Тази година се навършват 80 години от рождението на майка ми и за подарък я уредих да отлети за Калифорния на посещение в Сан Франциско / Вината в страната със сина си, наистина ваш.

През последните 80 години се случи много и аз започнах нашето пребиваване, чудейки се как октогенарят, който е преживял развитието на телефона и радиото, е станал свидетел на изобретяването на телевизията и който сега трябва да усвои последствията от Интернет, ще реагира на откриване на вино в Америка. И какво откритие би било.

Подобно на много американци, мама никога не беше посещавала долината Напа, сърцето на винената индустрия в тази страна. Представете си как сте израснали, както майка ми, по време на депресия, когато хората продаваха ябълки по ъглите на улиците. Сега тя ще трябва да се опита да се справи с някой, който плаща половин милион долара за една-единствена огромна бутилка Screaming Eagle, което е точно това, което кибер милиардер направи на неотдавнашния винен аукцион в Napa Valley.

По време на разцвета на живота на мама манталитетът на тази страна беше много по-различен от днешния. Хората остават заедно и водят мощна голяма война в Европа, която ще проправи пътя за успехите през останалата част от 20-ти век. Мама и нейното поколение са изправени пред заплахи за тяхното съществуване, с които не можем да се свържем, тъй като храната е била дадена за момчетата „там“, баща ми сред тях. Със сигурност предястието с гъши дроб, на което и двамата се наслаждавахме в първата си вечерна вечер в Сан Франциско, не беше в менюто през онези бурни времена.

Веднъж мама слушаше радио репортажи за хълмове, които бяха взети за сметка на живота. В Напа тя и аз обсъждахме как хълмове като Атлас Пик, Хауъл планина и Пролет планина са били взети по съвсем различни причини, не от армии войници, а от лозари. Има дори малък хълм в средата на долината, който е издълбан и превърнат в зашеметяваща работеща винарна: ефирните лозя Jarvis.

Тук аз и мама бяхме посрещнати от Летисия и Бил Джарвис, собствениците на тази единствена по рода си винарна. Поздравиха ни отпред, пред чифт огромни ръчно издълбани врати, които се отваряха автоматично, сякаш Али Баба беше казал: „Отвори сусам“. Разгледахме ослепителната концертна зала на Джарвис, която е украсена с гигантски скални кристали. И ние лъкатушехме през техния барел чай, който е изпълнен със звуците от бързащи подземни извори. Бих могъл да кажа, че мама беше зашеметена.

Имахме прекрасен ден в Напа, но не съм сигурен, че мама наистина е разбрала докъде е стигнало виното в Америка. За да разберете напълно случилото се, имате нужда от перспектива, която включва спомени и преживявания. Двамата живи хора, които най-много повлияха на американската винена сцена, Ърнест Гало и Робърт Мондави, са на възраст над 80 години и Гало достигна 90-те. Те разбират и оценяват как богатството е повлияло на техния бранш. Понякога ми е трудно да не завиждам на членовете на по-старото поколение, защото те са преживели времена на просперитет и времена, когато хората са се справяли с много по-малко.

През погледа на майка ми придобих нова перспектива за това за какво трябва да сме благодарни.

· · · В този брой обикаляме Испания, като дегустационният директор Марк Мазур докладва за пътуването си през април до осем лозарски региона. Историята на Mazur (страница 24) е придружена от рейтинги и рецензии на повече от 100 испански вина (вж. Ръководство за закупуване).

Тъй като сега сме в разгара на лятото, сметнахме за подходящо да ви представим актуална информация за летните вина. Те са леки, те са бели (поне повечето от тях са) и са подходящи за отпиване с приятели в задния двор, на плажа или на лодка. Снимките на нашите редактори за 36 вина с топло време започват на страница 34.

Продължавайки по темата за лятото, ние също предлагаме обобщение на осем американски ресторанта, които превъзхождат ястията на открито. Независимо дали искате да избягате от бетона на Голямата ябълка или се надявате да уловите мъглата край Тихия океан в Лос Анджелис, следващото ви изживяване на открито ще бъде по-добро с нашите съвети в ръка (вж. Стр. 44).
Наздраве!