Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Номинации за награда Wine Star за 2013 г. на Wine Enthusiast

Всяка година редакторите на Списание за ентусиасти на виното почитат хората и компаниите, които са постигнали изключителни постижения във винения свят. По-долу са номинираните във всяка от категориите за 2013 г. Победителите ще бъдат обявени в специалното издание на наградата Wine Star на 31 декември, а наградените ще получат своите трофеи за наградата Wine Star на гала вечеря с черни вратовръзки в Ню Йорк на 27 януари 2014 г.



Ново за тазгодишната церемония, Изгряваща звезда наградата отпразнува най-влиятелния бранш в индустрията, чиято работа вече вълни. The Доживотни постижения и Легенда за американското вино наградите, които се дават на лица, които са направили изключителна следа в индустрията, ще бъдат посочени на по-късна дата.

И номинираните са ...


Награда за житейски постижения

Джани Зонин
Една от най-влиятелните личности в италианския свят на виното, Джани Зонин започва кариерата си във фамилната винарна през 1957 г. и бързо се изкачва по втората компания. През 1967 г., на 29-годишна възраст, Зонин става президент на семейната си фирма. Той по-къснопродължи да придобива имоти в Тоскана, включително зашеметяващата Castello d’Albola в Chianti Classico, както и имения в Сицилия, Пиемонт и Пулия, и tодай, тфирмата има две подразделения, марката Zonin и Gianni Zonin Estates, като последният брои девет имения в седем региона в Италия за общо 4942 акра под лоза. Азt е най-голямото частно винопроизводство в Европа, което произвежда 40 милиона бутилки през 2012 г. Три четвърти от продукцията се изнася, като САЩ са основен пазар.



Награда на American Wine Legend

Питър Мондави, старши
Президентът на историческата винарна Чарлз Круг в долината Напа е допринесъл безценно за виното през своите 38 години начело. Когато Питър Мондави-старши е роден през 1914 г., никой не е могъл да си представи, че най-малкият син на Чезаре и Роза Мондави, италиански имигранти, пристигнали наскоро в САЩ, ще израства като една от най-почитаните фигури в Напа. Обявен от един от 12-те живи легенди на долината Напа от винарите на долината Напа, изследванията на Питър за студена ферментация (в резултат на по-чисти, плодови, по-хрупкави вина) и работата му в стерилна филтрация помогнаха да се повиши качеството към днешните взискателни стандарти. Миналата година приносите му отново бяха цитирани, когато той беше приет в Залата на славата на винерите. Може би дори по-важни от техническите му постижения са това, което Питър Мондави-младши, по-малкият син на патриарха, нарича баща си „страстта и способността да направи отдадеността си в този бизнес надхвърля поколенията“.

Личност на годината

Барбара Банке
Председател и собственик на Jackson Family Wines, Barbara Banke пое кормилото на компанията, след като починалият й съпруг Jess Jackson почина през 2011 г. Оттогава Banke, бивш адвокат, стимулира растежа на компанията, като добави 14 допълнителни имота, включително разширяване в долината Willamette в Орегон с последните покупки на винарна Soléna и лозя Zena Crown.

Чарлз Банкс
Бившият управляващ партньор на култовия фаворит на Napa Screaming Eagle, Banks не се забавя, откакто напуска компанията през 2009 г. Банките основават Sandhi Wines и стартират Terroir Capital с група инвеститори, чрез които той прави известни покупки на винарна и лозови имоти по целия свят, включително Мулдербош в Южна Африка и Левиатан на долината Напа. Съвсем наскоро Банкс и съпругата му, заедно със семейство Шоттенщайн, закупиха легендарните лозя на Напа Вали Маякамас.

Пол Дрейпър
Пионерският винопроизводител зад Ridge Vineyards, Draper е мислеща икона в индустрията, известна със своя неинтервенционистки подход към винопроизводството. Неуморен шампион на Калифорния Зинфандел, той помогна за спасяването на гроздето от неизвестност.

Семейство Лъртън
Семейство Лъртън - понастоящем управлявано от братовчеди от четвърто поколение, произхождащи от линия на гроздерите и дестилаторите от Бордо - управляват няколко от най-престижните имена във френското вино, включително Châteaux d’Yquem и Cheval Blanc. Заедно Lurtons притежават 1300 акра и 27 домейна във Франция, както и множество чуждестранни предприятия.

Бил Прайс
Въпреки че може да няма името си на нито един етикет за вино, Бил Прайс е движещата сила на такива марки като Kosta Browne и Gary Farrell Winery, докато управлява свои лични проекти в Classic Wines and Price Family Vineyards. Под чадъра PFV той изработва вина в Durell Vineyard, Gap’s Crown Vineyard, винарска изба Buccella, Kistler Vineyards, Three Sticks Wines и Lutum.

Американска винарна на годината

Семейство на надеждата
Винените пионери на Paso Robles, Hope Family Wines произвеждат забележителни селекции от 30 години. Компанията майка на Austin Hope, Candor, Liberty School, Treana and Troublemaker, Hope Family Wines продължава да носи известност на нововъзникващото Централно крайбрежие.

Пауманок
Разположен в 103-акров имот на Лонг Айлънд, Paumanok е основан от Урсула и Чарлз Масуд през 1983 г. Празнувайки 30-годишнината си тази година, Paumanok занаятчийски експресивни вина в стил Стар свят среща Нов свят, използвайки класическо грозде като каберне фран , Каберне Совиньон, Шардоне и Мерло. Винопроизводителят Карим Масуд пое кормилото от родителите си, осигурявайки приемственост във вече уважавана марка.

Понци
Една от основаващите винарни в Орегон, Ponzi стартира в долината Willamette през 60-те години на миналия век от Дик и Нанси Понци, които виждат обещание в производството на Pinot Noir със студен климат. Днес техните инстинкти бяха солидни. Понци вината се считат за едни от най-елегантните вина в света и със сигурност са помогнали да се постави Орегон на винената карта.

Родни Стронг
Основана в Sonoma през 1959 г., Rodney Strong Vineyards е винена електроцентрала в продължение на повече от 50 години и е основна причина, поради която Sonoma днес е регион от световна класа. Винаги такъв, който да се адаптира към новите иновации, Rodney Strong Vineyards се превърна в първата винарна на Sonoma през 2009 г.

Шрамсберг
Основано през 1862 г., имението Шрамсберг в Калистога е обявено за историческа забележителност през 1957 г. и вината се наливат в много от историческите моменти в страната, включително „Тост за мир“ на президента Никсън с китайския премиер Джоу Енлай. Днес Хю Дейвис управлява Шрамсберг, осигурявайки друго поколение, посветено на качествено пино ноар от световна класа и пенливо вино.

Европейска винарна на годината

AXA Винтажи
Със стопанства в Бордо, Лангедок, Португалия и Токай, AXA Millésimes (дъщерно дружество на френската застрахователна компания AXA) произвежда вина от най-високо ниво със силно ядро ​​от винопроизводители, управляващи качество и креативни подходи. Освен това групата е отдаден поддръжник на виненото образование чрез Института за майстори на виното, като финансира годишна стипендия и осигурява достъп на студентите до неговите имоти.

Жоао Португалия Рамос
Роден в семейство с дълга история на производство на вино и завършил Института по агрономия в Лисабон, Жоао Португалия Рамос започва кариерата си като енолог в региона Алентежу, преди да стартира собствено винопроизводство през 1990 г. Днес той е един от водещите в Португалия производители.

Маркиз Рискал
Основана в Риоха през 1858 г., винарна Marqués de Riscal пресича границата между традиция и иновации. Историческите изби се отличават с най-новите технологии, естетиката на хотела е зашеметяваща, а високо оценените вина са изразителни за класическото винопроизводство в Риоха.

Производители на Барбареско
Основана през 1958 г. и състояща се от 56 члена-производители с приблизително 250 акра, посветени на Неббиоло, Produttori del Barbaresco се счита за една от водещите кооперации в света. Продължава да поставя летвата във винопроизводството, като произвежда до 35 000 случая с вино годишно и предлага качество и последователност.

Вина на Мишел Гасие
Неуморен шампион на родния си Costières de Nîmes в южната част на Рона, динамичният Michel Gassier превърна семейното си имение в реномиран източник на ценни вина, както и на топ кюве от световна класа, произведени под ръководството на звездния консултант Филип Камби.

Нова световна винарна на годината

Скален диапазон
Австралийският Тери Пийбоди стартира Craggy Range на Нова Зеландия през 1997 г. като наследство за семейството си, но в следващите години проектът пое амбициозен обрат към по-добро, произвеждайки референтни вина, като смесите от Gimblett Gravels, които определят обширния тероар ​​на Нова Зеландия.

Penfolds
От 1844 г. Penfolds е водещ в австралийското винопроизводство. Под окото на винопроизводителя Питър Гаго, емблематичният Penfolds Grange е световно известен. Освен бутилирането на Grange, Penfolds произвежда множество луксозни кювета, включително Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri Shiraz и RWT Shiraz, докато селекциите от линията Koonunga Hill осигуряват изключителни ценности.

Рейнеке
Йохан Рейнеке-младши основава лейбъла Reyneke през 1998 г. във фермата на семейството си, базирана в Стеленбош, и в момента е един от малкото биодинамични винари в Южна Африка, водещ с високото, постоянно направено вино.

Лозе Кобос
Съвместно предприятие между американския винопроизводител Пол Хобс и аржентинските винопроизводители Андреа Маркиори и Луис Баро, Виня Кобос се превърна в синоним на висококачествени, първокласни вина, благодарение на своите предложения Кобос Нико, Брамаре и Фелино.

Лозе Санта Каролина
С повече от 130 години история на винопроизводството, Виня Санта Каролина се конкурира с някои от най-добрите вина в света, като изнася близо 80% от цялата продукция в световен мащаб. С хвалените вина от цяла Чили, тази градска винарна е известна с високото си съотношение качество-цена и иновациите в лозята.

Винар на годината

Беноа Гуес
Главният готвач на пещерата на Moët et Chandon, Gouez рестартира Brut Imperial на марката на американския пазар с по-малко дозировка, отбелязвайки за първи път тази водеща марка поддържа същия стандарт в световен мащаб. Динамичният Gouez следи отблизо качеството и количеството.

Кристина Мантила
Една от пионерските винопроизводители в испанската Rías Baixas, Mantilla прави вино за повече от 10 винарни всяка година, включително Bodegas del Palacio de Fefinanes, Maior de Mendoza и Adegas Valmiñor. Тя е и фактически посланик за региона, пътува широко, за да образова потребителите и членовете на индустрията за Риас Байксас.

Луиза Роуз
Главен винопроизводител на уважаваната австралийска Ялумба, Роуз заслужава специално признание за работата си с Viognier, която прави, за да отговаря на многобройни стилове и ценови точки. Призната за един от водещите винопроизводители в Австралия, тя служи и като съдия на различни австралийски винени състезания.

Чарлз Смит
Чарлз Смит, мениджър на рок банда, превърнал се в рок звезда, е основал K Vintners, Magnificent Wine Company, Secco Italian Bubbles, Charles Smith Wines и все още неназован проект, задвижван от Шардоне. Когато не защитава винопроизводството в щата Вашингтон, той поддържа партньорство с Чарлз Билер (Чарлз и Чарлз) в съвместно предприятие с Trinchero.

Паоло Вагаджини
Плодовит енолог и един от водещите световни експерти по Sangiovese, Vagaggini работи с около една трета от избите на Montalcino, включително Biondi Santi, Eredi Fuligni и Poggio Antico. С 30-годишен опит в винопроизводството под своя пояс, той също така консултира за винарни в Монтепулчано и Кианти Класико.

Винен регион на годината

Дуро
Тази година светлината на прожекторите е насочена към португалската долина Дуро заради огромното качество на новоизлезлите пристанища през 2011 г., но сухите трапезни вина в региона също постигнаха невероятен напредък през последните години.

Пасо Роблес
Пасо Роблес има момент на слънце, привличайки камиони динамични млади таланти, които не се страхуват да експериментират със сортове грозде и техники за винопроизводство. Постоянно висококачествените вина, жизнената култура на хранене и разнообразните пътувания за любителите на приключенските вина добавят към пакета.

Ниски реки
Известен със своите свежи, свежи бели, испанецът Rías Baixas се прослави по отношение на качество, организация и производство. С 8 650 акра под лоза и над 6500 производители, близо 100 процента от вината от този регион са класифицирани Denominación de Origen.

Стеленбош
Южноафриканският Стеленбош е един от най-старите и важни винарски региони в страната. Неговият хълмист терен, разнообразието от почви и средиземноморският климат водят до изрази от световна класа на Каберне Совиньон и Сира, докато превъзходният му Ченин Блан е един от най-добрите изрази на гроздето.

Уола Уола
Дом на повече от 150 винарни, Walla Walla Valley е епицентърът на винения туризъм в щата Вашингтон. През 2014 г. той ще отпразнува своята 30-та годишнина като Американска зона за лозарство, произвеждайки някои от най-отчетливите изрази в света на Merlot и Syrah.

Вносител на годината

Търговец на вино Kermit Lynch
Пионер вносител с аплодирано портфолио от малки, занаятчийски френски и италиански предложения, Kermit Lynch Wine Merchant остава един от най-важните играчи в лозаро-винарската индустрия.

Баща и син на Кисела
Франсис Кисела, собственик, президент и майстор-сомелиер, е създал завиден каталог за бутиков внос от Франция, Италия, Южна Африка и Испания, наред с други, както и значителен списък за разпространение от Калифорния, Орегон и Вашингтон. Неуморимото небце на Kysela за чувството за място, стойност и качество на виното е съчетано с неговия бизнес проницателност.

Виас Импортс ООД
От 1983 г. Vias Imports Ltd. предоставя невероятен достъп до Италия чрез разнообразното си портфолио. С повече от 200 вина от местни италиански сортове, Vias работи с производители с различни размери, които поддържат целостта на лозаро-винарските традиции в своя регион, като в същото време действат като настойници за историята на техните лозя.

The Vintner Group
Представяйки вносители на вино в цялата страна, The Vintner Group наскоро придоби вина Martin Scott Wines, добавяйки към обширното си портфолио, което включва престижни производители като Klein Constantia (Южна Африка), Château de Saint Cosme (Франция) и O. Fournier (няколко държави).

Двадесет
Основана през 2004 г., Vintus събра завидно международно портфолио, снабдено с разнообразен списък от световна класа, емблематични семейни производители, базирани на имоти, от португалската Quinta do Noval и E. Guigal от Rhône до Tomatoi на Veneto.

Търговец на годината

Вина и спиртни напитки Astor
Разположено в центъра на Ню Йорк, само на крачки от Гринуич Вилидж, Astor Wine & Spirits е лидер в търговските площи от 1946 г. Предлагайки безплатни дегустации с отстъпки през цялата седмица, както и обширни образователни класове в прикачения център Astor, това вино shop доказва, че е лидер в информирането и ангажирането на потребителите.

Винени търговци на K&L
С три витрини в Калифорния (Редууд Сити, Сан Франциско и Холивуд) и процъфтяващ онлайн бизнес, K&L се превърна в търговец на дребно за колекционери на изискани и редки вина, както и за онези, които просто търсят страхотна ежедневна бутилка.

Kroger Co.
Национална верига супермаркети - включваща 2419 магазина в 31 щата - Kroger помага да се направи виното достъпно за хората в цялата страна, предлагайки добри цени и добро качество.

Общо вино и още
Той отвори врати в Делауеър през 1991 г. само с два магазина, но оттогава Total Wine and More се разшири до 15 щата в 95 супер магазина, без планове за забавяне. Съхранявайки повече от 8000 вина, 3000 алкохолни напитки и 2500 бири, Total Wine не е само цифри: персоналът му преминава през обширно обучение, за да предостави на потребителите възможно най-добре осведоменото преживяване.

Търговец Джо
От скромното начало като пазарите на Pronto преди половин век, Trader Joe’s сега обхваща страната със стотици места, като повечето предлагат обширни селекции от бира и вино. Миксът включва национални марки, специални покупки и директен внос, винаги със силен фокус върху стойността (помислете Two Buck Chuck), образованието и забавлението.

Сомелие на годината

Лора Маниек
Една от само 19 жени-майстори сомелиери в света, Maniec стои зад популярния Corkbuzz в Union Square на Манхатън. Чрез широкообхватните си образователни предложения и еклектично меню, Maniec се стреми да създаде нова общност от информирани любители на виното.

Даниел Маккалъ
Винен директор в Naeno Valley’s Oenotri, McCullough присъства на Кулинарния институт на Америка в щата Ню Йорк, преди да се насочи към виното. С течение на времето в Oenotri той създаде списък с вина от 650 бутилки, доминиран от вина от Италия и Калифорния и допълнен от класики на Стария свят от Бургундия и Шампанско.

Джон Рейгън
Винен директор на Union Square Hospitality Group, магистър Сомелиер Джон Рейгън е човекът, който стои зад програмите за напитки в разтегнатата кулинарна империя на Дани Майер. В миналото Рагън е работил с готвача Даниел Хъм в Eleven Madison Park, печелейки четири звезди от „Ню Йорк Таймс“ и награда „Джеймс Биърд“ за „Изключителна услуга за вино“.

Алпана сингх
Лицето на хранително-винарската сцена в Чикаго в продължение на повече от 15 години, включително престоя й като домакин на популярния град Сметката Моля! , Учителят Сомелиер Сингх вече е собственик на собствения си критично оценен ресторант, Пансион.

Дъстин Уилсън
Понастоящем Винен директор на три звезди от Мишлен Eleven Madison Park, Уилсън е и майстор на сомелиерите. Той беше включен в популярния миналогодишен документален филм SOMM, където зрителите го гледаха да учи и да издържа строгия изпит Court of Master Sommeliers през 2011 г.

Дух на годината

Бушмилс
С повече от 400 години история на дестилиране, Bushmills промени облика на ирландското уиски с традиционните ръчно изработени методи за дестилация, съчетани с модерни маркетингови кампании, особено със своите 10-, 16- и 21-годишни смеси.

Кампари
Миксологичната съставка на деня , Кампари преживява ренесанс. Оригиналната непроменена рецепта за ароматни ликьори съществува от 1860 г., но едва наскоро се разраства, като Gruppo Campari става 6-тата най-голяма компания за спиртни напитки в света.

Уиски Хъдсън
След придобиването на 240-годишната Tuthilltown Gristmill през 2001 г., Ралф Еренцо и Брайън Лий основават Tuthilltown Spirits, след като превърнаха житницата на мелницата в микродестилерия. Първата дестилерия за уиски в Ню Йорк след забраната, Hudson Whisky беше пусната през 2003 г. и днес компанията е основна сила на занаятчийския пазар за дестилерия. Уилям Грант и синове наскоро закупиха уискито Хъдсън, макар че дуетът продължава да отговаря за всички операции.

Нов Амстердам
Ценовата линия от Амстердам с джин и водка разтърси царството на спиртните напитки, превръщайки се в един от най-бързо развиващите се етикети в космоса. New Amsterdam беше първият етикет за водка, който продаде 1 милион кутии през първата си година, но оттогава удвои този брой, като същевременно добави ароматизирани водни изрази.

Suntory
Въпреки че Suntory дестилира уиски в Япония от 1923 г., едва през 1937 г. основателят Shinjiro Torii открива сместа, която ще характеризира неговото творение. През 80-те години, за да отпразнуват 60-годишнината от марката Suntory, е създаден Yamazaki Single Malt, който поставя основите на един наистина японски стил.

Миксолог на годината

Джейкъб Брайърс
Ръководител на програмата за обучение и образование на Bacardi със седалище в Нова Зеландия, ангажираният Briars наскоро спечели наградата „Златен дух“ в Tales of the Cocktail за подхода си към разширяване на марката.

Саймън Форд
Бивш посланик на марката за Plymouth Gin, Ford е съосновател на 86 Co. с други водещи играчи в спиртната индустрия. В допълнение, Форд спечели наградата Tales of the Cocktail Award за най-добри представители на марки / Посланик на марката и през 2007, и през 2009 г., представлявайки Plymouth Gin и Pernod Ricard.

Джак Макгари
През юли 2013 г. Макгари стана най-младият получател на наградата Tales of the Cocktail’s International Bartender of the Year (вторият американец, който я спечели) за работата си като баров мениджър в Dead Rabbit Grocery and Grog в Ню Йорк. Той е мозъкът зад енциклопедичното меню на Мъртвия заек, което включва 72 коктейла, които кимат към миналото на барманите.

Лео Робичек
Robitschek, понастоящем мениджър на бара в хотел NoMad и преди това, Eleven Madison Park, наистина се отличава в индустрията с последователно иновативни барови програми - като специално проектираните бар колички, използвани в NoMad за издигане на обслужване на бутилки на маси - подчертавайки гостоприемство и изключителни коктейли.

Клер Смит
Като посланик на марката водка Belvedere, Смит помага за разработването на нови изобретателни продукти Belvedere, като същевременно действа като лице на марката и създава нови коктейли, базирани на Belvedere.

Изгряваща звезда

Тайлър Балиет
Balliet основава Second Glass and Wine Riot - популярно национално събитие за винено образование, обслужващо хилядолетия - преди пет години на 28-годишна възраст и не се забавя. A Любител на виното 40 Под 40 Tastemaker, Balliet разшири своето събитие до шест големи града в опит да донесе вино на следващото поколение.

Гавин Чанин
Наставник от Джим Клиненден от Au Bon Climat, 26-годишният Гавин Чанин стартира собствено облекло за производство на вино, Chanin Wine Co., през 2007 г. Бързо напред няколко години и вече е партньор на Бил Прайс в тежка категория, правейки сдържано едно лозе Пино Ноар и Шардоне под етикета Lutum Wines.

Джон Мере
Като главен винопроизводител на семейна винарна Maison Bleue, Меуре използва любовта си към сортовете Рона, за да произвежда аплодирано от Вашингтон вино.

Патрик Рю
Основателят на Ориндж Каунти, Калифорния, пивоварна екипировка, The Bruery, Rue променя облика на занаятчийската бира. Това, което започна като отклонение за домашно пивоварство, ескалира в операция за смяна на индустрията, при която Rue вари проста бира с нетрадиционни съставки и ангажира пивоварната общност.

Ерик Тръмп
Лидер в процъфтяващата винарска индустрия във Вирджиния, Тръмп занаят методира пенливи вина Champenoise и съчетава традиционни вина в стил Бордо, използвайки Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot и Malbec, произхождащи от неговите 1130 акра имот в сърцето на Винарската пътека Monticello във Вирджиния .