С около 10 000 присъстващи, Фестивалът на адвокатите и продуцентите в Zinfandel - проведен на 23-26 януари в Сан Франциско - има атмосфера, която Брус Уокър нежно нарича „събиране на Zinfandel“.

Това е, когато лозарите, винопроизводителите и собствениците на лозя - както и ентусиасти - се събират в продължение на няколко дни, за да отпразнуват това сочно, сложно вино с дълбоки калифорнийски корени.

Zinfandel е засаден за първи път в щата през 1850 г. „За кратък брой години той се превърна в най-преобладаващото грозде, засадено в Калифорния, до около 1970 г.“, казва членът на борда Уокър, също президент / съосновател на винарната Starry Night и директор на Унгарска винарна Monarchi. „Това наистина беше катализаторът за цялата индустрия в Калифорния.“ Всъщност преди две години законодателният орган на щата обяви Зинфандел за най-историческото грозде.

След дебюта на фестивала преди 17 години, участието нарасна експоненциално, особено забележимо по време на дегустацията на Grand Zinfandel в събота, която започна с около 20 винарни и оттогава разцъфна до повече от 275. Тази година в Fort Mason Center 283 производители от Калифорния изляха своите Zinfandel , комбинация от барелни проби, нови версии и вина, които вече са на ниво търговия на дребно. Участниците получиха багет и чаша за вино с лого ZAP при влизане.

В сряда панелът „Полети: Витрина на Zinfandels“ събра проф. Джим Волперт (UC-Davis Department of Loiculture & Ecology), историкът Чарлз Съливан (изследовател в The Smithsonian) и Майк Дън (редактор на вина и храни на Sacramento Bee) . След като дискусията започна дегустация на 38 редки Zinfandels от всички растящи региони на щата, съчетана с храни, приготвени от програмата на The City College в Сан Франциско за кулинарни изкуства и хотелиерство. Проведени бяха и две дегустации: „Историята, мистерията и магията на най-старите лозя в Калифорния: дегустация на цинфандели от лозя на 100 или повече години“ и „Деконструиране на цин - дегустация на компоненти“.

След това, в четвъртък вечерта, Zinfandels доказаха разнообразието си в опциите по време на вечеря, сключвайки брак с винарни с готвачи. Сдвояванията на храни включват колбаси, ребра, агнешко, азиатска тиквена супа, гулаш, шоколадови десерти и ястия, присъщи на испанската, мароканската и мексиканската култури. „Това, което ме привлече в Zinfandel, бяха регионалните различия и разликите в различните наименования, където получавате всякакви сензорни компоненти и вкусови профили“, казва Уокър. Сервирани бяха и барбекю от Мейн, и чили от Ню Джърси.

Петъчната „Вечер с винопроизводителите“ се проведе в хотел The Westin St. Francis и включваше търг на живо, както и VIP вечеря. Бутилките от 2006 Heritage Vineyard Zinfandel бяха изсипани за първи път (реколтата от 2005 г., направена от Уилям Кнутел от Dry Creek Vineyard & Ottimino) беше на разположение за закупуване на следващия ден на Голямата дегустация). Представени бяха между 25 и 30 винарни. Сред 25-те артикула на търга на живо бяха вертикала на Ravenswood, започваща с реколтата от 1976 г., 15L (Nabuchadnezzar) от 2005 Heritage Zinfandel, мексиканска фиеста за 15 в лозето на Chase Family Cellars в Света Елена, колекция от 36 Калифорния Zinfandels и ръчно рисувани бутилки от различни художници. Тихият търг включваше около 150 селекции, от вертикала на Ridge Vineyards до смесена кутия със златни медали Zinfandels от Международния конкурс за вино и спиртни напитки в Лос Анджелис.

Следващият ZAP ще бъде от 28 до 31 януари 2009 г. Следете ZinWorld.org за повече подробности.