Vintners ’Other Obsessions
Ръчно изработени мандолини, италиански мотоциклети и търкалки за барбекю са само три от нещата, които очароват тези винари. Wine Enthusiast се задълбочава в частните колекции на тези известни професионалисти - и техните мании могат да ви изненадат.
1. Италиански мотоциклети
Старши винопроизводител на Винарна Триус в Хилебранд в Ниагара на езерото, Онтарио, Канада, Крейг Макдоналд е известен с ръчно изработените и награждавани вина, като Trius Red - смес от каберне фран, каберне совиньон и мерло. Но вината му не са единствените неща, които той обожава. Самоописаният „запален ентусиаст на мотоциклета“ има в колекцията си три италиански мотора. Неговият Moto Guzzi Stelvio е „високоефективен мотоциклет, предназначен за неравен задния път и лозя“, казва Макдоналд. „Получавам моите проби от лозе за това!“
Другите му два мотоциклети включват това, което европейците наричат „гол“ мотор - състезателен мотор Aprilia Tuono с кормило за мотор крос и без предно стъкло. Макдоналд скача на това, когато трябва да „издуха парата след дълъг ден“. Другият му фаворит, копие на Ducati Paul Smart 1000 от ерата на 70-те години със състезателни тръби Termignoni, „получава едно много бързо пътуване годишно и пребивава в кухнята ми“, казва Макдоналд.
2. Находки от битпазара
Семейство Антинори може да проследи връзките си на вино в Тоскана от 1385 г., а винопроизводителят от 26-то поколение Алесия Антинори продължава семейната традиция в ролята си на американски посланик на Маркизи Антинори . Може би това чувство за история обяснява нейната страст към находките на битпазара, невинната мания на Antinori „Независимо дали пътувам за бизнес или за отдих, едно от моите вина за удоволствие е да отделя следобед за пазаруване на местен битпазар. Никога не знаеш на какви съкровища ще попаднеш “, казва Антинори.
Сред най-добрите й колекционерски предмети: реколта яке Pucci и меню от 1940 г. от кораб, плаващ до Тоскана, открити в Hell’s Kitchen Flea Market в Ню Йорк, която Антинори постави в рамка за апартамента си в Рим. „Обичам идеята да намирам редки, често единствени по рода си предмети, а след това да разказвам на приятели и семейство историята къде съм ги намерил. Това е чудесно начало за разговор. '
3. Антични патешки примамки
Дан Дъкхорн, основател и председател на борда на Лозя на патешки рог в Света Елена, Калифорния, може да се похвали с впечатляваща колекция от - очевидно - антични примамки от патици от резбари от Западното крайбрежие, курирани предимно от Джо Енгърс, автор на Голямата книга за примамки на диви птици (Lyons Press, 2000). Един набор от примамки, издълбани от Ричард Лудвиг “Fresh-Air Dick” Janson, дори е използван като модел за винарната Примамка произведение на етикета. Но манията на Duckhorn с патиците не свършва дотук: бившият винопроизводител събира редица оригинални примамки, картини с водоплаващи птици и дърворезби, създадени изключително за показване в къщата на лозя Duckhorn Vineyards, включително няколко парчета от Хари C. Adamson, известен местен художник на дивата природа .
„Разширих любовта си към изкуството на водолюбивите птици, като се сдобих с колекцията„ Водни птици на света в миниатюри “на Боб Кер, казва Дъкхорн. „[Той] се състои от приблизително 192 издълбани в дърво, ръчно рисувани резби на всяка водоплаваща птица (мъжка и женска), която съществува в пети размер на живота.“
4. Хавайски ризи
Майкъл Мартини, винопроизводител за Луис М. Мартини винарна в Света Елена, Калифорния, е известна с това, че произвежда малки партиди каберне совиньон, но каква е другата му мания? Хавайски ризи, естествено. „Всичко започна преди около 20 години, когато съпругата ми Жак ми даде първата ми хавайска риза, върху която имаше подходящи шейкъри за мартини и очила“, казва Мартини. „Оттогава моята колекция нарасна до 85 хавайски ризи. Те определено са моите предпочитания за стил около винарната, удобни, спокойни и никога не пътувам без такава. ' Страстта на Мартини към хавайските ризи дори доведе до носенето му на доста малко вероятно място: Аляска.
„Веднъж, когато с групата ми свирихме на круиз в Аляска, носех хавайска риза на ледник“, казва Мартини. „Това беше страхотна гледка, но бях щастлив!“
5. Мандолини
Като директор на винопроизводството за Сребърен дъб и Twomey Cellars (twomey.com), Даниел Барон е известен със създаването на звездни вина, включително Twomey Single Vineyard Merlot от долината Напа, използвайки традиционен стелажен метод —Процес, при който винопроизводителят използва гравитацията, за да прелива остарялото вино от бъчвата, без да го изпомпва —, който той научи в Померол, Франция.
Днес Барон ръководи четири отбора за винопроизводство в долината Напа и Александър Вали, Калифорния, но талантливият лозар има любов отвъд бутилката: мандолини. „Започнах да свиря на мандолина в края на 70-те години, но се разболях сериозно, след като си счупих крака сноуборд през 2004 г. и бях базиран почти година“, казва Барон, който свири в мандолинен оркестър, базиран в Севастопол, Калифорния. И макар Барон да е смирен за колекцията си, отбелязвайки, че „[това] не е нищо необичайно за музикант“, той призна, че притежаваните от него награди включват Гибсън от 1924 г., Добро от 1931 г., Джакомел от 2008 г. и Мандола на А. Лорънс Смарт от 2006 г.
6. Разтривки за барбекю
Ернесто Бажда, винопроизводител в Дон Мигел Гаскон в Мендоса, Аржентина, ревностно създава Малбек от световна класа, подходящ за месо. И тъй като печенето на скара е толкова голяма част от аржентинската култура, може би е съвсем естествено Байда да започне да събира трици за барбекю от цял свят. „След посещение в Тексас, където получих копие на„ Барбекюто “! Библия [от Стивън Райхлен (Издателска компания на Workman, 1998)], аз се заинтересувах как добавянето на различни подправки подобрява вкусовете на месото на барбекю ”, казва Бажда. „Това ме накара да търся различни разтривки и подправки както тук вкъщи, така и докато пътувам в САЩ“
Понастоящем Байда има около 35 втривания и 12 соса за барбекю в колекцията си и отбелязва, „[Аз] не пропускам да добавя към колекцията си по време на пътуванията си“. Той също прави паралел между винопроизводството и барбекюто. „Откривам, че използването на трици и сосове по време на приготвянето и приготвянето на месото е свързано с техниките, които използвам при изработването на нашите вина„ Дон Мигел Гаскон “, казва Бажда.
7. Съвременно изкуство
Крейг и Катрин Хол, лозари в Зала в Света Елена, Калифорния, са запалени колекционери на съвременно изкуство. „Визията ни за Hall винаги е била да занаятчийски вина и да ги демонстрира заедно с изразителното изкуство и майсторската архитектура“, казва Катрин. „Вярваме, че великото изкуство и архитектура стимулират както творчеството, така и въображението.“
Личната колекция на Залите включва съвременно изкуство от бивши комунистически страни от Централна и Източна Европа, включително парчета под наем в музея Jeu de Paume в Париж. Двойката е помогнала и за разработването на Тексаската скулптурна градина във Фриско, Тексас, представяйки 40 съвременни скулптури от живи художници от Тексас, най-големите от този вид, отворени за обществеността. Но тази мания за съвременното изкуство не спира да колекционира: Винените етикети на Hall Artisan Collection представляват изкуство, извлечено от личната колекция на Залите.
