Изби Хермес , най-голямата винарска кооперация в Сицилия, се описва като mosaico di identità, или „мозайка от идентичности“, отнасяща се до голямото разнообразие от хора, места и грозде, които допринасят за нейните винопроизводствени операции. Когато минавате през хълмовете на долината Belice, ще откриете дома на Cantine Ermes и основния регион на отглеждане; „мозайка“ също подходящо описва пейзажа. Сред полетата от мозайка от грозде и зърна, обаче, едно парче е особено забележително: ярко бяло поле от гипс, издълбано в лабиринт; масивна арт инсталация, която увековечава мястото, където през 1968 г. земята се разтърси и земетресение с магнитуд 5,5 буквално унищожи Джибелина, град в самото сърце на долината Белице.

Земетресението в долината Беличе от 1968 г. беше нещо повече от структурно сеизмично за района. Катаклизмичното бедствие породи преосмислена Gibellina и заедно с нея Cantine Ermes - това, което ще се превърне в една от най-важните винарски кооперации в Сицилия. Историята след земетресението е тази, която осветява неразривната връзка между виното и изкуството в сицилианската култура.

Катастрофата

Триангулиран от градовете Палермо , Трапани и Агридженто в северозападния дял на Сицилия, долината Беличе вече беше работен кон в сицилианското винопроизводство преди 1968 г. „Провинция Трапани беше един от най-големите винарски региони в цяла Европа“, казва Росарио Ди Мария, президент на Cantine Ermes . „В миналото вината от долината Беличе обикновено се използваха за наливно вино, а не за бутилиране“, казва той, отбелязвайки защо вината в региона са склонни да изостават от други сицилиански лозарски райони като Етна, Победа или Марсала в знак на признание. Със своите безброй видове почви, надморска височина, микроклимати и благоприятни ветрови условия, фермерите от долината Беличе отглеждат разнообразие от сицилианско грозде като напр Грило , Неро д'Авола и Фрапато . Районът също претендира за роден Перикон , свежо, но плътно червено, обикновено използвано за смесване, което започва да вижда все повече сортови бутилирания.

Може да харесате още: Ръководство за начинаещи за вината на Сицилия

Докато земетресението напълно събори сградите на Джибелина, както и много други в дузина близки градове, лозята в района останаха до голяма степен невредими, което представлява уникална дилема за фермерите и винопроизводителите в региона. След земетресението, неспособно логистично да се справи с осигуряването на основни нужди за близо 100 000 граждани, разселени от събитието, италианското правителство силно стимулираше хората от долината Белице да напуснат. „Те обработваха паспорти за два часа и предлагаха на хората еднопосочен билет до всяка точка на света“, казва Ди Мария, чийто дядо беше сред производителите и винопроизводителите в долината Беличе, засегнати от земетресението и един от многото, които избраха да останат.

По петите на обезлюдяването на много италиански региони, вкл Сицилия , след Втората световна война, тази допълнителна загуба на население може лесно да предскаже смъртта на долината Belice и нейните вина. „Обстоятелствата бяха толкова трудни и условията бяха толкова ограничени за хората от Джибелина“, казва Ди Мария. „Имаше много стимули да отида. Тези, които решиха да останат, решиха да възстановят, защото вярваха в района.

Реконструкцията

Сред онези, които вярваха в района, никой не направи толкова много, колкото кметът на Джибелина, Лудовико Корао, политик и адвокат с добри връзки, който заедно с фермерите в региона, които отказаха да изоставят лозята си, беше посветен да види Джибелина отново да се издигне от развалините . На място на около седем мили от разрушения град, неговата визия за преосмислена Гибелина - Джибелина Нуова - беше тази на град, съсредоточен около публичното изкуство. По негова покана, по време на строителството, което ще продължи през 80-те години на миналия век, художници и архитекти от цяла Италия са поканени да допринесат за проекти, инсталации и скулптури, които ще оформят Gibellina Nuova като жив музей. В свързан проект мястото на земетресението на бившата Джибелина ще бъде завинаги закрепено в гипс, улиците му ще бъдат издълбани в триизмерна карта от художника Алберто Бури; натрапчив мемориал, известен като 'Cretto di Burri'.

Докато артистичната визия на Corrao може да изглежда фантастична за това, което до голяма степен беше земеделска общност, наскоро опустошена от природно бедствие, за поддръжниците на проекта тя говори за нещо фундаментално за ДНК-то на Сицилия и сицилианците. „Виното и изкуството са сицилианска култура“, казва Енцо Фиамета, директор на Музея на средиземноморските вътъки в Gibellina’s Фондация Орестиади , мултидисциплинарен художествен колектив и музей, стартиран от Corrao по време на реконструкцията на Gibellina. „Някои от най-ранните сицилиански произведения на изкуството от времето на гръцката окупация са кани за вино, които изобразяват винификация“, казва той. „Лудовико вярваше силно във връзката между виното и изкуството, която определя културата тук.“

Тогава визията на Corrao беше повече от просто „Utopia Concreta“, първоначалното име, дадено на проекта; той е бил фар за много хора от района, включително производителите на грозде. „Да работиш на полето и да продължиш да подкрепяш проекта на Лудовико Корао беше втори шанс за хората от Гибелина“, казва Ди Мария.

Раждането на Кантин

Ермес Като се възползва от надигащата се вълна на възкръсналия град Корао 30 години след смъртта му, през 1998 г. девет от семейните ферми, които са били в долината Белице отпреди земетресението, обединиха усилията си, за да създадат кооперация за производство на вино с център Гибелина: Cantine Ermes. Сред тях беше бащата на Ди Мария, Пиетро Ди Мария, който обработваше лозята и правеше вино с тъста си, дядото на Ди Мария.

Винарските кооперации, които представляват интересите на дребните производители, не са нещо ново за Италия; някои cantine cooperativa или cantine sociali датират от края на 1800 г. Те обаче все още не бяха пуснали корени в долината Белице, област, която особено можеше да се възползва от силата на числеността предвид трудността на десетилетията след земетресението. „В селскостопанска система, която е свидетел на толкова много малки парцели, какво би могъл да направи малък производител на грозде, за да спечели?“ пита Джузепи Бурси, вицепрезидент на DOC Сицилия , модерният консорциум, който защитава и насърчава сицилианските стандарти за вино. Сега „ролята на сътрудничеството в Сицилия е абсолютно фундаментална“, казва Бурси, „като се има предвид, че повече от 70% от гроздето се винифицира от винарски кооперации, повечето от които се намират в Западна Сицилия.“

Следователно създаването на Cantine Ermes беше друг начин, по който Gibellina се издигна от катастрофата. „Да бъдеш част от винарска кооперация може да гарантира на дребните лозари възможността за непрекъснатост от година на година“, казва Ди Мария. За тази цел, през 25-те години от създаването си, Cantine Ermes се разрасна от първоначалните девет до над 2500 асоциирани производители, повечето от които се намират в долината Belice, отглеждайки грозде за три различни сицилиански етикета под чадъра на Cantine Ermes: подходящо наречените Epicentro, Quattro Quarti и Vento di Mare.

Агрономите в рамките на заетостта на Cantine Ermes работят с отделни ферми, за да установят стандарти за качество. Фактори като надморска височина и възраст на лозята, тип почва и земеделски практики определят цената, която се плаща на фермерите за тяхното грозде, както и за кой от трите етикета Cantine Ermes отглеждат. Според Ди Мария е възможно и не е необичайно фермите да се издигнат нагоре, като допълнително стимулират производството на качествено грозде за района и повишават цялостния профил на вината от Belice Valley. В своята история никоя ферма, която е част от кооперацията Cantine Ermes, не е имала гроздови нива. „Подобряването на заплащането на членовете на кооперацията е единственият начин да се поддържа отглеждането на сицилианско грозде“, казва Бурси, говорейки за по-широкия обхват на силицианските винени кооперации, „позволявайки на фермерите да продължат да отглеждат грозде и предотвратява изоставянето на лозята“.

„Никога не е ставало въпрос за възкресяване на сгради“, казва Фиамета, „а за възкресяване на общност.“ Подкрепен от тези двойни стълбове, съвременната Джибелина е жива почит към своята сложна история, галерия с размерите на град, където артистичното и лозарското непрекъснато се отразяват едно в друго.

С 67 публични произведения на изкуството и множество музеи в град само с около 4000 жители, съвременната Gibellina също така помещава едно от основните производствени съоръжения на Cantine Ermes, както и издънка на винарна, основана през 2008 г., наречена Имения на Орестиади . Партньорство с фондация Orestiadi (в чийто борд също седи Ди Мария), самият Tenute Orestiadi разполага с барик музей в избата си, друго партньорство с Академията за изящни изкуства Brera. Две от най-високите крусове на Тенуте Ориестиади, Бяло и Rosso di Ludovico, са в знак на почит към основателя на града. Етикетите на Tenute Oriestiadi носят символи, създадени от художник, който си представя и визуализира общ език на Средиземноморието. Винарната Tenute Oriestiadi, също под чадъра на Orestiadi Foundation в Gibellina, разполага с лозе Moscato в чест на различни стилове на гроздето, отглеждано в целия регион. По този начин специално изграден с изкуство и вино в основата си, „в Gibellina това е неизбежна връзка“, казва Ди Мария, „особено за нас, които го живеем ежедневно“.

Тази статия първоначално се появи в август/септември 2023 г издаване на Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!