Лесно е да се разбере защо Шардоне е едновременно обичано и отглеждано по целия свят. Това е грозде, което осигурява платно за широк спектър от вкусове, от плодов и крехък до препечен и орехов, със сигурност ще зарадва всяко небце и да се сдвои с разнообразни ястия.

Въпреки че Калифорния е емблематичната държава за американското Шардоне, това не е единствената игра в града на западното крайбрежие. Орегон показва, че не само може да даде възможност на Бургундия да спечели парите си с Пино Ноар, но и с известното грозде от бяло вино във френския регион. По-нататък на север, Вашингтон произвежда буйни вина с дълготраен завършек.

За да не се надминава, Източното крайбрежие също претендира, когато става въпрос за непогасени Шардоне . Винопроизводителите в Ню Йорк произвеждат вина, които варират от стоманени до богати и зрели. Ако все още не сте изследвали вина от Вирджиния, време е да добавите ново състояние към вашия домашен винен репертоар.

Налейте си малко, докато готвите, а останалото споделете с приятели и семейството, когато вечерята дойде на масата.

Препоръчва се американско Шардоне от 5 държави

Калифорния

Райън Кокрейн 2015 Соломон Хилс Лозе Шардоне (Санта Мария Вали) $ 36, 96 точки . Това бутилиране от базирания в Сан Франциско производител е почти толкова бургундски, колкото и Калифорния. Ароматите на корите от медена роса, лимоновата кора на Майер и орлови нокти се срещат със солен креда, изсечен мрамор и нотка бадемова топлина на носа. Изключително свежото, чисто и крехко небце показва зашеметяваща текстура, както и заоблен лимонов цвят, морска сол и най-слабия аромат на масло. Избор на редакторите. –Мат Кетман

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 точки . С трайност на леко препечен дъб, това младо вино предлага интензивен лукс. Песъчлива, камениста текстура допълва вкусните му аспекти на лимонова кора и анасон. Зелената ябълка, океанският спрей и основната ивица суха билка осигуряват допълнителна сложност и дължина. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 г. Шардоне за руска река (Руската долина на реката) $ 35, 95 точки . Аромат на френско масло предлага незабавна покана за това отлично вино. Строгостта на небцето отстъпва място на сочна сърцевина от ободряващи аромати на мандарина и бяла праскова. Гранулираната минералност на средното небце завършва меко и с лекота. –V.B.

Talley 2015 Oliver’s Vineyard Chardonnay (Edna Valley) $ 38, 95 точки . На носа на това отлично бутилиране се виждат пълни аромати на лимонов мус, меренг, мокър варовик, бели цветя и зряла ключова вар. Небцето избухва с вкусове на хладна сметана, морска сол и лимонова кора, настроени срещу варовита текстура. Тайнствено завладяващо преживяване. –М.К.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) $ 32, 94 точки . Това лозе е в района на West Oak Knoll в долината. Виното е оставено нефинирано и нефилтрирано от винопроизводителите, които използват ферментирали дрожди. Сочните костилкови плодове и ципната киселинност пораждат баланс и сложност, които са с ниско съдържание на дъб и вкусно хрупкави праскови. –V.B.

Две сестри 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 92 точки . Пикантните аромати на лимонова извара се срещат с по-топли докосвания на бадеми Marcona и пуканки с ябълково връх върху динамичния нос на това бутилиране. Небцето започва с богатство от разтопено масло, преди пикантните цитрусови кори и солените морски соли да се комбинират за дълъг завършек, където както маслото, така и ванилията също се появяват. –М.К.

Sonoma-Loeb 2015 Envoy Chardonnay (Carneros) $ 38, 91 точки . Това вино е направено с грозде от лозето Sangiacomo и ферментирала бъчва, за да се получи богато наслоен израз на праскова, круша и камениста минералност. С песъчинки от текстура, това е оживено, пищно и пищно вино със солена закачка. –V.B.

Ню Йорк

N. Kendall Wines 2015 Шардоне (Finger Lakes) $ 35, 91 точки . Няма много украса на този стоманен, строго структуриран Шардоне, но неговата прозрачност е доста завладяваща. Небцето е здравословно и минерално, предлага вкусни аромати на лимон и зелена ябълка, които изглежда повишават концентрацията и плътността в устата. Финалът е дълъг и физиологичен. Избор на редакторите. –Анна Лий Иджима

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) $ 20, 91 точки . Макар и пищно дъбово и пищно на усещане, това ферментирало в барел Шардоне поддържа баланс и лекота. Това е узряло, закръглено вино, но прясно по киселинност и нежни вкусове на ябълки, лимон и подправки. Целувка на ванилия остава приятно на финала. –A.I.

Орегон

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 93 точки . Това вино е изцяло дижонски клонинг, отлежало в дву- до четиригодишни перфоратори. Ярък и ароматен, той се отваря с препечен аромат и микс от лимонени цитрусови плодове, ананас и бананови плодове. Той е гладък и вкусен и приятно напластен, с траен завършек. Избор на редакторите. –Пол Грегът

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Орегон) $ 32, 92 точки . Произведено от лозето Дюрант в Дънди Хилс, това е варел, ферментирал в неутрален дъб с помощта на местни дрожди. Той е сложен и текстурен, със слоеве зрели плодове на дървета. Прасковите и смесените тропически плодове са в игра, заедно с някои акценти от подправките. Тя е пълна и неотразима, гмурка се дълбоко в пищен завършек. Пийте сега до 2022 година. Избор на редакторите. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Willamette Valley) $ 40, 92 точки . След дефектна първа бутилка от това вино, втората беше откровение: секси, полирана и пищно надарена с микс от аромати на портокал, ябълка, круша и кайсия. Неговата текстура, дължина и дефиниция са наистина впечатляващи. Избор на редакторите. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Шардоне (Columbia Valley (OR)) $ 25, 91 точки . Това е портокалово вино, умишлено окислено и оставено в цев за две години. Много прилича на фино Шери, със сравними аромати. Това, което наистина отличава това усилие, е финалът, който се задържа и развива все повече нюанси в продължение на няколко минути. Не очаквайте нещо, което прилича на Шардоне, но съчетайте това със солени ядки, месо или пържени храни и ще бъдете доволни. Избор на редакторите. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 40, 90 точки . По-богато и по-ярко от обикновеното Argyle Chardonnay, това предава вкусове на ябълка Honey Crisp, обрамчена с приятна за небцето препичане. Той е балансиран и вече пие в главен прозорец. Наслаждавайте се сега до 2020 г. - P.G.

Защита на дъбови бели вина

Вирджиния

Early Mountain 2016 Quaker Run Шардоне (Вирджиния) $ 38, 88 точки . Пищни аромати на ананас и жълта ябълка се носят върху нюансите на ванилия, кокос и масло по носа. Концентрирани вкусове на ананас, лайка, ванилия и ябълка се сливат без усилие върху небцето. Докато усещането е кръгло и копринено, ярката киселинност поддържа баланса. Финалът е дълъг и гладък. –Кари Дайкс

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) $ 20, 87 точки. Интригуващ нос от бонбони с лимон, ананас, ванилия и банан са обвити в струя топла мая. Вкусовете на медена роса, повече ананас и дъбова подправка се сгъват в физиологичен разтвор и ядки. Теглото е плюшено и се чувства копринено на езика. –C.D.

Вашингтон

Пълен Pull & Friends 2007 Шардоне (Columbia Valley (WA)) $ 23, 92 точки . Тази реколта не е печатна грешка. Това 10-годишно вино е толкова оживено, както винаги. Ароматите ви привличат в чашата с нотки на бонбонена царевица, тиквени подправки, восък за свещи, лимонова кора и бадемово масло - всичко това е завладяващо. Небцето е леко кремообразно като усещане, но все пак лъскаво, с кисела тръпчива киселина с висока жица и дълготрайно покритие. Това е постижение. Избор на редакторите. –Шон Съливан

Ферментирал Шардоне от Ашан 2016 г. (Columbia Valley (WA)) $ 25, 91 точки . Ароматите на бонбонена царевица, подправки и бадемово масло са последвани от пълноценни аромати на тропически плодове, които показват приятно усещане за богатство и интензивност. Това е вкусен пример за сорта, с дълготрайно покритие. Избор на редакторите. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Шардоне (Вашингтон) $ 44, 91 точки . Смес от плодове от лозя Woodward Canyon и Celilo, фини аромати на круша, ябълка и препечен хляб водят до елегантни добре балансирани плодови вкусове, озарени от тръпчивата киселинност. Балансът е изискан. Ябълковите вкусове продължават да съществуват на финала. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Колумбийското дефиле (WA)) $ 25, 90 точки . Това меко, узряло вино се движи бързо по кривата на стареене и пие добре. Пищни вкусове на златна ябълка, ключова вар и дъвка Juicy Fruit се комбинират, с тост в края. Пийте сега през 2018 година. –S.S.