За мнозина думата „сангрия“ вероятно предизвиква образи на червено вино, плуващо в нарязани като скъпоценни камъни плодове, и със сигурност интернет е пълен с такива рецепти. Има и привидно безкрайни рифове на този традиционен стил сангрия, от сангрия с текила с хибискус към сангрия киша .

Но няма причина винаги и завинаги да се задоволявате със сангрия, направена с червено вино. Любителите на сангрия не трябва да се страхуват да се разхождат от бялата страна, казва Растения в Анагностос , асистент координатор по дегустация на Wine Enthusiast. Белите вина могат да поддадат на по-леки, по-ярки сангрии, като Клерико , уругвайската лятна храна, или пъпеш с вино , чилийският коктейл от сангрия и медена роса. Нашите Френска преса сангрия е особено отличен пример за плод.

Но как човек да се спре на правилното вино, което да използва в сангрия с бяло вино? Ето няколко съвета от отдела за дегустация на винени ентусиасти, плюс някои от нашите най-добри бели вина за сангрия.

Как да изберем най-доброто бяло вино за сангрия

Когато правите бяла сангрия, започнете с вино с високо киселинно съдържание, за да постигнете характерното за напитката „свежо, освежаващо усещане“, казва Анагностос. Ще разберете, че вашето вино е с високо съдържание на киселина ако глътки предизвикват тръпчиво усещане за свиване на устата.

Тъй като сангрията често се свързва с Испания, естествено е да гравитираме към испански вина като Албариньо , Кава или Вердехо . Това са страхотни варианти за сангрия, но всяко вино с висока киселинност от цял ​​свят ще свърши работа Пино Гриджо или Совиньон блан . Може дори да искате да изберете вина с аромати, които имитират плодовете, които планирате да включите - като лимон, зелена ябълка или праскова. Разбира се, пиещите в крайна сметка трябва да изберат такъв, който отговаря на вкуса им.

Може да харесате още: 10-те най-добри червени вина за сангрия 2022 г

След това изберете вино, което бихте искали да пиете чисто, но не е твърде скъпо. „Опитвате виното, но всъщност не го опитвате правилно, защото е смесено с всичко останало“, обяснява Анагностос.

Тя предлага да изберете бутилка под 30 долара, нещо, което човек може да налее в случайна сряда вечер. Това може да включва дори добро вино в кутия , което е чудесен вариант да запазите цената ниска – ключово съображение, ако купите сангрия за тълпа.

Нашият избор

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Почти ясно за окото, това вино има букет от портокал от Валенсия и звездни плодове. Пикантни аромати на ананас, лимон Майер, жасмин и нотка на сорбе от лайм се вписват във вино с пълна текстура и задоволителен финал. 92 точки — Майк ДеСимоне

$21 Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Gold of Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Аромати на бяла праскова, грейпфрут и пресен магданоз проправят пътя за аромати на ананас, зряла лятна праскова и копър-полен, с много меки нотки на листа от мента. Дръзката киселинност и твърдата жилка на минералност създават пищно усещане в устата и превъзходен завършек. 92 точки —М.Д.

$22 Wine.com

Helwig 2022 Совиньон блан (окръг Амадор)

Този Sauv Blanc има почти гладкост и закръгленост на тялото, с изключение на линейната киселинност и лекото фенолно сцепление - всичко това е много добре балансирано. Насладете се на аромати и вкусове на цвят от жасмин, соленост на морска сол, току-що окосена трева, грейпфрут и бяла ягода. 90 точки — Стейси Бриско

$14 Общо вино и още

Mohua 2022 Совиньон Блан (Марлборо)

Опияняващи аромати на зелена чушка, летен боб, маракуя и лайм водят до сухо, хрупкаво небце, което добре балансира текстурата с апетитна киселинност. Ароматният, освежаващ финал прави още една глътка лесно начинание. 89 точки — Кристина Пикард

$14 Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Свежо и светло, това вино предлага аромати на зелена ябълка, бели цветя и е лека дребна. Вкусът пуска нотки на круша и горчив бадем, завършващи с минерални нюанси. 88 точки — Джеф Портър

$26 Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Плодово и лесно за преглъщане, това приятелско вино предлага плодова купа от аромати, сравнително мека текстура и малки мехурчета. Нотките на ябълки Пипин и круши Бартлет са вкусни. 90 точки — Джим Гордън

$27 Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (Северно крайбрежие)

Приятен, добре заоблен, лесен за отпиване бенгалски огън с нотки на лимон, лайм, зряла зелена ябълка и круша и чай от лайка. Финалът остава само с целувка на RS. 89 точки —С.Б.

$30 Wine.com

Naveran 2020 Brut Sparkling (Cava)

Постоянният поток от малки мехурчета помага за освобождаването на аромати на бяла круша, зелена ябълка и листенца от роза. Смелите цитрусови аромати на това вино са придружени от нотки на нарязани зелени билки, жасмин, втасващо тесто за пица и нотка соленост, която доминира във финала. 87 точки —М.Д .

$23 Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

Със смел прилив на мехурчета, това вино предлага букет от пъпеш, гуава и втасващо тесто за пица. Ярък на небцето, има класически вкусове на ябълка Granny Smith, лимонова кора и току-що препечен бриош. 87 точки —М.Д.

$11 Wine.com