Освен да се наслаждавате на щедрите от лятото и есента, септември е ключов момент да очертаете бавния, но важен завой на небцето си към богатите и сърдечни - вкусно упражнение, което усъвършенства вашите дегустационни умения. Ето нашето кратко ръководство за наслаждаване на този образователен и вкусен преход.

---

Брюкселско зеле и бекон

Ароматите на лимон-лайм и подсилващата киселинност на сух ризлинг Finger Lakes са всичко, от което се нуждаете, с леко горчиво брюкселско зеле и свеж бекон.

Печено пиле с Herbes De Provence

Често съчетан с нежни разфасовки от свинско месо, Teroldego от Североизточна Италия - с тъмните си сладки плодове, листни билкови нотки и леки, почти шепнещи танини - работи също толкова добре (ако не и по-добре) с печено пиле.

Карамелизирани моркови

Подобните на бонбони моркови призовават за пълните, богати тъмни плодове на Калифорния Zinfandel. Месечен цикъл.

Глазирана сьомга

Ябълка, маслен препечен хляб, фини аромати на тропически плодове и пищен вкус на устата правят дъбовия южноафрикански Ченин Блан небесен мач за вашата богата и сочна сьомга.

Печено червено цвекло на фурна

Дълбоките земни тонове и карамелизираната доброта на печеното цвекло ще блестят заедно с черешовите и изсушени билкови нотки на орегонски пино ноар.