Зехтинът и кафето са основни съставки за много кулинари... но какво ще стане, ако ги комбинирате? Може би сте чували шума (предназначен за игра на думи) около добавянето на линията Oleato от кафе напитки, съдържащи зехтин, към менютата в избрани места на Starbucks. Но дали тази тенденция наистина е добра за вас? Трябва ли да започнете да добавяте зехтин към другите си любими напитки у дома? Ето какво трябва да знаете, преди да започнете да купувате зехтин на едро.

Шумът около Starbucks Oleato Line

Само миналия месец Starbucks пусна своята линия Oleato, включваща три нови екстра върджин зехтин, напоени с кафе напитки . Линията е вдъхновена от средиземноморската традиция за приемане на лъжица зехтин сутрин, в същото време, когато много хора може да се наслаждават на чаша кафе или чаша еспресо. Екипът на Starbucks имаше идеята да комбинира двете и воала, линията Oleato се роди.

Въпреки че повечето хора все още не могат да си купят тези напитки в местните Starbucks – в момента те се предлагат в Италия, но ще бъдат въведени в магазините на Южна Калифорния в началото на пролетта, последвани от Япония, Близкия изток и Обединеното кралство по-късно тази година — вероятно е само въпрос на време линията Oleato да бъде достъпна за вас.

Полезни ли са кафеените напитки със зехтин?

Шумът около това ново пускане на пазара от Starbucks повдига въпроса: Полезни ли са кафе напитките със зехтин? Подобно на бронирано кафе тенденция от последното десетилетие, която комбинира кафе с MCT масло или масло, хранени с трева, добавянето на зехтин към кафето може да предложи някои Ползи.

Що се отнася до взаимодействието на зехтина с кафето, зехтинът покрива лигавицата на стомаха, което може да забави усвояването на кофеина от кафето. Това може да ви помогне да избегнете срива, който често следва чаша Джо. Тази покривна способност на зехтина също може да помогне за неутрализиране на част от киселинността на кафето.

Зехтинът сам по себе си е суперхрана със своите впечатляващи предимства. Той е пълен с полезни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини, които помагат за намаляване на лошия (липопротеини с ниска плътност или LDL) холестерол, като същевременно повишават добрия (липопротеини с висока плътност или HDL) холестерол, което може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Установено е също, че зехтинът понижава кръвното налягане , друг ключов играч в сърдечните заболявания.

Мазнините, включително зехтин, забавят храносмилането, като ви помагат да се чувствате сити по-дълго време и осигуряват постоянна енергия. Това означава, че мазнините също притъпяват реакцията на кръвната захар, като ни помагат да избегнем големи пикове на кръвната захар след хранене. Въпреки че това е страхотна новина за тези с диабет или други метаболитни състояния, тя също така ще помогне на останалите от нас да избегнем сривовете, които понякога могат да настъпят след хранене.

Зехтинът също е пълен с хранителни вещества, включително витамин Е и растителни съединения. Витамин Е е супер ефективен антиоксидант, който помага за намаляване на възпалението и засилва имунната функция. (Освен това насърчава блестящата кожа … и кой не обича това?) Растителните съединения или растителните полифеноли също са антиоксиданти, които помагат в борбата срещу свободните радикали, които могат да причинят хронични заболявания. Освен това е установено, че те предпазват признаци на стареене и невродегенеративни заболявания .Всъщност, един преглед установи, че консумацията на зехтин може да помогне за предотвратяване или забавяне на появата на Болест на Алцхаймер ,докато още един мета-анализ установи, че зехтинът е свързан с превенцията на всички видове рак.

Освен това зехтинът ни помага да усвояваме мастноразтворимите витамини – витамини A, D, E и K. Може да се изненадате да научите, че независимо колко храни, богати на тези витамини, ядем, телата ни няма да пожънат ползи, без да консумирате мазнини едновременно. Като се имат предвид другите невероятни предимства на зехтина, той е чудесен избор на мазнини, който помага с това усвояване.

Вашето пълно ръководство за всички видове зехтин — и как да изберете най-добрия вид

Мишел Арнолд / EyeEm / Getty Images | Дизайн: По-добри домове и градини

Долния ред

Като се има предвид, че все още не можете да се докопате до линията Oleato, трябва ли да започнете да смесвате зехтин в кафето си у дома? Е, със сигурност няма нищо лошо в това. Въпреки това, ако искате да опитате, не забравяйте да използвате висококачествен екстра върджин зехтин. EVOO, както го кръсти Рейчъл Рей, е по-малко обработен и запазва повече от своите хранителни вещества. Освен това ще има по-изискан вкус, придавайки орехова сладост на кафето ви, въпреки че много фенове на зехтин-кафе твърдят, че дори не го опитват изобщо. Ако обаче вкусът ви възпира, опитайте да добавите канела, мед или мляко по ваш избор в сместа.

За да опитате сами да смесите кафе и зехтин, смесете около една супена лъжица екстра върджин зехтин в кафето си (плюс всякакви други желани смеси) с ръчен миксер за напитки или блендер, в противен случай ще се отдели. Можете също да опитате да добавите зехтин към други напитки, но вкусът може да не е толкова вкусен.

Тествахме 23 от най-добрите стоящи миксери, но само тези 9 си заслужават място на вашия плот

Можете да се възползвате от всички прекрасни предимства на зехтина, като просто го използвате и в готвенето си, ако идеята за пиене на зехтин не ви вълнува. Готвенето със зехтин не само придава страхотен вкус на вашата храна, но маслото също така ще улови всички мастноразтворими витамини, готови за усвояване от тялото ви, след като ги погълне.

Въпреки че има някои потенциални ползи от пиенето на кафе, подсилено със зехтин, със сигурност не е нужно да се хващате точно на тази банда, за да извлечете ползите за здравето от това плодово масло. Готвенето със зехтин и използването му в сосове, дресинги и печива все пак ще ви помогне да подобрите здравето си. Но за тези, които искат да опитат линията Oleato, останете на линия: денят, в който ще бъдат налични в местния Starbucks, вероятно е по-близо, отколкото си мислите.

Опитахме новия Starbucks Cinnamon Caramel Cream Nitro Cold BrewБеше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други ИзпратетеИзточнициBetter Homes & Gardens се ангажира да използва висококачествени, уважавани източници - включително рецензирани проучвания - в подкрепа на фактите в нашите статии. Прочетете за нашите

Псалтопулу, Теодора и др. Зехтин, средиземноморска диета и артериално кръвно налягане: проучване на гръцкото европейско проспективно изследване на рака и храненето (EPIC). Американският вестник за клинично хранене . doi:10.1093/ajcn/80.4.1012

Gorzynik-Debicka, Monika и др. Потенциални ползи за здравето от маслиновото масло и растителните полифеноли. Международен журнал за молекулярни науки . doi:10.3390/ijms19030686

Серели, Габриеле и Моника Деяна. Полифеноли от зехтин екстра върджин: Модулиране на клетъчните пътища, свързани с видовете оксиданти и възпаление при стареене. клетки . кръстосана препратка, doi:10.3390/cells9020478

Роман, GC и др. Екстра върджин зехтин за потенциална превенция на болестта на Алцхаймер. Неврологичен преглед . doi:10.1016/j.neurol.2019.07.017

Маркелос, Христос и др. Прием на зехтин и риск от рак: систематичен преглед и мета-анализ. PloS One . doi:10.1371/journal.pone.0261649