Най-добрите пенливи розета за Свети Валентин
Попитайте повечето любители на вино за най-романтичните бутилки за специални поводи и един стил със сигурност ще се появи отново и отново: пенливо розе.
Има смисъл, като се има предвид прекрасният му розов оттенък и празничната природа на мехурчетата. „Това са розовите и червените цветове, ние ги свързваме с романтика“, казва директорът за дегустация на Wine Enthusiast Анна-Кристина Кабралес , а Шампанско супер вентилатор. „Има също нещо в това да чуеш пукането на тапа, знаеш, че ще се случи нещо специално.“
Тези красиви мехурчета получават своя ружов оттенък от люспите на грозде с черна кора, предадени или чрез смесване с тихо червено вино, или чрез оставяне на сока да претърпи кратък период на контакт с кожата (процес, известен като saignée). Нюансите на получените вина могат да варират от светла сьомга до наситено, почти кървавочервено.
Междувременно вкусовете могат да варират от бяла ягода, диня и червени плодове до пикантни нотки, като бекон, билки и подправки, включително карамфил, черен пипер, естрагон, мента и мащерка. Всички тези елементи правят категорията невероятно разнообразна и подходяща за голямо разнообразие от вкусове. „Хората изглежда не разбират гъвкавостта на пенливото розе“, казва Кабралес.
Тези розови вина, които сега се произвеждат по целия свят, се съчетават добре с всякакви ястия, от пържоли от риба тон и свински пържоли до богати Говеждо Wagyu — още една причина някоя от изброените по-долу бутилки да е идеална за празника на любовта. Започни с хайвер или стриди и преминете към пържола, пъдпъдък или дори телешко по милански, преди да се заровите с десерта.
„Ако искате да се придържате към едно и само едно вино, можете абсолютно да го направите с пенливо розе“, казва Кабралес. The текстура и в много случаи, минералност Топ пенливите розета придават дълбочина на цялото хранене, казва тя, и могат да помогнат за издигането на някои аспекти на по-месните ястия.
Независимо дали планирате да вземете бутилка за парти за необвързани или за сантиментална вечеря с този специален човек, ето най-добрите пенливи розета, които да издигнат празника на Свети Валентин или, всъщност, всеки празник.
Най-добър домашен
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Това розово пенливо вино е 81% Пино Ноар, 19% Шардоне и е 100% задоволително. Шоуто започва с енергични мехурчета, доставящи аромати на малиново сорбе и резени пресни праскови, сервирани на stroopwafel. Вкусовете са еднакво завладяваща комбинация от фрамбоаз, бриош и натрошени орехи, с текстура, оживена като зимна разходка. Избор на редакторите. 95 точки — Майкъл Албърти
$ Варира Търсач на виноНай-добре за съчетаване с пържола
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pinot Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Това вино с наситен кайсиев цвят има постоянен поток от ефервесценция, който освобождава букет от зелена ябълка, жълта череша и листа от градински чай. То е кръгло на небцето, с примамливо усещане в устата и вкусове на нектарина, цариградско грозде и какаово масло и продължителна нотка на еспресо на зърна. 94 точки — Майк ДеСимоне
$ Варира Търсач на виноРозе шампанско с най-добро качество
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Шампанско)
Най-южната община в Шампан, почти в Бургундия, Les Riceys е добре известна със своите тихи вина Pinot Noir розе. Като шампанско, виното е свежо с нотки на червени плодове, заобиколено от цитруси и минерална текстура. Виното е готово за пиене. 90 точки — Роджър Вос
Буре N бутилкаНай-добър скрит скъпоценен камък
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Тасмания)
С бледорозов цвят, това е ароматно розе със сладки плодове, с нотки на захаросана диня, сок от ягоди и праскови и бял пипер отдолу. Вкусът идва с нежна кремообразна текстура и приятно повдигане на мехурчета и киселинност. Това е проста, но хармонична пролетна и лятна глътка. 91 точки — Кристина Пикард
$28 Общо вино и ощеНай-добро удоволствие на тълпата
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
С 52% пино ноар и 48% шардоне, това розе е живо, богато и кръгло, с кремообразен мус, украсен с костилкови плодове и тъмна череша. Киселинността спомага за смекчаване на привлекателната му сладост. 91 точки — Вирджиния Буун
$16 Общо вино и ощеНай-добре за съчетаване с морски дарове
Contratto 2018 за Англия Rosé Not Dosed Pinot Noir (Alta Langa)
Много цитруси, клонящи към горчив портокал и рубинено червен грейпфрут, се появяват от това вино. Вкусът е тръпчив и пъргав, с нотка на бонбони от зелена гуава, ярка киселинност и страхотна структура, завършваща със стегнат и устойчив перлаж. 92 точки — Джеф Портър
$ Варира Търсач на виноНай-добър бюджет
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
С цвят на есенен залез, това леко ефервесцентно вино има аромати на гуава, бриош и мащерка. Предлага усещане за изтънченост на небцето, с аромати на праскова, грейпфрут, сушени средиземноморски билки и печене на хляб. Ярките нотки избледняват в цитрусов завършек. 91 точки — М.Д.
$11 Общо вино и ощеНай-добре е да пиете направо
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (окръг Сонома)
Аромати на манго, ананас и ягода подчертават този ярък и дълъг искрящ огън, който съчетава 53% шардоне, 39% пино ноар, 6% пино блан и 2% отлежала резервна смес. Ярък и дълъг, той впечатлява и превъзхожда цената си. 91 точки — В.Б.
$20 Общо вино и ощеНай-добрата франчакорта
Bellavista 2018 Розе Шардоне-Пино Неро (Франчакорта)
Нотки на ягода, червена боровинка и свежа роза създават повдигнат и вибриращ ароматен профил. Виното показва нотка на кора от червен портокал, завършваща със свежа киселинност, жив перлаж и траен финал. 93 точки — J.P.
$ Варира Търсач на виноНай-доброто шампанско
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Шампанско)
Бледо на цвят, това ароматно вино има известна възраст в бутилка, която придава препечен и бадемов характер. Ароматът на зряла ягода балансира между мекота и свеж, стегнат послевкус. Готово е за пиене. 91 точки — Р.В.
$209 Общо вино и ощеЗащо трябва да ни се доверите
Всички представени тук продукти са независимо избрани от нашия екип, който се състои от опитни писатели и дегустатори на вино и се контролира от редакторски професионалисти в Винен ентусиаст централно управление. Всички оценки и отзиви са извършва се на сляпо в контролирана среда и отразяват параметрите на нашата 100-точкова скала. Винен ентусиаст не приема плащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.
