други

Този вдъхновен от лава коктейл улавя „същността на Хавай“

Въпреки че не е част от класическия канон за напитки тики, Lava Flow с право има свои собствени фенове. По същество това е смесено Пина Колада подсилен с ивица ягодово пюре, предназначено да предизвика поток от нажежена лава.

Въпреки че не е ясно откъде точно идва напитката, повечето са съгласни, че има тропически връзки.

„Не се появява никъде преди 80-те години на миналия век“, казва историкът на коктейлите Джеф „Beachbum“ Бери. „Първият път, когато видях такъв, беше в стекхаус с тропическа тематика, наречен на Деймън в Глендейл, Калифорния.' Той твърди, че напитката може да е разклонение на Miami Vice от епохата на 80-те години (друга напитка с неясен произход, въпреки че някои предполагат, че е създадена за първи път в плажните барове на Маями), която комбинира пиня колада и Ягодово дайкири в същата чаша, давайки подобен визуален ефект като Lava Flow.

Кое дойде първо: Miami Vice или Lava Flow? „Няма доказателства и в двата случая“, казва Бери.

Може да харесате още: 25 летни коктейла, които ще ви помогнат да победите жегата

Друга теория твърди, че потокът от лава е разработен в Хавай, също вероятно през 80-те или началото на 90-те години. В подкрепа на тази теория: статия, написана от покойния Рик Карол, журналист, който се премести в Хавай в края на 80-те години и отразяваше сцената с напитките там. Неговата статия от 1993 г. за „Най-новите тропически коктейли на Хаваите“ проверява името на Lava Flow: „Прилича на нажежена лава, има вкус на ягодов сладолед и е толкова приятен, че изпих два, преди слънцето да залезе“, пише Карол.

Той приписва напитката на Four Seasons Maui в Wailea : „Една от най-търсените напитки на Four Seasons“, пише той, „Lava Flow е създадена от екип от бармани с цел създаване на нов тропически коктейл, който улавя същността на Хавай в чаша.“ Докато представител на курорта Wailea казва, че не вярват, че напитката е създадена там, тя остава популярна поръчка край басейна.

Ако искате да опитате рецептата на maybe-OG, можете да скочите на полет до Мауи и да поръчате такъв в бара край басейна на Four Seasons. Или можете просто да смесите един сам. Тук ще намерите текущата версия, която бихте сервирали там, вкусна вариация с разтопен ванилов сладолед и намек за банан за допълнителен тропически привкус. Не можем да помогнем с това какво може да е времето близо до вас.

Как да си направим коктейл Lava Flow

Адаптирано от Four Seasons Resort Maui в Wailea

съставки

1 ½ унции светъл ром (за предпочитане Bacardi)
2 унции сок от ананас
1 унция крем Коко Лопес от кокос
1 унция разтопен ванилов сладолед
¼ банан
1 унция пюре от ягоди (или повече)

Инструкции

Смесете всички съставки (с изключение на ягодовото пюре) с една чаша натрошен лед до гладкост. Изсипете ягодово пюре от едната страна на чаша хайбол, за да създадете ефект на 'поток от лава'. Изсипете смесената смес в подготвената чаша. Украсете с резен ананас и ядливо цвете. Сервирайте със сламка.

Разбира се, можете да използвате любимата си рецепта за пиня колада като основа вместо модифицираната версия на сладоледа. Просто не пропускайте „потока от лава“, който отличава тази поразителна напитка.

Тази статия първоначално се появи в Издание зима 2024 г на списание Wine Enthusiast. Кликнете тук да се абонирате днес!