През последните години Албакърки, Ню Мексико, може да е станал най-известен като грубото настроение на хитовото шоу В обувките на Сатаната . Но този град, който е разположен на Рио Гранде в сянката на планината Сандия, е нещо повече от телевизионен фон. Албакърки улавя всичко, което Югозападът може да предложи, и предоставя на посетителите възможността да усетят (и вкусят) истинския Ню Мексико, както минало, така и настояще.

Поддържайте светлина с тарти на френски / Снимката е предоставена на френски

Къде да ядем

Нова мексиканска кухня е хибрид от индиански и северномексикански стилове, който се различава значително от източната си съседка, Tex-Mex. Храната в региона се съсредоточава около „чили“, което се отнася както до местния пипер от Ню Мексико - понякога наричан люк чили, така и до зелените (пресни) и червени (сушени) чиле сосове, приготвени от него. Ако някой попита „червено или зелено“, той пита кой сос искате върху вашето ястие, а ню мексиканците го поставят всичко . Интелигентният отговор за начинаещ е „Коледа“ или половината и половина.

Побланосите : Построен през 1934 г., този исторически хан е проектиран от известния архитект от Ню Мексико Джон Гау Меем. В имота се помещава и един от най-добрите ресторанти в Югозапада. Los Poblanos също така поддържа биологична ферма, специализирана в производството на застрашени реликви и снабдява ресторанта с по-голямата част от съставките му. Самоописаната „ресторант от долината на Рио Гранде“ в ресторанта се приготвя най-вече на дървен огън.

Ресторант Frontier : В Албакърки няма недостиг на вечеря в старата школа и макар местните да спорят кое е най-доброто, не можете да сбъркате с Frontier. Обслужвайки общността от 1971 г., спрете за местни любимци като хуевос ранчерос за закуска (не пропускайте гигантското сладко руло), зелено-чилийски чийзбургер за обяд или късна нощ карне адовада бурито. Докато чакате в бързо движещата се линия, разгледайте обширната галерия с портрети на Джон Уейн.

Рецепта за Carne Adovada

Френски : Дженифър Джеймс отдавна е звезда на сцената на храната в Албакърки. Най-новият й ресторант, непретенциозно бистро с френско влияние, отворено в края на миналата година. Предлага ястия като тартар от пържола в Ню Мексико, говеждо ребро на скара с печени гъби и гратанов макарон от отлежала гауда.

Отидете преди 18:30 ч. За буен щастлив час, където вечеря за приятели и фермери с три ястия се предлага за 20 долара. Изцяло френската винена листа включва и част от бутилки на цена от $ 25.

Проба от изделия в La Cumbre Brewing Company / С любезното съдействие La Cumbre Brewing Company

Къде да пия

Пивоварен район : В Албакърки има занаятчийски пивоварни, но Brewery District - официално наименование, дадено на района преди няколко години - е най-доброто място за начало.

Върха вари някои от най-отличителните бири в града и повишената му IPA е задължителна. Столова Brewhouse (бившата Il Vicino) е най-дългогодишната пивоварна в града. Наблизо Пивоварна Nexus сервира комбинация от нова мексиканска и южна комфортна храна заедно с бирите и местните вина.

Включват се пивоварни, които си заслужава да посетите извън областта Горско пивоварство , Бокс мечка , Мраморна пивоварна , Кактус , Опашка на гущера , Трактор и Червена врата . Не се притеснявайте да питате барманите си за любимите им.

Дестилация на ляв завой : Първата дестилерия в града, която също се намира в района на пивоварната, произвежда водка, джин и ром, както и синьо царевично уиски, произведено изключително от местни съставки.

Дегустационната зала във винарна Gruet / Снимка Габриела Маркс

Винарска изба Gruet : Ню Мексико е един от първите лозарски райони в страната, тъй като испанските монаси са засадили грозде за вино в началото на 1600-те, но пенливо вино от традиционен метод от Ню Мексико от световна класа? Семейството Gruet, произвеждащо шампанско, е засаждало тук от 1984 г. Високите им места извън Албакърки се намират на височина между 4245 и 5110 фута над морското равнище и се наслаждават на топлите дни, хладните нощи и климата без болести, идеален за техните Шардоне и Пино Ноар. Дегустационната им стая в Албакърки, разположена във винарната, наскоро беше реновирана и разширена. Обиколките на винарната се провеждат в последната събота на всеки месец.

Винен бар Prairie Star / Снимката е предоставена от Preirie Star Wine Bar

Албакърки е може би по-скоро бирен град, отколкото винен град, но когато жадувате за гроздето, има някои чудесни места за посещение. Аптекарски салон предлага десетки опции от стъкло и панорамна гледка към покрива. Вижте бара в избата на адрес Цинков винен бар и бистро за жива музика и страхотни наливания. Можете да вземете слепи дегустации и чести винарски събития в Slate Street Cafe , докато Винен бар Prairie Star има 32 вина на чаша (през Cruvinet), за да се съчетае със зашеметяващи залези над планините. Забележително е „Wine & Dine“ на Prairie Star - ястие от три ястия за двама души и бутилка вино само за 60 долара.

Институтът за пипер в Чили в Университета на Ню Мексико / С любезното съдействие на Ню Мексико държавен университет

Да не пропусна

Институтът за пипер в Чили : Научете защо този зеленчук е толкова важен за местната култура в Чилийския институт за пипер, единствената организация с нестопанска цел, посветена на изучаването на лют червен пипер. Разположен в кампуса на държавния университет в Ню Мексико, посетителският център има пакети със семена за стотици трудно откриваеми чилийски сортове. Неговата близка учебна градина е отворена всеки ден от юни до октомври.