Розе остава една от най-бързо развиващите се категории вино, а само в САЩ потреблението на това розово вино се е увеличило с около 50% през последните години.

С лесни за пиене, качествени бутилки от района на Бандол в Прованс , Франция , и широк спектър от плодови розадо от Испания и Италия лесно е да се разбере защо хората не могат да се наситят с това розово вино.

Как се прави розе:

Контакт с кожата : Процесът на мацерация е същият като при червените вина, но с розе гроздето прекарва само няколко часа до седмица върху ципите. Това за разлика от червените вина, които могат да мацерират в продължение на месеци.

Direct Press : Процес, при който се създават много бледи розови, по-тъмнокожи сортове грозде се пресоват, като се чупят корите и се получава нотка на цвят. Сокът обаче веднага се изтегля.

Кървене : Тук розе е страничният продукт на червеното вино. Малко вино се обезкървява в началото на процеса на мацерация, което помага за концентриране на останалия сок. По-лекият сок, който се отстранява, се ферментира и бутилира като розе.

Но по-специално потребителите в САЩ изразиха определена привързаност към стила, а американските производители, нови и стари, продължават да увеличават своите предложения. Изляхме последните рецензии на нашия дегустационен панел, за да намерим 10 открояващи се американски розе, които трябва да опитате. От тежките винени региони като Калифорния и Вашингтон , до Ню Йорк Finger Lakes вино държава и дори Мичиган , тези вина заслужават вашето внимание.

Вземете чаша и отбийте с едно от наливните отдолу.

Американски розе да опитате

Margerum 2018 Riviera Rosé (окръг Санта Барбара) $ 21, 93 точки . Този розов на базата на Grenache винаги е в надпреварата за розе на годината. В чашата е много леко с аромати на нежна ягода и натрошени бели скали. Небцето е шедьовър на текстурата, хваща се с варовито сцепление и не отстъпва, тъй като вкусовете на горска ягода и прищипани билки показват ярко. Избор на редакторите . —Мат Кетман

Родни Силни 2018 Розе от Пино Ноар (Руската речна долина) $ 25, 92 точки . Аромати на захаросана портокалова кора, малина и ягода блестят в това розе, произведено от имението на производителя. Ферментирана от неръждаема стомана, има удар на киселинност, което го прави прекалено лек и свеж. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé от каберне фран (Finger Lakes) $ 16, 90 точки . Бледа сьомга в чашата, това розе заслепява в добре концентрирани аромати на натрошен камък, дива ягода и пиперлива подправка. На небцето има приятна зрялост на плодовете, като към сместа се добавя захаросана диня, но всичко това е усъвършенствано от остри елементи от варовик и ярка киселинност. Мекото рамкиране на танини придава структура на цялото, осигурявайки достатъчно тежест, за да може да се държи добре на масата за вечеря. Избор на редакторите . -Александър Пиртрий

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Калифорния) $ 8 / 375ml, 90 точки . Винарната произвежда цял клъстер-пресован Syrah от Кларксбург и Сонома Коуст, за да направи тази оживена, приятна консервирана искряща, която има добра киселинност и напрежение. Ефервесцентна, предлага текстурирани, свежи аромати на ягодов пластир, диня и вар. —V.B.

Etude 2018 Rosé (окръг Санта Барбара) $ 22, 90 точки . Красив розов нюанс, това розово пино ноар започва със свежи аромати на ягодово сорбе, сок от диня и лимонова кора. Има неблагоприятно напрежение върху небцето, където заоблените аромати на пъпеш и горски плодове се изрязват от варната кора. —М.К .

Кратко ръководство за вино от Розе

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 точки . Макар и да не е етикетирано като такова, това е органично отглеждан пино ноар от лозе Yamhill-Carlton. Цял клъстер натиснат, това е възхитителен искрящ, с красиви черешови плодове, освежаващи мехурчета и тръпчив взрив от цитруси. Избор на редакторите . -Пол Грегът

Веранда Pounder 2018 Rosé (Централно крайбрежие) $ 6 / 375ml, 89 точки . Това е много надеждно и подходящо наречено консервирано вино. Много е красив в розов цвят и показва аромати на ягоди и тръпчиви плодове. Той цвърчи по небцето с прости, но приятни вкусове на череша, червена слива и тебешир. —М.К.

Компанията за вино от жадна сова 2018 Самолетно лозе Пино Ноар Розе (Finger Lakes) $ 15, 89 точки . Бледо-прасковено-розов оттенък, това предлага широк нос от праскова, медена роса и бяла череша. Небцето следва костюма, показвайки приятна сочна закръгленост на плодовите аромати, балансирана от ярка, пикантна киселинност и остър минерален елемент. Задържа се на тръпчиви цитрусови и прасковени тонове. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 точки . Mourvèdre (44%) е лидер в това вино, а останалите равни части Cinsault и Grenache. Ароматите са леки, с нотки на минерали и пресни и сушени билки. Следват по-пълноценни вкусове. Става малко затънало. -Шон П. Съливан

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (полуостров Лиелана) $ 25, 88 точки . Очарователен бебешки розов цвят, това е традиционна комбинация от Шардоне и Пино Ноар, предлагаща доста неутрален нос от динена кора, ягода и бели цветя. Зрелите цитрусови плодове се появяват върху небцето с аромати на ключова вар, лимон Майер и мандарина, с нотка на пъпеш. Мехурчетата са ярки, танцуват на езика със състезателна киселинност от началото до края, завършвайки на рубинено-грейпфрутова нотка. - Фиона Адамс