се.

Помните ли конкретна реколта, която ви вдъхнови тогава?

The Estate Continuum беше голямо вдъхновение за мен, когато бях запознат с [неговата] първоначална реколта 2005 г. Изложена в моята винарска изба, имам използвана цев от 2009 г., подписана от Тим ​​Мондави.

Какво взехте предвид при избора на партньори за Vineyard 36?

Camaraderie е в центъра на този проект, където всички, участващи във Vineyard 36, са мотивирани да успеят, за да не подведат другия. Ние се мотивираме да се стремим към съвършенство, като се ангажираме да се съчетаем с върхови съображения за лозарството и винарството на всяка крачка.

Вече постигнахме толкова много. От натрупването на договори за висококачествени доставчици с подобни на Майкъл Улф до ухажването на аплодирания винопроизводител Vineyard 29 Кийт Емерсън, Vineyard 36 е изграден върху приказките на упорита работа и ангажираност.

Снимка от Jeannine Leech / Icon Sportswire / Getty

Защо избра Напа?

Прекарах години сериозно в събирането на най-желаните бутилки в долината. Беше страхотно предизвикателство и вдъхновение да се опитаме да разберем какво е в създаването на най-добрите вина в света. Ние черпим от нашия опит в отборите на НХЛ, за да развием начин на мислене. Ако вземем най-добрите блокове от най-добрите лозя и ги съберем, имаме по-добро вино. Прекарахме почти десетилетие, усъвършенствайки нашия обхват, натрупвайки най-добрите договори за снабдяване, малко по малко.

И защо да се присъединим към Каберне Совиньон, по-специално?

На мен, Каберне Совиньон винаги задоволява: Големи, богати, кадифени танини. Освен това е чудесно допълнение към храната, по-специално към месото и сирената.

Тези подкасти съчетават вино със спорт, истинска престъпност, хип-хоп и др

Чувал съм, че хокеистите са известни с това, че пият вино от Купата на Стенли. Бихте ли казали, че в НХЛ има силна винена култура?

Да, но мисля, че спортистите оценяват други дисциплини, които изискват изключителен фокус и години на фина настройка. Има и фактора на начина на живот. Като спортисти ние работим усилено и отдаването на изискана бутилка вино със съотборници е специална част от това.

Какво следва за Vineyard 36?

Ние с Тим [Глисън] прекарахме живота си, усъвършенствайки занаята си, преследвайки съвършенството. Vineyard 36 винаги е бил насочен към работната етика във виното. В продължение на 10 години ние прецизираме нашата игра за винопроизводство, заедно с помощта на нашия партньор Джейсън Ърнест. Събрахме върха на линията за лозарство и винарство и сега, след като се пенсионирах, мога да натисна плика още по-далеч, за да постигна най-доброто, което долината Напа може да предложи.