Наскоро бях попитан от колега, писател на вино, колко голямо внимание отдавам на два региона - Тоскана и Пиемонт - в сравнение с останалата част на Италия. „Бихте ли казали, че това е 70 процента, 80 процента, 90 процента?“ - подбутна той съзнателно, напълно очаквайки положително потвърждение на издигнатите си цифри.

Отказах да бъда притиснат в отговор, но предположението ми беше: по-близо до 50%. След това направих малко проучване в базата данни Wine Enthusiast. През 2010 г. представих общо 3249 оценки и рецензии. От този брой 1689 представляват Тоскана и Пиемонт - Брунело ди Монталчино, Кианти Класико, супер Тоскани, Бароло, Барбареско, Барбера и Долчето са най-големите групировки.

Другата половина отиде за останалите 18 региона на Италия - Сицилия, Сардиния, Пулия, Калабрия, Базиликата, Кампания, Лацио, Абруцо, Молизе, Марке, Емилия-Романя, Умбрия, Венето, Лигурия, Ломбардия, Трентино Алто Адидже, Вале д'Аоста и Фриули Венеция Джулия.

Половината не е лоша, като се има предвид схващането сред потребителите, често подсилено в менютата на ресторантите и в пътеките за търговия на дребно, че плодородните региони Пиемонт и Тоскана представляват преобладаващото мнозинство от vino Italiano. Останалото, от пръстите до върха на полуострова, понякога е затъмнено - сякаш всичко е просто фонов шум.

Разбира се, Тоскана и Пиемонт доставят тройна сила на историята, качеството и обема. Тяхното значение е невъзможно да се преувеличи. Но сложните потребители променят винените тенденции с бързи темпове и най-накрая е време по-малко известните територии да заемат прожекторите.

Вземете например Венето. Между Верона и Венеция съществува вълнуваща вселена от енологични възможности, обхващаща от Amarone (тъмно и мощно червено вино, приготвено с частично изсушено грозде) до Prosecco, най-лекото и светло от пенливите вина. И двамата използват местно грозде и местни методи за винопроизводство като appassimento за Amarone и метода Martinoti за поставяне на мехурчетата в Prosecco. Тези две вина са казуси в изумителното разнообразие на италианската енологична школа и нейния огромен потенциал. Неотдавнашният растеж на Prosecco е толкова прекомерно висок, тъй като производствените данни просто са надминали този на шампанското

От чисто журналистическа гледна точка, любимите ми региони за отразяване са най-южните, особено Сицилия, Калабрия, Базиликата, Пулия и Кампания. Отивам там с една история и се прибирам с още 100. Само един ден, прекаран в лозе във вътрешността на Калабрия, би могъл да даде повече тайни, отколкото седмица, прекарана навсякъде другаде. Недокументираните сортове се откриват през цялото време и десетки тепърва ще бъдат регистрирани.

Други региони като Лигурия, Романя, Ломбардия, Марке и Абруцо може да нямат критична износна маса, но всеки от тях предлага отличителни джобове на разнообразие, които отразяват териториалните традиции, кухни и личности. Вземете меките плодови вина Sangiovese от Романя, които се съчетават толкова добре с домашна паста или пикантните, богати червени цветове на Марке и Умбрия. Монтефалко, в Умбрия, произвежда някои от най-структурираните червени италиански цветове, а североизтокът на Италия (от Алто Адидже до Фриули) е несравним с девствените ароматни качества на своите бели.

Голяма част от това, което определя това списание, е отразяването, което посвещаваме на другата половина на Италия. Току-що се върнах от Валдоббиадене и Конелиано във Венето и с изненада научих от Консорцио, че ние сме единствената американска публикация, която всяка година прави преглед на вината Prosecco - цялата категория от най-големите производители до най-малките. Трудно е да се повярва, като се има предвид колко популярни са тези пенливи вина в момента.

Властите от други асоциации на производители, включително Сицилия, Валполицела, Пулия и Алто Адидже, също ми казаха, че сме единственото американско списание, което иска пълен спектър от мостри от техните райони (за разлика от вземането на проби от избрани марки).

Целта е тези региони да бъдат представени справедливо не само на нашите страници, но и в местния винен магазин за вино и ресторанти.

Тази година Италия празнува 150-годишнината от обединението на Италия. В чест на събитието бяха произведени специални вина (както в бял, така и в червен вариант), представляващи смеси от 20 местни грозде от 20 региона на Италия. Това е символично свидетелство за разнообразието и конкурентоспособността на италианското вино в променящия се свят, където хората искат да изпитат нови вкусове, обхващащи спектъра качество-цена. Вдигам чашата си до другата половина, където е цялото действие.

15 икони на италианско вино